Fytir - acesta este un tort egiptean de desert cu cremă, în funcție de metoda de producție, care în unele privințe amintește de un revolver . Acest lot este ușor și gustos. Gatit fityyr în egiptean nu este dificil, toate ingredientele sunt disponibile. Oaspeții dvs. și casa dvs. vor fi cu siguranță recunoscători pentru un astfel de tratament neobișnuit.
Rețetă pentru pieptul dulce egiptean fytyr
ingrediente:
- făină de grâu de înaltă calitate - aproximativ 3 pahare;
- lapte cu conținut mediu de grăsime - 1 sticlă;
- uscat drojdie - 1 / 2-1 linguriță drojdie uscată (sau de trei ori mai presat proaspăt);
- Ou de pui - 1-2 buc;
- unt natural - aproximativ 200 g;
- sare - 1 vârf.
Pentru crema:
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr - 1 sticlă (180-200 g);
- amidon de porumb - 3 linguri;
- lapte - 2 cani;
- vanilie.
preparare
Mai întâi pregătim aluatul. Se dizolvă drojdia în lapte usor încălzit, apoi se adaugă oul (1-2 buc.) Și un vârf de sare amestecului rezultat. Adăugând treptat făină cernută, frământarea aluatului, frământați-o cu grijă (nu foarte mult timp mesim). Împărțiți aluatul în 2 părți aproximativ egale. Fiecare dintre părți se rostogolește separat nu prea subțire și se înmoaie untul înmuiat abundent. Vom înfășura straturile în rulouri, iar la rândul lor vom rupe dens o cochlea (o spirală). Am înfășurat ambele vertuite cu film alimentar și am pus în frigider timp de 2-3 ore.
Acum pregătiți crema. Într-o bucată mică vom șterge oul crud cu zahăr și vanilie, adăugăm amidon și lapte puțin încălzit. Am pus ladă pe un foc minim, și mai bine - pe o baie de apă și îl vom amesteca continuu. Crema trebuie să fie ușor îngroșată și agitată viguros, puteți mixer. Apoi, crema trebuie răcită, adesea amestecând.
Fiecare dintre cele răcite vertical este rulat în formație. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie cu ulei
Coacem fyttyr pentru aproximativ 35-40 de minute într-un cuptor bine încălzit. Phytyr finit pus pe un fel de mâncare și ușor rece. Puteți smoli suprafața phytrului cu restul de cremă și se presară cu zahăr pudră (totuși, acest lucru nu este necesar). Egyptian fytir este servit cu ceai, cafea, ciocolată caldă, karkade sau roybus. Sau puteți servi băuturi cu lapte acru.
Așa cum probabil ați înțeles deja, fytyr este o alternativă simplificată la tortul "Napoleon", se dovedește delicios și este mult mai puțin agitat.