Având în vedere compoziția laptelui, merită să considerăm că produsul de origine și cel care poate fi cumpărat în magazin sunt semnificativ diferite. Concentrația maximă de nutrienți este prezentă în lapte imediat după muls, dar sunt puțini iubitori de lapte proaspăt, la fel ca și oamenii care o obțin. Din acest articol veți afla ce este în compoziția laptelui și care sunt proprietățile sale utile.
Compoziția laptelui: proteine, grăsimi, carbohidrați
Dacă luați în considerare compoziția laptelui de vacă crud din punct de vedere al componentelor sale, vă puteți referi la varianta medie - lapte cu un conținut de calorii de 64 de calorii. În acest produs, pentru 100 g, 87,3 g apă, 3,2 g proteină, 3,6 g grăsime, 4,8 g carbohidrați. Este un produs excelent echilibrat care va aduce beneficii pentru sănătate.
Pentru comparație, compoziția chimică a laptelui de sex feminin conține un ordin de mărime mai puțin de proteine: 1,5 g. În acest caz, grăsimea din acesta este de 3,5 grame, iar carbohidrații sunt 7,5 g pentru 100 ml de produs.
Componența vitaminei și mineralelor din lapte
Laptele este bogat în substanțe utile, care se găsesc într-o formă dizolvată, ușor digerabilă. Acesta include: potasiu, magneziu, calciu, sodiu, iod, cobalt, fosfor , mangan, fluor, zinc, molibden, cupru și fier. Aceste substanțe nu numai că permit organismului să-și mențină funcțiile, dar și să îmbunătățească procesele metabolice.
În plus, laptele conține un număr de vitamine - A, B-caroten, B1, B2, B9, C, PP și E. Datorită combinației reușite de vitamine și minerale, toate substanțele din această combinație sunt ușor absorbite de organism, .
Compoziția și proprietățile laptelui
Datorită compoziției bogate, laptele poate fi folosit nu numai ca hrană, ci și pentru scopuri medicinale. De exemplu, laptele contribuie la următoarele efecte:
- datorită unei mari
cantitatea de lapte de calciu ușor de digerat întărește dinții și oasele; - la utilizarea laptelui, organismul rezistă ușor la diverse infecții virale;
- un pahar de lapte cald pentru noapte este soluția potrivită pentru insomnie;
- dacă în fiecare zi timp de o săptămână să beți un pahar de lapte cu un ou crud, puteți scăpa de migrene și dureri de cap;
- laptele reduce perfect presiunea;
- când luați lapte, simptomele arsurilor la stomac sunt ușurate;
- datorită vitaminei B2, organismul se descurcă mai ușor cu depozitele de grăsimi, ceea ce înseamnă că laptele este util pentru scăderea în greutate.
În plus, laptele este utilizat în cosmetologie, deoarece afectează perfect pielea, făcându-l ușor, hidratat și moale.