Fatush, al-Fatush sau Fetush, este o salată din Orientul Mijlociu. Datorită disponibilității unor componente utile, mâncarea a devenit din ce în ce mai populară în Europa și America. O varietate de variante de salată de fetus în bucătăria din Orientul Mijlociu este servită de obicei cu miel prăjit, dar felul de mâncare este perfect combinat cu alte tipuri de carne și pește de mare.
Vă oferim o rețetă tradițională pentru salată.
ingrediente:
- suc de lamaie - 100 ml;
- ulei de măsline - 100 ml;
- brynza - 250 g;
- usturoi - 3 - 4 căței;
- castraveți - 2 bucăți;
- tomate - 5 buc;
- piper dulce - 1 buc;
- ceapa verde - aproximativ 10 pene;
- salata verde - 2 capete;
- patrunjel - 50 g;
- menta proaspata - 2 ramuri;
- sumac - 1 lingurita;
- căpșuni - 2 linguri. linguri;
- măsline negre (negru) - 12 buc;
- ardei grași și sare;
- lavash sau pita - 1 buc.
preparare
Începem cu pregătirea realimentării. Grind usturoi, se amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi tocat, sare și piper, amestecând bine amestecul cu un blender sau cu o măturică.
Se prăjește bucățile mici de lavă în felii de ulei vegetal pentru a deveni crud și crocant. Asigurați-vă că lăsați să se răcească.
Tăiem cuburi mici de roșii, castraveți și brânză (totuși, poți frânge brinza). Am tăiat piper, patrunjel, ceapă, menta, căprioare și măsline. Salata verde este destul de fină. Se amestecă toate legumele și condimentele, se adaugă prajitura și bucățile de pâine de pita într-o salată. Salata delicioasă este gata!
Salata Fatush cu ton
Salata de salata va fi foarte gustoasa cu tonul. Luăm 4 bucăți de pește proaspăt (greutatea fiecărei felii 125 - 150 g), împrăștiate pe grătar, presărăm cu piper proaspăt măcinat. Tonul este prăjit pe grătar timp de 3 minute pe o parte, apoi se întoarce și se fierbe încă 3 minute. Deservim fațada cu pește nobil răcit, care, cu textura sa, seamănă cu o înaltă calitate
Dacă nu aveți în stoc pita sau pita, puteți folosi pâine albă, baghetă sau pâine neîndulcită. Dacă este puțin cam învechit - chiar mai bine! Se prăjește pâinea tăiată în ulei vegetal până la culoarea aurie. Brynza este un substitut perfect pentru brânza de brânză (de exemplu, feta). În unele variante ale rețetei de salată, frizul brânzei sau brânzei nu este pus deloc. Dacă doriți, puteți adăuga ridiche la setul de legume care alcătuiesc salata.
Sperăm că vă va plăcea o salată de salată răcoritoare, că merge bine cu un rack de miel și ragout de miel .