Bucătăria mexicană este una dintre cele mai populare din întreaga lume. Dar în țara noastră nu există prea multe locuri unde veți găsi un restaurant cu feluri de mâncare uimitoare. Deci, să aruncăm o privire la rețete interesante pentru gătit pui mexican și măcar imaginați pentru un moment că am vizitat unul dintre cele mai renumite restaurante din Mexic - Grand Velas Riviera Maya!
Pui în stil mexican
ingrediente:
- carne de pui - 10 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- conserve de roșii - 400 g;
- congelat porumb - 120 g;
- ardei iute - 1 lingurita;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- coriandru la sol - 1 lingurita;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Reteta pentru gătitul de pui în mexican este destul de simplă. Se toarnă puțin ulei de măsline în tigaie, se încălzește și se așează picioare de pui curate. Se prăjește bine pe ambele părți până se formează o crustă roșie, gustoasă, sare pe gust. Transformăm carnea într-o farfurie și prăjiți ceapa într-o tigaie.
Se condimentează cu coriandru și chili, pregătește minutele. Acum tăieți roșiile conservate și puneți-le la ceapă împreună cu sucul din borcan. Un pic de tot este aruncat afară și apoi adăugați pasta de tomate. De îndată ce amestecul nostru începe să bea, noi coborâm picioarele de pui în ea și gătiți timp de 20 de minute cu capacul închis la căldură scăzută. Apoi, turnați porumbul și amestecați. Se condimentează cu gust și sare. Servim o farfurie gata preparata cu orez fiert, paste sau piure de cartofi.
Pui mexican în cuptor
ingrediente:
- orez - 200 g;
- fasole roșie - 300 g;
- proaspete coriandru - 3 linguri. linguri;
- file de pui - 500 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- smântână - 130 ml;
- cheddar - 200 g.
preparare
Deci, pentru a găti un pui, copt în mexican, pre-turnăm și preîncălziți cuptorul la 180 °. Apoi lubrifiați cu un vas rotund de copt și lăsați-l deoparte. În oală, se toarnă apa, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi aruncați orezul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Apoi, scurgeți ușor apa, orezul este spălat și aruncat înapoi în sârmă. În forma pregătită, amestecați boabele roșii conservate și un coriandru puțin proaspăt și tăiat. Apoi adăugați orezul și amestecați bine, apăsând puțin greutatea, astfel încât boabele să se încălzească. În sus cu o jumătate de brânză rasă. În tigaie se toarnă un pic de ulei, se întinde întregul file de pui și se prăjește ușor pe foc mediu pentru 3 minute pe fiecare parte. Apoi, transferăm carnea într-o matriță, adăugăm coriandrul și stropi din nou brânza. Închideți antena cu folie și coaceți timp de 30 de minute în cuptor. Tăiați puiul pregătit în 4 părți și serviți-l la masă, turnându-l cu smântână.
Pui, mexican cu fasole
ingrediente:
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- ardei iute - 0,5 linguri;
- Câinul chimic - 0,5 tsp.
- bec - 1 buc;
- tomate - 4 buc;
- carnati afumati - 200 g;
- pui de bulion de pui - 1 buc;
- conserve de fasole - 200 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- pui de coapse - 8 buc;
- sare, piper rosu - la gust;
- verde de marar si patrunjel - daca se doreste.
preparare
Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește până devine moale într-o tigaie. Adăugați pudră de ardei gras, chimen măcinat și gătiți câteva minute. Am pus roșiile zdrobite cu cuburi și turnăm puțină apă. Apoi adăugați cubul de pui spart și aduceți întreaga masă la fiert. De îndată ce începe să bea, micuțește ușor coapsele de pui. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 25 de minute pe foc mediu.
Apoi am pus ardeii tăiați în benzi și se toarnă fasolea conservată (fără marinadă). Se amestecă puiul, se adaugă sare pe gust și se condimentează cu piper roșu. Serviți cu cartofi fierți, presărați cu patrunjel.