Pâinea sârbă diferă de celelalte prin faptul că se dovedește a fi incredibil de gustoasă, moale și delicată. Dacă nu ați încercat niciodată, atunci vom fi fericiți să vă spunem astăzi cum să coaceți pâinea sârbă într-o grămadă de casă.
Rețetă pentru pâine sârbă
ingrediente:
- drojdie uscată - 10 g;
- susan negru - 10 g;
- margarina - 100 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare;
- făină - 400 g;
- ou - 1 bucată
preparare
Lapte ușor încălzit în cuptorul cu microunde, aruncăm sare, zahăr, se toarnă drojdie uscată și câteva linguri de făină. Se amestecă bine totul și se pune buretele într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute. După trecerea timpului, ar trebui să obțineți un capac mic din amestec, atunci opara este gata! După aceea, se toarnă treptat toată făina rămasă și se framanta un aluat moale omogen. Apoi l-am împărțit în 12 bucăți dintr-o dată, formăm bile și le rostogolim în prăjituri mici. Margarina se topește în prealabil și se pregătește un vas de coacere. Acum, bateți ușor fiecare tort în margarină și împrăștiați-i într-un cerc care se suprapune. Aluatul finit este lăsat să stea timp de aproximativ 20 de minute și se ridică ușor. Pulverizați vârful cu un gălbenuș și presărați cu semințe de susan. Puneți pâine sârbă în cuptor timp de 25 de minute și coaceți la 200 ° C. După ora specificată, coacerea noastră este complet pregătită. Tăierea acestor pâine nu este necesară, deoarece se rupe bine în rulouri de pâine.
Pâine sibiană cu brânză
ingrediente:
Pentru test:
- lapte - 300 ml;
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare - un vârf;
- drojdie proaspătă - 15 g;
- Făină de grâu - 400 g.
Pentru umplere:
- unt - 150 g;
- brânză - 150 g.
Pentru lubrifiere:
- ou - 1 bucată;
- susan alb.
preparare
Drojdiați frecați bine cu zahăr, adăugați lapte cald și turnați masa rezultată în găleata aparatului de pâine. Apoi, toarnăm făina, aruncăm un vârf de sare și punem modul "Aluat" pe dispozitiv timp de 1,5 ore. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un moale, nu abrupt kolobochek! Apoi, împrăștiați-o pe masă, împărțiți-o în 12 părți, rotiți fiecare într-o minge și apoi o rotiți într-un tort, de mărimea unui farfurie. Brânza se freacă cu o răzătoare mare, iar untul se topește în prealabil. După aceasta, fiecare țagle este înmuiată în ulei cald, presărat cu brânză și înfășurat într-o formă pregătită. Se acoperă cu un prosop și se lasă să se ridice într-un loc cald timp de 30 de minute. Înainte de coacere, ungeți vârful cu ou și presărați cu semințe de susan. Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute, înainte de o culoare roșie.