Coacăzul este una dintre cele mai faimoase și populare fructe de pădure, nu numai în Rusia, ci și în Europa și poate în întreaga lume, inclusiv în colțuri în care nu apare deloc, dar toată lumea știe despre asta.
Motivul pentru o astfel de popularitate și, se poate spune, o celebritate constă în gustul său plăcut și discret, beneficii pentru sănătate, universalitate de aplicare (gemuri, dulcețuri, sucuri, compoturi, lichioruri etc.) și, în același timp, și abundența de vară. Aici, de fapt, și caracteristicile coacăzului, și, de orice fel.
Despre cât de roșie roșie și nu numai ...
Spre deosebire de ceea ce este cel mai renumit este, la urma urmei, un coacăz negru, vom începe cu "sora" ei, roșu.
Plăcut gust acru și abundență de vitamine, acesta este motivul pentru popularitatea mare a acestui boabe și, de asemenea, faptul că tot mai mulți oameni încearcă să piardă în greutate pe o dietă cu coacăze roșii.
Calorii din coacăz roșu mai puțin decât cele negre - doar 43 de calorii.
Nu mai puțin important este cât de mult carbohidrați în coacăz - doar 7,7 g pe 100 g de fructe de padure. De asemenea, coacăzul are un conținut scăzut de grăsimi (0,2 g pe 100 g), deși nu se așteaptă nici o grăsime.
Toate acestea subliniază din nou utilitatea coacăzului roșu și ceea ce îl face un excelent remediu dietetic pentru scăderea în greutate. De asemenea, este de neprețuit proprietățile sale utile pentru răceli, gât, gripă - crește imunitatea. Berry are, de asemenea, un efect antioxidant, care previne îmbătrânirea celulelor, elimină toxinele și toxinele din organism, întinerește pielea, ajută la anemie, reduce riscul bolilor cardiovasculare, contribuie la evitarea atacului de cord. Printre contraindicații trebuie remarcat faptul că este nedorită pentru persoanele cu aciditate ridicată.
Un pic despre "rude"
Poate că cel mai faimos coacăz este negru.
Această boabe de arbuști din familia de fructe de acvarel în forme sălbatice și domestice este răspândită în întreaga Europă, Siberia, Kazahstanul de Nord-Est și America de Nord, și în formă culturală și în sud ...
În plus față de gustul său excelent și caracteristic, este încă sănătos, deoarece conține multe vitamine, precum și pectină, caroten, bogat în minerale:
- mangan;
- magneziu;
- cupru;
- argint.
Și pe conținutul de vitamina C - este un lider recunoscut printre alte fructe. Pentru a asigura necesitatea zilnică a acidului ascorbic, este suficient să consumați fructe cu 15-20 de fructe.
Nu uitați de cât de multe calorii în coacăze negre - puțin mai mult decât în forma anterioară, dar, vedeți, pentru cifra nu este critică - doar 51 kcal.
Și coacăzul negru, roșu și alb (cel mai puțin popular, dar mai dietetic) este utilizat pe scară largă în medicina populară pentru scopuri terapeutice și preventive. Blocurile din acesta sunt cele mai populare din lume din toate celelalte boabe. Tincturi și lichioruri fine (în special celebrul francez Sassis) - parte integrantă a mesei de desert.
Dieta pe coacaze
Așa cum ați atras atenția - coacăzul este un produs dietetic minunat. Să încercăm să dăm un exemplu de dietă bazată pe coacăze. Aceasta este o dietă destul de tipică de vară din provincia franceză Provence.
- Pentru micul dejun puteți face o omeletă cu abur. Pentru desert aveți dreptul la un pahar de suc de coacaz.
- Pentru cină, piept de pui sau de curcan fiert, cu o salată de arugula, roșii și ardei grași, precum și o pereche de toasturi. Plus 200 de grame de coacăze proaspete.
- Pentru cină, suflet de morcovi, 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar de lapte crăpat și jumătate de pahar de coacăz.
Este necesar să se mențină o astfel de dietă timp de 5-6 zile. Ca rezultat, minus 3-5 kilograme.