Bruschetta este o gustare clasică italiană, care este o felie de pâine crudă uscată cu umplutură de sus. Poate fi absolut orice, totul depinde numai de imaginația și de preferințele gustului. Vă aducem la cunoștință mai multe rețete pentru prepararea acestui vas uimitor - bruschetta, care este perfect nu numai pentru micul dejun, ci și pentru un prânz fierbinte.
Bruschetta cu roșii și mozzarella
ingrediente:
- pâine albă - 100 g;
- tomate - 3 buc;
- ulei de măsline - 30 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- Crema balsamică - 10 g;
- mozzarella - 100 g;
- sare, piper - la gust;
- verde - dacă doriți.
preparare
Cum să gătești bruschetta? Pâinea tăiată în felii mici și se prăjește într-o tigaie uscată sau se coace în cuptor până la maro auriu.
Tomatele și brânza tăiate în cubulețe mici, se toacă usturoiul fin sau se presează prin presă. Apoi, se toarnă puțin ulei de măsline pe tigaie, se încălzește și se toarnă roșiile și brânza. Gatiti aproximativ 2 minute, amestecand constant. Apoi, picurăm o mică cremă balsamică în tigaie, amestecăm totul cu atenție și o scoatem din foc.
Pâine prăjită înmuiată cu uleiul de măsline rămas, puneți roșii calde cu brânză, sare, piper, gustați și presărați pe frunze de iarbă proaspăt tăiate. Ei bine, asta e tot, bruschetta cu brânză și roșii este gata!
Bruschetta cu ton
ingrediente:
- pâine - 100 g;
- ton în ulei de măsline - 50 g;
- cireș roșii - 2 buc .;
- capere - 5 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- patrunjel - 50 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - la gust.
preparare
Într-o tigaie uscată se prajesc pâine tăiată subțire pe foc mediu, astfel încât să fie puțin rumenită și crocantă. Apoi, deplasăm crotonii într-un vas plat și frumos și lăsați-i să se răcească.
Scoatem tonul din ulei, tăiem în bucăți mici. Și roșiile se mănâncă și se adaugă la ton cu căprioare. Am pus patrunjelul, piperul și uleiul de măsline tocat fin. Am amestecat totul bine și l-am pus pe pâine prăjită.
Bruschetta cu carne de vită friptă
ingrediente:
- carne de vită gata preparată - 350 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- felii de paine - 4 buc;
- piper dulce - 2 buc;
- smântână - 30 ml;
- masa de hrean - 1 lingurita;
- sos de rosii - 3 linguri. linguri;
- frunzele de salata - 2 bucati;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carnea de vită fiartă terminată este tăiată în felii subțiri. Într-un castron separat, se amestecă smântână cu hrean. Extragem ardeiul dulce din semințe, tăiem în bucăți mici și îl combinăm cu sos de roșii într-un alt castron.
Pâinea se prăjește într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine până când este maroniu auriu. Apoi răspândim felii de sos de smântână cu hrean, deasupra le așezăm bucăți de ardei și felii subțiri de carne de vită friptură. Toată sarea și piperul la gust. Adăugați felii de castraveți și decorați-le cu frunze de salată tocate.
Bruschetta din măsline
ingrediente:
Pentru marinată:
- măsline verde - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- busuioc - 30 g;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust.
Pentru bruschetta:
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- felii de paine - 4 buc;
- tomate - 3 buc;
- frunzele de busuioc sunt pentru decorare.
preparare
Mai întâi pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați măsline, busuioc, usturoi și ulei de măsline într-un blender. Adăugați sare, piper, gust și amestecați totul într-o consistență omogenă.
Felii de pâine ușor rumenite într-o tigaie pe ambele părți. Într-un castron, combinați usturoi zdrobit, roșii cubulețe, ulei de măsline și sare la gust. Acum presărați pâinea cu marinada pregătită și întindeți roșiile de sus, decorând cu toate frunzele busuiocului.