În căldura verii, nu doriți să transformați bucătăria într-o saună, pentru a coace un tort de vacanță atât de necesar. Oferim rețete pentru tort cu gelatină și fructe, preparate fără coacere , dar, în ciuda acestui fapt, are un gust original și pur și simplu delicios, care va atrage atât adulții, cât și copiii.
Tort cu smântână cu gelatină și fructe
ingrediente:
- smântână - 650 ml;
- amestec de fructe și fructe de pădure - 650 g;
- vanilie de zahăr - 15 g;
- gelatină - 25 g;
- zahăr granulat - 350 g;
- apă filtrată - 230 ml.
preparare
Gelatina este turnată într-o oală, umplută cu apă filtrată și lăsată să se umfle o oră. Apoi puneți-l pe sobă și încălziți-l pentru a se dizolva, dar nu fierbeți-l. Lasăm gelatina dizolvată să se răcească la temperatura camerei. Între timp, smântână este turnată cu zahăr și zahăr de vanilie și bătută cu un mixer în splendoare. Combinăm masa de acru și gelatină și amestecăm bine până se înmoaie.
Forma profunda sau un castron aliniat cu film alimentar, raspandit pe el, spalat, uscat si, daca este necesar, felii de fructe si fructe de padure, se toarna un amestec pregatit de smantana si gelatina si se pune vesela in frigider timp de patru ore. Tortul înghețat se întoarce pe o farfurie, îl scoatem din matriță, scoatem folia de alimente și o servim la masă.
Pentru un aspect estetic mai bun și un gust delicat, este de dorit să luați pentru tortul fructelor și fructelor fructe cu pulpă de densitate moderată.
Tort rece cu fructe proaspete și crapat în gelatină
ingrediente:
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 700 ml;
- cracker cu mac (altceva) sau orice altceva - 300 g;
- stafide - 100 g;
- lapte de ciocolată - 200 g;
- gelatină instant - 25 g;
- jeleu de fructe în pachete - 1 buc.;
- fructe sau boabe - 300 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- apă caldă - 450 ml;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Când pregătim o prăjitură pentru această rețetă, alegem fructul în pachete, în funcție de ce fructe sau fructe de pădure vom folosi. De exemplu, dacă cireșul este folosit ca ornament pentru un tort, atunci jeleul trebuie să fie cireș sau cel puțin roșu. Strugurii verzi pot fi umpluți cu jeleu cu gust de kiwi.
Se dizolvă gelatina în 150 mililitri de apă fierbinte și gel de fructe în 300 de mililitri sau în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Am pus deoparte ambele feluri de mâncare pentru răcire. Stafide toarnă apă fierbinte în abur.
Cracker se rupe în jumătate și, dacă este mare, apoi în mai multe părți, pentru a obține bucăți de dimensiuni de unu la unu și jumătate de centimetru. Ciocolata frecata pe o rasina mare sau tocata marunt cu un cutit.
Smantana se raspandeste intr-un recipient potrivit, amestecat cu zahar si zahar din vanilie, pana cand este pufos, se toarna gelatina racita si se amesteca putin mai mult. Se toarnă bucățile de cracare, stafide și se amestecă bine.
Cea de-a treia parte a bazei de smântână pentru tort este prezentată în formă divizată și se freacă jumătate de chipsuri de ciocolată. Apoi răspândiți o altă parte din amestecul acru și din nou ciocolata. De mai sus distribuiți amestecul rămas și setați
Apoi, puneți bucăți de fructe sau fructe de pădure pe partea de sus și umpleți cu jeleu de fructe.
Lăsăm tortul în frigider până se îngheață, aproximativ trei ore.
Acum, scoatem fustele, punem cu grijă tortul pe vas și îl servim la masă.
De asemenea, puteți utiliza pentru tortul de umplut numai părțile laterale ale formei divizate, care trebuie instalate direct pe vas, iar sub marginea formei puneți hârtia pergament tăiată în dreptunghiuri. Când tortul sa solidificat, părțile sunt îndepărtate și hârtia este extrasă.