Acum tot mai mulți oameni devin vegetarieni. Mulți cred că există suficiente legume și fructe pentru a-și satisface nevoile nutriționale zilnice și că proteina vegetală este mai bună (și mai sigură) decât proteinele animale.
Între timp, nu este așa. Consumul de carne nu numai că este benefic pentru sănătate și contribuie la îndeplinirea funcțiilor metabolice vitale, dar oferă și o mulțime de energie.
Mielul - bun și rău
Carnea conține o cantitate mare de proteine, care este foarte importantă pentru organism. Toată lumea știe că proteina îmbunătățește sănătatea generală și bunăstarea organismului. Are însă și alte funcții, cum ar fi repararea și construirea țesuturilor corporale, precum și producerea de anticorpi care protejează organismul împotriva infecțiilor, consolidând astfel sistemul imunitar. Cel mai important: carnea conține toți aminoacizii esențiali.
Dintre toate microelementele importante care conțin carne, cele mai importante sunt fierul , zincul și seleniul. Și din vitaminele A, B și D. Aceste vitamine ne întăresc viziunea, dinții și oasele și, de asemenea, susțin sistemul nervos central într-o stare viabilă, consolidând astfel sănătatea mentală.
Deci, înainte de a vorbi despre răul de oaie, merită amintit beneficiile sale indiscutabile.
Când ne gândim la grăsimile omega-3, care sunt extrem de necesare pe toată durata vieții noastre, ne amintim că sursa lor este nucile și peștele. Și uitați complet că o altă sursă de încredere a acestor grăsimi - miel sau miel! În plus, proteina de înaltă calitate, care conține miel, restaurează și menține organele noastre în stare de funcționare. Această carne conține întregul set de aminoacizi esențiali de care trebuie să consumăm. Are un conținut ridicat de oligoelemente valoroase, inclusiv fier ușor digerabil, care ne dă energie, zinc, care susține sistemul imunitar și vitamine care susțin intelectul nostru la un nivel ridicat.
Beneficiul cărnii de oaie este, de asemenea, că este o sursă excelentă de acid linoleic conjugat, care susține sistemul cardiac și joacă un rol important în protejarea împotriva tumorilor, inclusiv a celor maligne.
Cu toate acestea, ca orice carne, mielul ne poate aduce nu numai bun, ci și rău. Această carne conține grăsimi saturate și un număr mare de calorii. Nutriționiștii avertizează că consumul excesiv de grăsimi saturate este un factor de risc care poate provoca o creștere a colesterolului în sânge și dezvoltarea bolilor de inimă. Despre complexitatea menținerii figurii, nu vorbim.
În plus, răul de oaie este că conține purine, pe care corpul nostru le transformă în acid uric,
Apropo de limitări. Mulți se întreabă dacă este posibil să mănânci miel cu o dietă. Nu ne referim la ordinele religioase; cei care aderă la ordinele unei anumite credințe cunosc regulile lor. Restul poate fi dat numai recomandări generale: mielul, ca orice fel de carne, cu o dietă este permisă. Întrebarea este cantitatea și combinația de produse, precum și modul în care sunt procesate.