Bucătăria neobișnuită și rafinată din China oferă chiar și celor mai obișnuite feluri de mâncare un gust unic și o aromă uimitoare. Nu cu mult timp în urmă am vorbit despre faimoasele salate chinezești , dar am evitat rețeta foarte populară. Astăzi vă oferim o salată chineză foarte neobișnuită, dar foarte gustoasă din cartofi brute.
Salată chineză din cartofi brute
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ardei rosu - la gust;
- sos de soia - pentru gust.
preparare
Cartofii sunt curățați și frecați pe o cremă specială, destinată gătitului morcovilor coreeni. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal până când este aurit. Apoi, adăugați stoarcerea prin usturoiul de presă și piperul roșu fierbinte. În timp ce friptura este pregătită, spălăm cartofii sub apă rece într-un șuviu, puneți-l într-un vas profund și turnați-l timp de 5 minute cu apă fiartă abundentă. Apoi clătiți din nou, uscați și amestecați toate ingredientele din bolul de salată. Se toarnă un pic de sos de soia la gust și se lasă să stea timp de 15 minute.
Salată chineză din cartofi brute
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- ridiche - 2 bucăți;
- verde - pentru decorare:
- ulei vegetal - pentru realimentare.
preparare
În apă fiartă cu apă sărată, adăugați puțin oțet. Apoi, aruncam cartofii decojiți pe cartofi rașiți pentru morcovii coreeni și gătiți după fierbere timp de 3 minute. Apoi, aruncați-l într-un șuviță, clătiți bine, precum pastele, și lăsați-l să se scurgă în mod corespunzător. Carnea tăiată în benzi subțiri și se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei vegetal până la o crustă de aur roșie. Apoi amestecați toate ingredientele într-un vas de salată, adăugați ceapa tocată cu morcovi, tăiați ridichi, condimente, sezonați cu ulei vegetal și amestecați bine. Înainte de a servi, decorați salata de cartof din China cu ierburi proaspete. Apropo, acest fel de mâncare se potrivește perfect fidea de orez cu creveți . Bon apetit!