Pregătirea unui tort de morcov nu este la fel de dificilă cum pare la prima vedere. O rețetă de bază pentru biscuiți, plus morcovi și cremă rasă, precum și o capodoperă culinară se aruncă pe masă în doar o oră. Cum sa faci un tort de morcov citit in articolul nostru.
Tort de morcov engleză cu brânză Philadelphia
Nu puteți numi această rețetă clasic engleza, totuși tortul pentru tort de brânză "Philadelphia" - aceasta este o opțiune excelentă care vă ajută să economisiți mult timp și efort.
ingrediente:
Pentru tort:
- făină auto-în creștere - 250 g;
- Scorțișoară - 2 lingurițe.
- zahăr - 400 g;
- ulei vegetal - 350 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- morcovi - 350 g;
- nuci - 120 g.
Pentru crema:
- Brânza Philadelphia 225 g;
- margarină - 110 g;
- zahăr pudră - 450 g;
- piulițe - 120 g;
- extract de vanilie - 1 lingurita.
preparare
Într-un castron, amestecăm făină pre-cernută, scorțișoară și zahăr. Adăugăm uleiuri vegetale și ouă la ingredientele uscate, iar după aceea batem totul cu un blender. Acum, adăugați nuci prăjite și morcovi rași. Aluza rezultată este împărțită între două forme de 23 cm pentru coacere și trimisă în cuptor timp de 25-30 minute la 180 de grade.
Pentru cremă, amestecați brânză topită, margarină (sau unt) și zahăr. Am bătut totul cu un mixer. Adăugați extract de vanilie și nuci. Ungeți tortul cu cremă între prăjituri și acoperiți-l. Decorăm tortul cu bucăți de nuci.
Dacă nu ați găsit brânza "Philadelphia" la îndemână, atunci puteți găti prăjitura de morcov cu cremă de coacăze . Pentru a face acest lucru, brânza de vaci ar trebui să fie frecat și amestecat cu restul ingredientelor din rețetă, apoi bătut cu un mixer.
Morcov american și rețetă de tort ghimbir
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- sare - 1 lingurita;
- pulbere pentru copt - 2 lingurite;
- soda - 1 lingurita;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- ghimbir măcinat - 1/2 linguriță;
- ulei vegetal - 1¼ linguri;
- ouă - 4 bucăți;
- unt (topit) - 1/4 din secol;
- morcovi rase - 2 articole;
- ananas - 1 cutie;
- pecani - 1/2 st;
- nuci - 1/2 linguri.
Pentru crema:
- unt - 1/2 linguri;
- brânză "Mascarpone" - 225 g;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 250 g.
preparare
Făina se toarnă și se amestecă cu scorțișoară, sifon, praf pentru coacere și ghimbir măcinat cu ajutorul unui butuc.
Într-un castron separat, amestecați zahăr, ulei vegetal și ouă. Gustați totul până se freacă, apoi se toarnă untul topit. Ananasul este tăiat în bucăți mici și adăugat la amestecul de ou-usturoi împreună cu morcovi, ananas și nuci. Conectăm conținutul a două boluri și amestecăm omogenitatea cu un mixer.
Se toarnă aluatul într-un vas de copt unsă și se trimite tortul pentru a coace timp de 40 de minute la 180 de grade. Înainte de a aplica crema, lăsați tortul să se răcească.
Pentru crema cu mixer, bateți untul, brânza Mascarpone, puțin lapte, zahăr și vanilie. Ungeți crema cu un prăjit răcoros și decorați-o cu resturile de nuci. Înainte de servire, tortul de morcov cu "Mascarpone" trebuie să stea în frigider timp de cel puțin o oră.
Morcovul fără coacere
În acest caz, folosim o bază de ulei de nucă de cocos și nuci pentru cremă, dar dacă doriți să repetați rețeta nu în versiunea slabă, preparați prăjitura de morcovi cu smântână , biciind smântâna grasă cu pulberea de zahăr.
ingrediente:
Pentru tort:
- ovaz de făină - 2 articole;
- morcovi rase - 2 articole;
- sare - 1/4 linguriță.
- datele sunt feliate - 2 articole;
- piulițe zdrobite - 1 articol;
- vanilie - 1 lingurita;
- miere - 3 linguri. lingură.
Pentru crema:
- nuci de caju - 2 articole;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- date - 2 linguri. linguri;
- ulei de nucă de cocos - 1 lingură. lingură;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- sare - 1/4 linguriță.
preparare
Se strânge morcovii răzuți din suc și se amestecă cu restul ingredientelor. Din masa recepționată se formează 2 prăjituri. Răspândim cremele cu cremă, pentru prepararea cărora toate ingredientele prezentate trebuie să fie măcinate la uniformitate cu un mixer.