Varietatea de feluri de mâncare care provoacă bule de nostalgie poate fi nelimitată, dar majoritatea oamenilor vor fi de acord că varza este un lider fără îndoială pe listă. Vă oferim câteva opțiuni nutritive și gata să încălziți în orice moment varza tocată cu cartofi și carne.
Reteta pentru varza tocata cu cartofi si carne
ingrediente:
- carne de vită - 450 g;
- carne de vită (piese pentru stingere) - 450 g;
- ceapa - 120 g;
- cartofi (obișnuit sau dulce) - 350 g;
- morcovi - 200 g;
- varză albă - 450 g;
- frunze de laur, piper dulce - la gust.
preparare
În partea inferioară a brazierei sau în alt vas adânc cu pereți groși, puneți jumătate din ceapă, laur, ardei gras și oase de vită și apoi le toarnă 3 litri de apă. Gatiti bulionul de carne de vita puternic timp de cel putin 2 ore, apoi lasati-l prin sita si scapati de ceapa fiarta, condimente si oase.
Ceapa proaspătă rămasă este mărunțită împreună cu frunzele de varză. Cartofi cu morcovi tăiați în cuburi. Felii de carne de vită potrivită pentru stingere se pune pe o tigaie uscată și puternic încălzită, și de îndată ce se prind, se adaugă legumele și se umple toată jumătatea bulionului preparat. Pregătiți varză tocată cu cartofi și carne până când nu mai este decolorată legumele, dacă este necesar, turnând porții suplimentare de bulion. Dacă doriți o cantitate puțin mai mare de lichid, supă, apoi nu lăsați bulionul să se evapore până la capăt.
Crema de varza cu cartofi si carne
ingrediente:
- carne de vită - 940 ml;
- carne de vită corotită de vită - 750 g;
- tuberculi de cartof - 750 g;
- morcovi - 140 g;
- tulpini de telina - 120 g;
- ceapa - 90 g;
- varza de varza - 450 g;
- frunza de laur.
preparare
După spălarea și decojirea tuberculilor de cartofi, îi tăiem în bucăți mari. Se încălzește castronul multivarchetului și se introduc ceapa, țelina și morcovii într-o nuanță de aur ușor. La friptură punem varză și cartofi, cuburi de carne de vită cornată, lauri și apoi turnați conținutul castronului cu bulionul de vită gata. Varza tocata cu carne de cartofi in multivarchet este pregatita in modul "Soup" timp de o ora si jumatate.
Dacă preferați o placă tradițională pentru gadgeturi noi, apoi încălziți brazarul și prăjiți în el legume de supă (țelină, ceapă, morcovi), adăugați restul ingredientelor, inclusiv supa și fierbeți aproximativ o oră în medie.
Gustări proaspete de varză cu carne și cartofi în bere
Această rețetă este puțin probabil să fie numită mama mea, dar este o alternativă minunată modernă față de conservarea obișnuită de carne de varză. Crede-mă, această sticlă de "Guinness" te va informa despre tine, adu-ți mâncarea obișnuită la un nou nivel.
ingrediente:
- carne de vită - 750 g;
- făină - 25 g;
- ceapa - 160 g;
- ciuperci - 300 g;
- Bere Guinness - 350 ml;
- Plante provensale - 5 g;
- Ceapa uscată și usturoiul - 1/4 linguriță.
- cartofi - 220 g;
- carne de vită - 2 litri;
- varză albă - 340 g;
- pătrunjel verde, pâine prăjită, brânză pentru servire.
preparare
Tăiați cuburile de pastă de carne de vită, nu este zgârcit, sezonați cu sare și presărați cu făină. Virați carnea de vită pe o pereche de linguri de ulei preîncălzit până devine roz, după care mâncăm carnea într-o farfurie separată, iar în schimb noi trecem ceapa și turnați-o cu bere. După 6 minute, când se evaporă o parte din "Guinness", adăugați ierburile și condimentele în vas, puneți cuburile de cartof, ciupercile, varza tocată și amestecați. Se toarnă ingredientele cu bulion de carne de vită și se fierbe la foc mic timp de o oră și jumătate. Răspândim varza tocată cu cartofi cu carne și ciuperci peste boluri, top cu un pâine prăjită, se presară cu brânză și se pune sub grătar pentru câteva minute. O porție de verde înainte de servire și puteți încerca!