Buns - un desert preferat pentru ceai, care este un mare ajutor în situațiile în care vizitatorii neașteptate ajung în prag. Există rețete foarte simple pentru prepararea lor, datorită cărora puteți coace produse de patiserie aromatice și gustoase în doar câteva minute. Întregul secret este ce fel de aluat pentru chifle în cuptorul pe care îl alegeți.
Rețeta pentru chiflele din cuptor
ingrediente:
- făină - 515 g;
- sarea este fină - 3 g;
- cascaval - 215 g;
- zahăr - 45 g;
- gălbenuș de ou - 2 bucăți;
- laptele aspirat - 245 ml;
- unt - 115 g;
- apă - 305 ml;
- drojdia instant solubilă - 10 g;
- ulei vegetal - 25 ml.
preparare
Drojdia este aruncată într-un castron, se adaugă o lingură de zahăr și se toarnă apă caldă. Se amestecă totul cu o măturică și se lasă amestecul să stea până când pe suprafață apare un capac spumant.
Laptele se încălzește până la o stare caldă, se adaugă brânză de vaci și se amestecă amestecul de masă până la omogenitate. Apoi, aruncăm sare, zahăr și aruncăm untul moale. Folosind un blender, aduceți masa într-o stare cremoasă, apoi adăugați gălbenușurile de ou și amestecați. În acest timp, amestecul de drojdie este copt și îl turnăm în vrac. Făina de câteva ori cernută, și apoi în porții mici se toarnă în restul ingredientelor. Mixerul amestecă totul până la îngroșare și apoi îl frămânță cu mâinile curate în stare moale elastică. Apoi, o colectăm într-o minge, o schimbăm într-un castron, o acoperim cu un prosop și o punem într-un loc cald. După 35 de minute, îl frămânțăm și o punem înapoi, apoi folosim aluatul de coacere pregătit pentru a găti chifle în cuptor.
Delicios aluat de drojdie pentru chifle în cuptor
ingrediente:
- lapte - 275 ml;
- unt - 95 g;
- făină - 655 g;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- sare - 2 vârfuri;
- vanilină;
- ouă - 85 g;
- zahăr - 165 g.
preparare
Laptele este ușor încălzit într-o tocană, ne întindem în drojdie proaspătă și aruncăm o lingură de zahăr. Se amestecă totul bine, presărați puțină făină, bateți ușor și lăsați lingura să vină timp de 30 de minute. De îndată ce amestecul se spumează, îl ducem în ouă și răspândim untul moale. Aruncăm acolo aceeași vanilă și zahăr obișnuit, apoi introducem treptat restul făinii. Frământăm aluatul elastic pentru chifle, îl transferăm pe masă, pudră cu făină și unsoare pe toate părțile cu ulei vegetal. Frământați aluatul cu mâinile, apoi mutați-l într-un recipient profund, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l în căldură timp de 1,5 ore. După aceea, aluatul pentru chiflele din cuptor este gata de utilizare.
Castravete din alunecare pentru bușteni în cuptor
ingrediente:
- chefir - 455 ml;
- ou - 40 g;
- alimente sifonice - 5 g;
- făină - 725 g;
- sare.
preparare
Într-o kefir gros, aruncăm un vârf de sare și sifon, amestecăm și după câteva minute rupem oul de pui acolo, turnăm făina și amestecăm aluatul moale. Acum puneți-l în film și puneți-l în frigider timp de 1,5 ore. Asta e tot, un aluat rapid pentru a face chiflele în cuptor este gata de utilizare.
Băutura de aluat în cuptorul pentru iaurt
ingrediente:
- făină - 355 g;
- Consumul de iaurt - 305 ml;
- ulei vegetal - 10 ml;
- praf de copt - 10 g;
- zahăr - 15 g;
- sare.
preparare
Făină semănăm cu sare, adăugăm praf de copt și zahăr. Consumul de iaurt este combinat cu uleiul vegetal, apoi în porții mici se toarnă ingrediente uscate în acest amestec și se amestecă aluatul omogen. Formăm o bucată din ea, o schimbăm la masa de bucătărie și o acoperim cu un prosop curat. După aproximativ 15 minute, aluatul este gata pentru chifle.