Puiul de pui este o farfurie foarte originală, gustoasă și satisfăcătoare. Cu siguranță vă mulțumiți cu toți oaspeții dvs. și decorați masa festivă. Vă oferim câteva rețete pentru pregătirea unui brânză din pui.
Brawn Brawn
ingrediente:
- pui - 2 kg;
- nuci - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- gelatină - 30 g;
- condimente.
preparare
Spalam puiul, taiati in bucati mici, sare, piper, gustati si puneti intr-o tigaie cu un fund gros. Se acoperă cu un capac, se pune pe foc mediu și se fierbe carnea timp de aproximativ 40-50 de minute până se fierbe. De data aceasta, în timp ce curățați usturoiul și lăsați-l cu un cuțit. Nucile sunt tocate marunt, iar gelatina este inmuiata intr-un pahar de apa. Puneți puiul într-o farfurie și răciți-l.
Apoi separăm carnea de oase, îndepărtăm pielea, îndepărtăm cartilajul și îl tăiem în bucăți. Umflați gelatina într-un cuptor cu microunde și încălziți până când se dizolvă complet, amestecând. Acum, într-o tigaie de prăjit, în care se prăjește carnea, întindem usturoiul, nucile, puiul și amestecăm totul. Apoi, se toarnă gelatina dizolvată și se amestecă din nou bine. După aceea, luați o sticlă de plastic de 1,5 litri, spălați-o și uscați-o. Am tăiat gâtul cu el și turnați conținutul tăvii de pâine, înțepinându-l cu grijă. Scoatem brânza de pui în frigider timp de aproximativ 3-4 ore, apoi scoatem cu grijă sticla cu un cuțit.
Carne de vită și porc de pui
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- carne de porc - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- gelatină - 15 g;
- condimente;
- frunză de laur - 2 buc;
- piper - 15 buc.
preparare
Astfel, fileurile de carne de porc și de pui sunt curățate de folie și tăiate în bucăți mici. Morcovii sunt curățați și tocați în cuburi. Într-o cratiță mai mică se găsesc legume, carne, piper, mirodenii , frunze de sare și de laur. Apoi se toarnă gelatina uscată și se amestecă bine totul. Într-o cratiță mare turnați apa și puneți-o pe foc. Când lichidul se fierbe, punem o tigaie de carne, acoperim cu un capac și fixăm-o timp de 2 ore. În timp ce vasul este pregătit, priviți cu grijă apa din tava inferioară și turnați-o pe măsură ce fierbe.
După o perioadă scurtă de timp, transferăm carnea în orice recipient adecvat, scoțând frunzele de laur și mazărea de piper. Ei bine, totul este tamped, vom turna bulionul rămas și vom instala sarcina corectă în partea superioară. Acum, scoatem brânza din pui cu legumele din frigider și așteptăm aproximativ 8 ore.