Sushi-tortul este un nou design al delicateții obișnuite japoneze, ceea ce îl face nu numai mai nutritiv, ci și mai convenabil atunci când mănâncă. Da, și nu sunt necesare abilități speciale pentru gătit acest fel de mâncare, spre deosebire de cerințele unei rețete autentice. Cum sa faci tort de sushi, care va fi un ornament al oricărei mese festive, vom înțelege acest articol.
Sushi tort - reteta
ingrediente:
- orez - 120 g;
- orez de orez - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- nori - 1 foaie;
- somon - 500 g;
- avocado - 1 bucată;
- castravete - 1 buc;
- ulei de avocado - 2 linguri. linguri;
- susan - 4 linguri. lingură.
preparare
Orezul se înmoaie în apă rece timp de 1 oră. În acest moment, oțet de orez, zahăr și sare încălzit pentru a dizolva ingredientele solide, și apoi se răcește.
Rice se toarnă 360 ml de apă, se pune pe o placă, se aduce la fierbere și se fierbe 5 minute sub capac, apoi se reduce căldura și se fierbe încă 5 minute. Gata să lăsați orezul să stea sub capac timp de 10 minute, după adăugarea de oțet, și se amestecă. Somonul spalat bine sub apa rece, curatat de piele si oase, taiat in benzi subtiri si amestecat cu ulei de avocado si seminte de susan. Plecăm în frigider timp de 15-20 de minute. Castraveții sunt decojiți și tăiați în fâșii. În mod similar, facem și avocado.
Pe foaia nori cu mâinile ude, puneți o jumătate de orez și împrăștiați-o pe toată suprafața. Din partea de sus distribuie un strat de castravete, apoi avocado și somon. Repetăm procedura din nou. Lăsați tortul să stea în frigider timp de 30 de minute, după care - serviți.
Salata sushi tort "Trei oua"
ingrediente:
- orez - 250 g;
- orez de orez - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare -1 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- creveți fierți - 250 g;
- somon - 200 g;
- avocado - 1 bucată;
- maioneza - 4 linguri. linguri;
- noria - 4 frunze;
- Caviar de 3 specii (alb, negru, rosu) - 70 g.
preparare
Orezul pentru sushi este fiert, conform sfaturilor din reteta anterioara, si se umple cu un amestec de otet, sare si zahar.
Avocado curăță de pe piele și tăie în plăci subțiri, creveții fierți sunt curățați de pe coajă și peștii sunt spălați și tăiați în benzi subțiri. Ouăle bate împreună cu sare și se prăjește ouăle subțiri, care apoi trebuie tăiate și în benzi. Orezul răcit este împărțit în 4 părți cu mâinile ude. Pe foaia de nori se pune prima parte a orezului, urmată de un strat de creveți, avocado, maioneză și din nou un strat de nori, care este apoi acoperit cu clătite de orez, somon, maioneză și ouă. Ultimul este din nou stratul de nori, apoi de orez și maioneză. Ultimul strat este decorat cu 3 feluri de caviar (de exemplu, caviarul de linte alb și vopsit (negru) și caviarul roșu) și servesc prăjitura de sushi la masă fără să uităm să se răcească timp de 30-50 de minute.
Tortul Sushi este o rețetă simplă
ingrediente:
- orez - 3 produse;
- apă - 3 ¾ articole;
- oțet de orez - ½ articol;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- ceapa verde - 30 g;
- wasabi - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- carne de crab - 120 g;
- creveți - 120 g;
- nori - 3 frunze.
preparare
Orezul se fierbe și se condimentează cu un amestec încălzit de oțet de orez, sare și zahăr.
Într-un castron separat, se amestecă maioneză, suc de lămâie, 2 linguri de vassabi (de preferință pudră) și ceapă verde tăiată. Adăugați sosul la amestecul de carne de crab fiartă și tocate și creveți, amestecați bine.
Frunzele de nori sunt calcinate într-o tigaie fără ulei timp de 30 de secunde, pentru a spori gustul. Pe stratul de pânză de ulei se pune ¼ de orez răcit și se întinde cu mâinile. Apoi, puneți o foaie de nori, pe care le distribuim o jumătate de orez cu mâinile ude și îl smulgeți cu un sos picant. Următorul este un strat de carne de crab și creveți, 1/4 orez și din nou nori. Apoi, ultimul strat de cereale și un strat de sos. Decorăm tortul finit cu creveți întregi, resturile de ceapă verde, se răcește timp de aproximativ o oră și îl servesc la masă. Bon apetit!