Placinta de mere este un tip popular de produse de cofetarie coapte de gospodine peste tot în lume pe tot parcursul anului. Aceste fructe proaspete sunt, de asemenea, disponibile în afara sezonului, astfel încât bunătățile pe baza lor au o astfel de varietate incredibilă de rețete, de la care fiecare bucătar își alege ideal pentru ei înșiși în ceea ce privește disponibilitatea și capacitățile.
Cum să gătești placinta de mere?
Pentru a coace o delicatesă ideală de fructe, mai întâi determinați aluatul pentru placinta de mere. Variante ale unei combinații de bază cu un set de impachetări improbabil, de la cele mai simple până la dificile și complicate.
- O placinta simpla de mere este coapta pe o nisip, zavalnom sau patiserie cumparata. Nici o rețetă pentru înțelepciune, rezultatul este întotdeauna ideal.
- Unele abilități culinare vor veni la îndemână dacă doriți să coaceți un tort de biscuiți, dar există trucuri care vă vor ajuta să creați o delicatesă generoasă: adăugați pudra de copt în aluat și biruiți albi într-o cremă densă.
- Pentru a crea un tratament bun, trebuie să aveți experiență. Pentru a coace o plăcintă rapidă cu mere pe un test de drojdie, utilizați drojdia uscată, adăugați o pulbere de copt în plus și baza este de dorit să se facă lapte acru, de exemplu pe kefir.
Umplutură din mere pentru plăcinte
Plăcerea delicată de mere se obține prin umplere. Se poate face în mai multe moduri. Adesea, fructul este adăugat la coacerea proaspătă, uneori gemul sau gemul este folosit, dar rețeta propusă mai jos va câștiga orice dinte dulce. O astfel de umplutură poate fi utilizată pentru orice fel de copt: nisip, puf, unt sau pentru flip-flops.
ingrediente:
- mere - 4-5 bucăți;
- nuci zdrobite - 2 mâini;
- unt - 30 g;
- zahăr - ½ element;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- vanilină.
preparare
- Într-o tigaie, topiți untul, adăugați zahăr, încălziți 2 minute.
- Aruncați felii de mere, prăjiți, amestecând în mod constant.
- Se condimentează cu vanilină și scorțișoară, se amestecă, se aruncă nuiele.
- Îndepărtați până se blochează blocajul (5 minute).
- Aplicați umplutura complet răcită.
Placinta de mere din patiseria scurta
Rapid și simplu coaceți o plăcintă cu mere de la o patiserie scurtă. Pentru ca baza să rămână liberă, trebuie să fie înghețată, dar dacă nu există timp pentru convenție, puteți aplica aluatul imediat după pregătire, va ieși pur și simplu mai moale și friabilă. Este mai bine să folosiți umplutura preparată din fructe caramelizate.
ingrediente:
- ulei de congelare - 150 g;
- făină - 2 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 150 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- praf de copt;
- umplutura de la 4 mere.
preparare
- Rotiți grătarul pe o răzătoare mare, amestecați cu făină în bucăți.
- Introduceți ouă, zahăr, vanilie și praf de copt.
- Strângeți bucățile, împărțiți-le în două părți inegale, răciți timp de 40 de minute.
- Cea mai mare parte a testului este distribuită sub formă, ridicând laturile.
- Puneți umplutura, decorați a doua jumătate a aluatului.
- Coaceți un tort de nisip pentru 30 de minute la 190 de ore.
Tsvetaeva Apple Pie Prescription
Renumita plăcintă Tsvetaeva cu mere este o delicatesă originală și simplă. Aluatul ușor și ușor, în combinație cu cea mai delicată umplere, câștigă inimile unui dulce dulce de câteva decenii și, probabil, nu se va mai plictisi în curând. Brânza de bază este preparată fără zahăr și este completată cu smântână, ceea ce face ca baza să fie mai moale, deoarece lipsa caracteristică a acesteia este absentă.
ingrediente:
- ulei congelat - 200 g;
- făină - 350-400 g;
- smântână - 50 ml;
- praf de copt;
- mere - 3 bucăți;
- vanilină și scorțișoară.
Umplutura:
- smântână - 200 g;
- făină - 2 linguri. l.;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
- Răciți untul, amestecați cu făină, praf de copt și smântână. Strângeți cheagul, răciți timp de 40 de minute.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați vanilie, scorțișoară și făină.
- Se toarnă smântâna, se amestecă.
- Distribuiți aluatul într-o matriță prin ridicarea marginilor.
- Puneți felii de mere, turnați crema.
- Coaceți o plăcintă cu mere timp de 40 de minute la 180 de grade.
Piept "Charlotte" cu mere - rețetă
Clasic, cunoscut fiecărei plăcinte de mere de patiserie, Charlotte este pregătit pur și simplu. Caracteristica sa caracteristică este o crustă de zahăr clară, care se formează în timpul coacerii. Acest efect se realizează prin prepararea rapidă a aluatului, până când zahărul nu are timp să se topească, cristalele se ridică și formează o suprafață de caramel roșie.
ingrediente:
- zahăr - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
- mere - 3 buc.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr până la spumă albă, adăugați făină și praf de copt.
- În partea inferioară a formei uleioase se așează felii de măr, se presară cu scorțișoară, se toarnă aluatul deasupra.
- Coaceți placinta de mere timp de 50 de minute la 180 de grade.
Pușcă tort cu mere
Pur și simplu pregătiți rapid o plăcintă de mere deschisă pe o cofetărie . Toți cei cărora le plac dulciurile se vor bucura de delicatețea originală și vor lua un loc demn în lista de feluri de mâncare festive. Pentru a obține o crustă rugină gură-udare la suprafață, trebuie să utilizați zahăr din trestie, amestecat cu scorțișoară. Aluatul este mai bine să alegi drojdie.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 500 g;
- unt - 50 g;
- mere - 3-4 bucăți;
- trestie de zahăr - 3 linguri. l.;
- scortisoara - 2 linguri;
- mere gem gros - 2 linguri. l.
preparare
- Rolați stratul de aluat, puneți-l în matriță, ridicați marginile.
- Lubrifiați partea inferioară a piesei de prelucrat cu uleiuri moi, distribuiți blocajul.
- Puneți felii frumoase de măr, presărați generos cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Coaceți un tort deschis de mere la 25 de minute la 190 de ore.
Placinta de drojdie cu mere
Placinta plina cu mere din aluat de drojdie nu este pregatita rapid, dar rezultatul este intotdeauna impresionant. Principala "forță de ridicare" se bazează pe un număr mare de briose: ouă, unt și lapte. Dați preferință drojdiei crude, coacerea cu ele iese mai bine. Umplutura poate fi blocată cu felii, iar siropul este acoperit cu suprafața plăcii finite.
ingrediente:
- felii de jam de mere - 400 g;
Opara:
- drojdie - 25 g;
- laptele este cald - 100 ml;
- zahăr - 1 lingura. l.
coacere:
- ulei uleios - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 150 g;
- gălbenuș - 1 buc.
preparare
- Puneți buretele în căldură.
- Se amestecă untul cu zahăr, ouă, lapte.
- Introduceți lingura înălțată, turnați făina, frământați aluatul moale. Acoperiți, puneți-l în căldură, de trei ori supărător.
- Distribuiți sub forma majorității aluatului, așezați felii de mere (fără sirop).
- Pentru a decora cu testul rămas, pentru a unge cu un gălbenuș, pentru a lăsa pe probe de 15 minute.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
- Plată fierbinte finalizată cu sirop de mere.
Tort de burete cu mere
Coacerea biscuiților cu mere în cuptor nu este o sarcină dificilă. Dacă apar probleme cu pregătirea unui astfel de test, puteți ieftina puțin și adăugați compoziție pudră de copt și unt. Acesta va fi în curând un cupcake, dar foarte luxuriant și delicat. Pentru gustul inițial, se adaugă o coajă de citrice în aluat.
ingrediente:
- ulei uleios - 100 g;
- făină - 1,5 articole;
- zahăr - 1 articol;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- mere - 3 buc.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr în cremă, adăugați făină cu o pulbere de copt, urmată de un ulei moale.
- Se toarnă jumătate din aluat în formă uleioasă, se așează felii de măr, se acoperă cu aluatul rămas.
- Coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.
Placinta de mere
Pur și simplu, fără brioșe se pregătește o plăcintă cu mere pe smântână . Conform acestei rețete, toate ingredientele sunt amestecate împreună, inclusiv felii de fructe. Coaceți o delicatesă de doar o jumătate de oră, deoarece amantele sale îi place să gătească când așteaptă oaspeții de la minut la minut. În conformitate cu această rețetă, puteți coace o delicatesă și în multivark la "Coaceți" o oră.
ingrediente:
- smântână - 200 ml;
- zahăr - 200 g;
- făină - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt, vanilină;
- mere - 2 buc.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați smântână, praf de copt și vanilie.
- Adăugați făină, amestecați, adăugați mere decojite și tăiate.
- Se toarnă aluatul într-o matriță, se coace timp de 30 de minute la 190 ° C.
Tort de mere de panificație
O plăcere franceză neobișnuită cu mere - Tart Taten , va fi o decorare a celebrării sau transformarea unui partid ceai plictisitor într-o întâlnire festivă. Un desert este delicat, cu o suprafață de fructe de caramel și va câștiga orice dinte dulce. Este important să vă amintiți că transformarea delicateții gata preparate trebuie să fie fierbinte până când caramelul este confiscat.
ingrediente:
- făină - 200 g;
- zahăr - 50 g;
- ulei - 150 g;
- smântână - 100 ml.
umplere:
- mere - 4 bucăți;
- unt - 100 g;
- trestie de zahăr - 100 g.
preparare
- Se amestecă untul cu făină, se adaugă zahăr și smântână.
- Frământați aluatul neted, răciți timp de 20 de minute.
- Într-o tigaie potrivită pentru coacere, topiți unt, puneți felii de mere.
- Adăugați zahăr, fierbeți timp de 20 de minute.
- Alungați aluatul, acoperiți merele de caramel într-o tigaie, îndoind marginile în jos.
- Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.