Marinate fasole în coreeană, probabil, va gusta pentru toți iubitorii mai clare. Împreună cu alte rețete în stil coreean, acest lucru este perfect și pentru salate, sau ca o completare separată a garniturilor din legume sau orez.
Rețetă pentru fasole verde în coreeană
ingrediente:
- fasole de fasole - 500 g;
- sos de soia - 1/3 dintr-un secol;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- ulei de susan - 3 lingurițe.
- zahăr - ½ lingură. lingură.
preparare
Fasole fasole în apă clocotită timp de 4-5 minute, apoi se toarnă cu apă cu gheață pentru a păstra textura. Într-un pachet dens, punem usturoi feliat și umplem cu ulei, sos de soia și adăugăm zahăr. Îndepărtați fasolea în marinadă și agitați bine ambalajul. Lăsăm fasolea în frigider timp de o oră, după care îl scoatem din marinadă și o servim.
Fasole de sparanghel în coreeană cu morcovi
ingrediente:
- morcovi - 1 kg;
- fasole sparanghel - 1 ½ kg;
- chili roșii - 1 bucată;
- lemongrass - 1-2 linguri. linguri;
- ghimbir ras - 1-2 linguri. linguri;
- zahăr - 1 articol;
- piper negru - 10 mazăre;
- apă - 2 articole;
- oțet - 4 articole;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- patrunjel - 1 ciorchine.
preparare
Morcovii sunt tăiați în benzi care se potrivesc cu dimensiunea fasolei. Fasolele și morcovii se pun în apă clocotită și se fierb timp de 3 minute. Am pus legumele în cutii sterilizate.
Se amestecă restul ingredientelor într-o cratiță și se pune în foc. Preîncălzi marinada și gătește-o timp de 5 minute, la fierbere slabă. Vărsăm conținutul de marinadă al cutiilor. Am pus borcanele, acoperite cu capace, în apă clocotită timp de 15 minute. Strângem capacele și lăsăm legumele marinate timp de o săptămână.
Rețetă pentru fasole verde în coreeană
ingrediente:
- fasole verde - 400 g;
- apă - 150 ml;
- oțet de orez - 45 ml;
- un amestec de usturoi ras și ghimbir - 1 ½ linguriță;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 30 g;
- coriandru și chimen - câte o linguriță fiecare;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- anason - 1 bucată;
- scorțișoară - 1/2 băț;
- ardei iute - 1 buc.
preparare
În cratiță se toarnă sosul de soia, apa, se adaugă zahăr și se adaugă pastă din ghimbir și usturoi. Preîncălzi marinada la maxim
Puneți boabele într-un recipient din plastic și turnați marinada. Adormim în cratiță cu coriandru de marinat și cu chimen, punem frunze de laur, scorțișoară și chili tăiați (fără semințe). După ce marinada începe să fiarbă - scoateți-o din foc și turnați-o peste fasole. Odată ce marinada sa răcit - puneți recipientul în frigider. Fasole marinate în coreeană vor fi gata în 4 ore, dar cu cât va rămâne mai mult în marinadă - cu atât va deveni mai acută.
Ne-a plăcut rețetele noastre, apoi vă sfătuim să faceți midii în coreeană - va fi original și foarte gustos.