Supa spaniolă de gazpacho, rețeta pentru care este originală, se pregătește pur și simplu. Singura dificultate care poate fi întâmpinată este lipsa anumitor produse la un anumit moment al anului sau costul ridicat al acestora din cauza non-sezonului.
Soup gazpacho
Soup gazpacho, a cărui rețetă este elementară, va fi capabilă să gătească chiar și un începător culinar. Principalul lucru pe care trebuie să-l amintiți sunt principalele puncte care însoțesc tehnologia clasică:
- Roșiile pentru supă sunt curățate.
- Toate componentele sunt măcinate într-un mixer și, dacă se dorește, sunt șlefuite suplimentar printr-o sită.
- Când adăugați fructe de mare și carne la fel de mâncare, jumătate din acestea sunt tocate împreună cu ingredientele vegetale și o parte din felii sunt aruncate în farfurie atunci când sunt servite.
- Supa spaniolă (cu excepția variantei sale calde netradiționale) este răcită înainte de servire.
Supă rece de gazpacho
Pentru cei care doresc să pregătească o supă rece de gâscă de gâscă, cea mai bună rețetă pentru alimente va găsi mai departe. Cristiturile crocante pentru servirea unei farfurii se pot face prin maruntarea pâinii albe de marime medie pe o tigaie încălzită cu ulei. Compoziția este adesea suplimentată cu telina petilată, care este măcinată cu restul produselor. 6 portii de supa se pot face in jumatate de ora.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- castravete - 1 buc;
- Ardei bulgari - 2 buc;
- salata de ceapa - 100 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- pâine - 1 felie;
- vin otet - 1,5 linguri. linguri;
- sos tabasco - 5 picaturi;
- suc de lamaie - 20 ml;
- ulei de măsline - 40 ml;
- zahăr, sare, crotoni.
preparare
- Roșiile sunt curățate de piei, ardei din pediceluri și semințe.
- Grind ingredientele în recipientul blenderului, adăugând pâine și alte legume.
- Aruncați baza alimentelor cu condimente și trimiteți-le pentru răcire în frigider.
- Servit cu gazpacho picant cu crotoni.
Gazpacho cu creveți
Beneficiile gustative plăcute achiziționează supă de roșii gazpacho dacă o decorezi cu creveți. Mâncarea răcoritoare devine mai nutritivă și mai saturată datorită acestui fapt. Puteți folosi, de asemenea, midii sau alte fructe de mare, pe care trebuie să le gătiți până când se pregătesc sau se prăjește. În scopul de a hrăni cei patru mâncători, va dura 30 de minute.
ingrediente:
- roșii - 600 g;
- castravete - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 bucată;
- usturoi - 1 buc;
- creveți decojiți - 300 g;
- patrunjel - ½ fascicul;
- boia de ardei - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie și pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 40 ml;
- zahăr, sare, piper.
preparare
- Rețeta pentru gazpacho cu creveți nu este mai puțin simplă decât cea precedentă. Preparatele pregătite, legumele decojite și creveții semi-fierți sunt întrerupți într-un blender.
- Rezultatul sezonului de masă, podsalivayut, rece.
- Dați mâncarea, adăugând patrunjelul și creveții rămași.
Gazpacho de la pui
Gazpacho - o rețetă acasă include pui și diferă de clasic și într-o manieră de performanță, atât în modul în care este servit, cât și parțial în compoziție. Adesea, o astfel de supă este servită la cald, deși interpretarea ei rece este de asemenea permisă. Valoarea calorică scăzută a vasului, împreună cu proprietățile nutriționale mari, îl face indispensabil pentru meniul de dietă. 4 porții pot fi emise într-o oră.
ingrediente:
- roșii - 300 g;
- file de pui - 400 g;
- usturoi dinti - 3-4 buc.;
- ulei de măsline - 80 ml;
- condimente.
preparare
- Carnea păsării este gătită până se pregătește, se taie foarte bine.
- Pe ulei se prăjește masa de usturoi, se pun roșii decojite, se toarnă puțin.
- Se toarnă bulionul de pui. Cantitatea sa este determinată pe baza densității dorite de alimente.
- Supa supa supa, podsalivayut.
- La servire, se adaugă puiul în supă.
Gazpacho în stil andaluz
Gazpacho din Andaluz, rețeta pe care o veți învăța mai târziu, are un număr foarte mare de soiuri, care, de regulă, diferă într-un set de componente. După ce te-ai familiarizat cu rețeta de bază și ajustând-o după gustul tău, poți să-ți creezi propria varianta individuală a unui fel de mâncare răcoritoare. Pentru a face un tratament pentru 4 persoane, va dura 30 de minute și încă o oră pentru răcire.
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- castravete - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 bucată;
- tânăr de usturoi - 1 cap;
- oțet de vin - 50 ml;
- ulei de măsline - 60 ml;
- condimente, crutoane, mărar.
preparare
- Prepararea gazpacho în Andaluzia începe în mod tradițional cu curățarea și măcinarea până la legumele prajite.
- Îndoiți baza obținută cu mirodenii și, dacă este necesar, diluați la densitatea dorită cu apă rece.
- Servită supă cu verdeață, crutoane și, dacă se dorește, suplimentată cu cuburi de legume.
Gazpacho de la castraveți
Dacă nu vă place roșiile sau pur și simplu nu le aveați, dar există o dorință irezistibilă de a încerca ceva ușor și răcoritor pentru masa de prânz, atunci este timpul să studiezi recomandările despre cum să gătești gazpacho din castraveți proaspeți. Mă bucură ca un gust plăcut al mâncării și aspectul strălucit neobișnuit. Înregistrarea a 4 porții va dura 30 de minute și o altă oră pentru răcire.
ingrediente:
- castraveți - 600 g;
- ardei bulgari verzi și roșii - 2 și 0,25 bucăți;
- salata ceapa albă - 150 g;
- sticla de sherry - 50 ml;
- ulei de măsline - 150 ml;
- ciorbă de legume - 200-300 ml;
- mărar - 1 grămadă;
- zahăr, piper.
preparare
- Implementarea rețetei pentru gazpacho de la castraveți este elementară. Cea de-a patra parte a castravetilor, sfert de piper verde si rosu, cu cuburi mici.
- Restul ingredientelor sunt perforate într-un blender, condimentate.
- Masa rezultată este răcită și alimentată, suplimentată cu cuburi mărunțite și ulei.
Supa gazpacho fierbinte
Supa de zahăr gazpacho, a cărei rețetă este descrisă mai jos, nu poate fi numită clasică. Spre deosebire de multe variante ale acestui din urmă, acest fel de mâncare este servit fierbinte și va fi deosebit de potrivit pentru cină în vreme rece. Poți să faci o supă de lămâie decorând-o pe bulion de legume fără carne. Pentru a alimenta fierbinte șase persoane doresc să petreacă 1,5 ore (în versiunea slabă - 30 de minute).
ingrediente:
- roșii - 800 g;
- Extracte de carne (legume) - 2 litri;
- Ardei bulgari - 1 bucată;
- becuri - 150 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- pasta de tomate - 100 g;
- grăsime vegetală - 30 ml;
- măsline (măsline) - 100 g;
- busuioc, zahăr, sare, piper.
preparare
- Gatiti supa, luati carnea, taiati-o in portii.
- Treceți pe ceapa de grăsime și piper felii, introduceți roșii, pripuskayut până moale.
- Se adaugă usturoiul și pasta, se amestecă, se întinde într-o tavă cu carne, se toarnă bulionul până la densitatea dorită, se încălzește.
- În timp ce gazpacho este fierbinte, serviți-l, suplimentat cu măsline și busuioc.
Gazpacho din roșii verzi
Gazpacho, reteta pe care o vei afla mai tarziu, va fi o surpriza pentru multi. În primul rând, spectrul de culori vă va surprinde - are o paletă verde plăcută, precum și caracteristicile originale neobișnuite ale gustului. Toate acestea se datorează utilizării fructelor verzi de roșii, care vor transforma delicatețea spaniolă dincolo de recunoaștere. În 20 de minute veți obține 6 porții.
ingrediente:
- roșii verzi - 800 g;
- castravete, bulb de piper dulce - 1 buc.;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- pâine - 1 felie;
- vin uscat alb - 100 ml;
- piure de pâine - 80 g;
- oțet - 20 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- sare, chimen, apă de gheață, crutoane.
preparare
- Toate componentele sunt combinate într-un amestecător, măcinate la un piure, diluate cu apă.
- Serviți gazpacho roșii verzi cu crotoni.