Vă sugerăm să faceți dintr-o cofetărie scurtă un tort de neegalat cu brânză delicioasă și mere de grădină suculentă.
Rețetă pentru tort de nisip în vrac cu brânză și mere în cuptor
ingrediente:
Pentru test:
- unt (82,5%) - 220 g;
- făină de grâu - 720 g;
- zahăr granulat - 240 g;
- praf de copt - 1 lingura. lingură.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 450 g;
- ouă (mari) - 2 bucăți;
- Vanilină - 1 pachet;
- zahăr pudră - 140 g;
- mere (dulce și acru) - 2 buc.
preparare
Uleiul sa răspândit pe masă și timp de 30-40 de minute l-am lăsat să se culce. Acum, puneți-l într-un castron și sortați-l în făina pre-conectată cu pulberea de copt și turnați zahărul granulat fin. Mâinile pătrund ingredientele astfel încât să nu iasă un aluat solid, ci o crumbă.
Luăm un alt castron și o conducem cu ouă mari de pui. Pentru ei le vărsăm pudră de zahăr, vanilie aromatică și amestecăm toată lumea cu o mână de măturică. Introducem o branza de grasime in amestecul de oua si zahar si, imersand blenderul in recipient, amestecand masa intr-o omogenitate splendida. O tavă de coacere profundă sau o matriță este complet acoperită cu hârtie de copt și împrăștie jumătate din aluatul nostru pe întreaga suprafață. În partea superioară a acesteia, puneți coaja de aer uniformă și acoperiți-o cu paiete mici din pulpa de mere decojite. Terminăm tortul cu un strat de cruzime rămas și îl trimitem instantaneu la cuptor încălzit până la o temperatură de 195 de grade. După o jumătate de oră extragem tortul din dulap și ne bucurăm de tandrețea lui.
Reteta pentru tortul de nisip ras, cu branza de vaci si mere
ingrediente:
Pentru test:
- făină de înaltă calitate - 620 g;
- unt -90 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- smantana - 2 linguri de desert;
- zahăr fin - 220 g;
- praf de copt - 1 pachet.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 420 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- zahăr fin - 130 g;
- mere (mari) - 3 bucăți;
- marmeladă de mere - 2/3 lingurițe.
preparare
Se topește untul într-un cuptor cu microunde, se introduc ouăle proaspete în el, zahărul alb fin, smântâna și garnitura. Apoi, se toarnă în amestecul de praf de copt și cu făină diligent vymeshivaem destul de aluat dense. Am înfășurat-o într-un film detașat și l-am pus în compartimentul congelator timp de 35-40 de minute.
În castronul mare al blenderului răspândim toată brânza, adăugăm ouă proaspete, zahăr fin și smântână. Porniți aparatul și amestecați ingredientele până când masa de coacere este aerisită. Merele sunt curățate de semințe și coaja, iar pulpa însăși este pulverizată în cuburi. Aluatul scurt, merele zdrobite și gemul sunt împărțite în două părți și apoi se formează straturile plăcilor pe pergamentul căptușit în formă adâncă: trei pe aluatul de coacere, unsoarea cu gem, punem merele pe ele și acoperim cu mase de brânză de aer și apoi mere - jeleu de fructe. Coaceți tortul minunat la 175 de grade în centrul cuptorului timp de 40 de minute.