Cartofii tineri sunt buni nu numai în formă fiartă. Se poate coace în cuptor și face-o chiar în coajă. Este deosebit de convenabil să gătești cartofi tineri la scară mică, pentru că pentru a le curăța trebuie să-ți petreci mult timp și efort. Pentru a gusta, coapte într-o legumă decojită nu este inferior la decojit și se dovedește extrem de apetisant și gustos.
Cum să gătiți cartofi proaspeți mici coapte într-o coajă în cuptor?
ingrediente:
- cartoful tânăr este de 995 g;
- floarea-soarelui, ulei inodor - 20 ml;
- sarea este bine - pentru a gusta.
preparare
Cea mai laborioasă etapă a întregului proces de preparare a acestei alimente este spălarea cartofilor tineri. În cazul în care cartofii ne-am spălat, ne întoarcem cu răbdare, cu o perie de bucătărie curată și continuăm să spălăm toți contaminanții vizibili și invizibili.
După procedurile de apă, legumele trebuie uscate bine, folosind un prosop sau un șervețel. Acum turnați într-un recipient de cartofi puțină legume fără aroma de ulei, adăugați sare conținutului cu o sare fină și amestecați bine. Se toarnă cartofii într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt, astfel încât să acopere fundul vasului cu un strat și să trimită pentru gătit în continuare într-un cuptor încălzit la 195 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute. Din când în când, transformați cartofii într-un alt butoi, oferindu-i posibilitatea de a le rupe pe cealaltă parte.
Dacă doriți, puteți rupe cartofii tineri, coapte într-o coajă, usturoi tocat sau servit cu sosul preferat.
Cartofi tineri într-o coji coapte în cuptor - reteta cu usturoi și busuioc
ingrediente:
- cartoful tânăr este de 995 g;
- cuișori usturoi - 3-4 bucăți;
- busuioc uscat - 1 lingura. lingură;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline rafinat - 25 ml;
- sare, fierte - 15 g.
preparare
Ca și în rețeta de mai sus, cartofii sunt spălați cu grijă, spălând murdăria și uscați. Puneți fructele temporar într-un castron, adăugați sare și busuioc uscat, grăbiți-l sau presați din dinți curățați prin presare, se toarnă în ulei vegetal, fără nici o aromă și amestecați totul cu atenție, astfel încât condimentele, uleiul și sarea să fie distribuite uniform între tuberculi.
Încălzim cuptorul la 215 de grade și avem o tavă de copt cu cartofi așezate pe el. După aproximativ douăzeci și cinci de cartofi, ne întoarcem la un alt butoi, după care îi lăsăm să coace altul pentru cât mai mult. Dacă tuberculii de cartofi sunt mari, este posibil să dureze încă zece minute pentru ca acestea să fie bine prăjite și complet moi.
Cum sa preparati cartofi proaspeti intr-o coaja coapta in cuptor cu carne tocata?
ingrediente:
- cartofi tineri în dimensiune puțin mai mult decât media - 10 buc;
- carne tocata - 320 g;
- cuișori usturoi - 2 buc;
- Bulgar ardei dulce - 180 g;
- busuioc (ierburi proaspete) - 2 ramuri;
- mărar (ierburi proaspete) - 2 ramuri;
- floarea-soarelui sau ulei de măsline rafinat - 15 ml;
- sare si piper - la gust;
- brânza este tare - 90 g.
preparare
Pentru prăjirea cartofilor tineri în coaja, alegem cartofi cu dimensiunea puțin mai mare decât oul de găină și fierbeți-i din momentul în care fierberea începe timp de șapte minute. După aceea tăiați cu cartofi ascuțiți cuțite în două jumătăți longitudinale și puneți-le pe o tavă de copt cu ulei.
Scoatem ardeii bulgari din semințe și le tăiem cât mai puțin posibil în cuburi. În același mod, mănânce usturoi, precum și shinkoo spălate ramuri de busuioc și marar. Combinăm ingredientele vegetale și ierburile cu carne tocată, sare și piper după gust, amestecăm, apoi se pune o lingură pentru fiecare jumătate din cartofi. Coaceți gustarea timp de o jumătate de oră la o temperatură de 185 de grade, apoi frecați-o cu brânză tare și lăsați încă cinci minute să se topească.