Pishki bun pe smântână. Mai ales cu lapte sau ceai, și o gustare cu miere sau gem . Doar un basm vine din copilărie. Să gătesc!
Praf pe smântână din cuptor
ingrediente:
- Făină de grâu - aproximativ 420-450 g;
- smântână - 250 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- unt sau margarină - 55 g;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 135 g;
- bicarbonat de sodiu - 7 g;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Se amestecă smântână cu zahăr și ouă, se adaugă sifon și un vârf de sare. Apoi turnați făina cimentată, untul moale și frământați aluatul moale. Se amestecă timp de cel puțin zece minute. Formăm din aluat un cârnaț lung, pe care l-am tăiat în legături și le-am scos din bile. Le-am întins cu mâinile și am pus un tort plat. Facem mai multe perforări pe partea superioară cu o furcă sau cu tăieturi cu un cuțit și o definim pe o tavă de copt cu ulei. Coacem pyshki într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ douăzeci și cinci de minute.
Terminate pyshki servim la masă cu miere, gem sau smântână.
Cum să gătești produse de patiserie pe smântână?
ingrediente:
- Făină de grâu - aproximativ 350-400 g;
- smântână - 75 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 75 g;
- praf de copt - 12 g;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- zahăr pudră pentru stropire.
preparare
Ștergeți ouăle cu zahăr, sare și adăugați smântână. Se toarnă treptat făina de grâu cernut, legată cu pulberea de copt, și se frământă aluatul moale, dar nu adeziv. Pe masă, presărat cu făină, rotiți-l într-un strat cu grosimea de aproximativ un centimetru. Acum, cu un pahar sau o ceașcă mare, se taie cani și se definesc într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. După ce se rumenesc găluștele din două părți, le luăm în farfurie, lăsăm să se răcească puțin și se presară cu zahăr pudră.
Brânză pishki savuroasă pe smântână
ingrediente:
- făină de grâu - 455 g;
- smântână - 100 g;
- margarină - 250 g;
- sare - un vârf;
- brânză tare greu - 100 g;
- drojdie - 10 g;
- gălbenușuri de ou - 1-2 buc.
preparare
Conectăm toate ingredientele cu excepția gălbenușurilor și începem un aluat moale. Rotiți-l pe masă și pliați-l în jumătate. Din nou se rostogolesc, din nou, ori în jumătate și se lasă timp de patruzeci de minute.
Dupa ce a trecut timpul, noi din nou se rostogoleste aluatul cu un strat de 2 cm grosime, se taie pufurile, se lubrejeaza galbenusul si se determina pe o tava de copt cu ulei. Coaceți într-un cuptor încălzit până la 180 de grade până la roșu.
Serviți brânză pishki cu smântână și zahăr sau miere.