Iarna, principalele surse de vitamine sunt citricele. În timp ce fructele locale, merele și perele își pierd proprietățile utile, reprezentanții fructelor citrice le mențin pe deplin.
Proprietăți utile ale citricelor
Proprietăți utile de citrice, portocale și mandarine, răspândite în întregul corp:
- conține o doză mare de vitamină C, care îmbunătățește apărarea organismului și posedă proprietăți oncoprotective;
- au proprietăți antivirale, dar în timpul gripelor și răceliilor este mai bine să beți sucuri de citrice decât să consumați fructe;
- ajuta activitatea creierului;
- ton și a da energie;
- saturați organismul cu vitamine și minerale importante: potasiu, fosfor, vitamine B;
- au un efect favorabil asupra sistemului digestiv;
- îmbunătățirea stării vaselor de sânge;
- au proprietăți antioxidante, încetinesc îmbătrânirea corpului;
- intarirea unghiilor, a parului, a gingiilor;
- participa la procesele metabolice;
- controlul nivelului de colesterol;
- îmbunătăți starea de spirit, ajuta la depășirea stărilor deprimate;
- au un conținut redus de calorii, deci pot fi folosite în timpul dietelor;
- participa la procesele de hematopoieza.
Proprietăți utile ale cojii de citrice
În fructele citrice proprietăți utile sunt nu numai carnea, ci și pielea fătului, precum și filmele care separă lobulii de carne. Deci, vitamina C din filme conține mai mult decât în pulpă. Cu toate acestea, chiar mai mult acid ascorbic și alte vitamine în cojile de citrice. Dar datorită prezenței în ea a uleiurilor esențiale care au un gust arzător și amar, o coajă de citrice nu ar trebui să fie consumată în cantități mari. Este mult mai bine să-l îmbibați și să faceți din ea fructe confiate, care își pierd amărăciunea în timpul gătitului și o fac să aibă un gust bun.