Burrito sau burritos sunt mâncăruri delicioase în America Latină, vândute pe străzi, preparate în case, servite în restaurante și cafenele fast-food. Cum să gătești burrito? Sub acest cuvânt se află un tort cu umplutură, astfel încât, dacă aveți toate ingredientele la îndemână, burrito este pregătit foarte repede. Tortul poate fi grâu, porumb, preparat dintr-un amestec de porumb și făină de grâu, prăjit într-o tigaie uscată. În timp ce tortul este fierbinte, este ușor să înfășurați umplutura. Poate fi un amestec de legume brute sau fierte, carne fiartă, prăjită sau tocată sau pește, salate, fructe de mare, o mare varietate de combinații de alimente. Fiecare gospodină latino-americană are propria rețetă de burrito.
gătit tortilla
Burrito rolls - tortilla - sunt pregătite destul de simplu.
ingrediente:
- 3 cești fără făină;
- 250 ml de apă;
- un vârf de sare;
- 2 lingurițe de praf de copt;
- ulei.
Mod de preparare:
Făină pot fi folosite grâu, pot fi porumb, le puteți amesteca în orice proporții. Trebuie să fie cusută de câteva ori, amestecată anterior cu sare și praf de copt. Apa caldă este turnată în făină, frământând treptat un aluat elastic rigid. Apa poate fi înlocuită cu lapte sau chefir, aluatul va fi mai moale. Când aluatul este aproape gata, adăugați 3 linguri. linguri de legume sau unt. Împărțiți aluatul în 10-12 felii, rolați prăjiturile și prăjiți-le într-o tigaie uscată.
Burrito cu pui
Cel mai inimii, desigur, burritos de carne. Reteta pentru acest fel de mancare este simpla, in special burrito gustos cu pui.
Mod de preparare:
- Sos (puteți folosi ketchup);
- smântână;
- 300 g file de pui;
- 1 ardei gras;
- mână de orez;
- 1 castravete;
- 100 g de varză.
Mod de preparare:
Fileul de pui tăiați fâșii scurte subțiri, se prăjește într-o tigaie fierbinte pâna la roșu, se adaugă orez și se amestecă. După un minut, turnați un pahar de apă sau bulion și lăsați-l la foc mic timp de 15 minute. Tăiați castraveții în fâșii, piperați în cuburi mici, tăiați ușor varza, amestecați. Se încălzește tortul cald cu sos, se pune carnea cu orez, apoi salată, se toarnă smântână și se rostogolește marginile tortului. După cum puteți vedea, reteta pentru burrito cu pui este simplă.
Burrito cu carne
ingrediente:
- 300 g de carne;
- 1 ceapă;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- 30 ml de vin alb de masă;
- 1 ardei gras;
- 1 măduvă de legume;
- un pătrunjel sau un coriandru.
Mod de preparare:
Spălați carnea, îndepărtați benzile, tăiați fibrele astfel încât să se obțină bucăți mici de "o mușcătură". Tăiați bine ceapa. La uleiul vegetal, salvează ceapa, adaugă carnea și gătește până se pregătește. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului, se toarnă vinul. Zucchini tăiate în cubulețe mici și se prăjește separat la căldură mare până când se rumenă ușor. Zucchini ar trebui să răstoarne ușor, dar să nu fie crud. Ardeii dulci tăiați în bucăți mici. Spălați verdele și tăiați. Carnea răcită ușor combină cu dovlecei și piper, ierburi, se adaugă sare și un vârf de ardei iute. Înfășurați umplutura într-o tortilla caldă și serviți.
Burrito pentru vegetarieni
Există un număr mare de rețete pentru burrito. Alimentele vegetariene sunt foarte populare astăzi și vă puteți bucura de mâncăruri delicioase și fără carne. Ca umplutură pentru burrito vegetariană, puteți folosi orice legume, de exemplu, varză, morcovi, castraveți, roșii, dovlecei, ardei, vinete, precum și porumb, fasole, orez, ciuperci și orice fel de verdețuri. Una dintre cele mai populare opțiuni - 1 castraveți, 1 ardei dulce, o cutie de fasole roșie, câteva rădăcini de patrunjel. Legumele tăiate în bucăți mici de paie, se amestecă cu fasole și verde tăiată. Se încălzește tortilla caldă cu ketchup și se înfășoară umplutura. Combinațiile sunt posibile aproape toate, doar opriți fantezia și bucurați-vă.