Cake "Turtle" atinge un aspect amuzant și, în același timp, plăcută cu un gust armonios excelent. Poate fi preparat atât în cuptor cât și în tigaie, așa cum se va descrie în detaliu în rețetele de mai jos.
Cum să pregătiți un tort clasic de țestoasă - o rețetă într-un cuptor cu smântână
ingrediente:
Pentru test:
- oua de pui - 6 buc;
- făină de șrot din făină - 410 g;
- zahăr de nisip - 280 g;
- răsădit oțet soda - 10 g;
Pentru crema:
- smântână - 990 g;
- Unt - 190 g;
- zahăr de nisip - 195 g;
Pentru glazură:
- praf de cacao 125 g;
- smântână - 60 g;
- Unt - 40 g.
preparare
- Aluatul pentru prepararea prăjiturii este pregătit simplu și rapid. În primul rând, bate cu o ouă de pui mixer, trecând treptat în procesul de biciuire întreaga porție de zahăr granulat.
- Apoi, într-o masă de ou dulce, amestecați o pulbere de cacao și o lingură cu pudră de cacao și făină cusută, după care tratăm din nou amestecul cu un mixer.
- În etapa finală, stingeți sifonul cu oțet și adăugați-l în aluat, amestecându-l bine.
- Am pus deoparte castronul cu testul de tort și am început pregătirea cremei. Uleiul moale este combinat într-un recipient convenabil cu smântână și zahăr, amestecat și străpuns cu un mixer până când se obține o textura luxuriantă și aerisită.
- În timpul preparării cremei, încălziți până la 185 de grade. Aluza se toarna o lingurita pe o tava de copt cu mazare sau cu tencuiala de mazare, facand un fel de clatite mici.
- Așezați tava pentru coacere cu plăcuțele de pe raftul mijlociu al dispozitivului încălzit și coacem timp de șapte minute.
- Acum primim cookie-urile înmuiate în smântână cremă preparată și se răspândesc pe o farfurie largă cu un diapozitiv, imită cochilia de broască țestoasă. Pentru comoditate, este posibil să puneți un inel pe o farfurie dintr-o formă detașabilă, iar după decorarea unei "dealuri" îngrijite, scoateți-o.
- Pe fiecare parte am răspândit pe platou patru biscuiți sub formă de labe de țestoase și încă două în față și în spatele pentru a imita capul și coada.
- Acum combinăm cacao cu smântână într-o varză mică și încălzim într-o căldură moderată, cu agitare continuă până la fierbere.
- Adăugați untul cremos în amestecul de ciocolată, lăsați-l să înflorească și scoateți masa din foc.
- Gheața răcită ușor acoperă tortul "Turtle" deasupra și decorați-vă în plus față de preferințele dvs. Puteți degege degetele pe labele tale cu degetele, iar pe capul tău sunt ochii și gura unei broaște țestoase.
- Înainte de a servi, tortul trebuie administrat câteva ore pentru a impregna.
Cum să coaceți un tort de țestoasă la domiciliu cu lapte condensat și un kiwi - o rețetă într-o tigaie
ingrediente:
Pentru test:
- Ouă de pui - 1 bucată;
- făină de grâu cernut - 490 g;
- lapte condensat - 380 g;
- praf de copt pentru aluat - 10 g;
Pentru crema:
- făină de grâu - 45 g;
- lapte integral - 500 ml;
- oua de pui - 2 bucati;
- Unt - 190 g;
- zahăr de nisip - 195 g;
- zahăr vanilie - un plic standard;
- kiwi copt mediu - 4 buc.
preparare
- Pentru a pregăti aluatul, amestecați laptele condensat cu un ou bătut, praf de copt și făină și frământați.
- Împărțim făina fină în opt părți, fiecare fiind puțin mai mică decât cea precedentă.
- Îndepărtați bucățile de aluat pe suprafață, dărâmate cu făină, se taie furculita și se prăjește într-o tigaie încălzită uscată pe ambele părți până se pregătește.
- În timpul prăjirii și răcirii prăjiturilor, pregătim cremă. Se amestecă întregul lapte, vanilă și zahăr simplu într-o cratiță și se amestecă încet făina, bătând masa cu o măturică.
- Se bate separat un mic ou, se adaugă la lapte și un pic de whisky.
- Dispunem de vasul de pe sobă și încălzim crema cu agitare continuă până la o grosime.
- Acum adaugati untul moale, din nou crema este procesata cu un mixer sau amestecator si lasati sa se raceasca.
- Efectuând prăjitura, lăsăm prăjiturile alternativ pe farfurie. Începem cu cel mai mare și terminăm cu cel mic.
- Fiecare tort este pătată cu cremă și pavată cu felii subțiri de pre-kiwi decojite și tăiate.
- Decorează produsul cu felii de kiwi deasupra, cu ajutorul lor, formează labele, coada și capul broască țestoasă.
- Dăm delicatețea câteva ore înmuiate și o putem servi la masă.