Acum multe produse de cofetărie sunt decorate cu mastic. Doar capodopere culinare ies. Se pare că este incredibil de dificil. Dar, de fapt, nu este. Cum sa faci mastic acasa, vei afla prin citirea acestui articol.
Mastic de marshmallows la domiciliu - reteta
ingrediente:
- marshmallow - 170 g;
- zahăr pudră - 350 g;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 20 ml;
- zahăr cu vanilie;
- smântână uscată - 80 g.
preparare
Marjă de miez, se toarnă cu suc de lamaie și timp de 35 de secunde se pune în cuptorul cu microunde. Se încălzește toată masa cu o lingură. Zahăr amestec pudră cu smântână uscată și zahăr de vanilie. Amestecul preparat în porții mici se toarnă în masa de marshmallow, se adaugă suc de lamaie și se amestecă bine. Ca urmare, va exista o masă asemănătoare cu lutul. Totul, puteți continua să lucrați în continuare.
Masă tort la domiciliu - rețetă
ingrediente:
- Zahăr cu pulbere cernut - 200 g;
- lapte praf - 200 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- lapte condensat - 150 g.
preparare
Un pahar de lapte uscat este combinat cu o pulbere de zahăr cernut anterior, se toarnă lapte condensat și se amestecă bine. Se pune amestecul pe o masă, se freacă cu pulbere de zahăr și se amestecă până când masticul nu se află în spatele mâinilor. Dacă doriți să obțineți un produs color, atunci trebuie adăugat vopseaua acum. Ca rezultat, obținem o masă moale la fel de plasticină. Trebuie luat în considerare faptul că zahărul sub formă de pudră poate merge mai mult, cantitatea sa este reglementată independent.
Rețetă mastic la domiciliu
ingrediente:
- suc de lamaie - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- zahăr pudră - 350 g.
preparare
Marshmallow este turnat în castron și se topește, amestecând, în orice mod convenabil. Apoi, turnați zahărul sub formă de pudră, turnați sucul de lamaie și amestecați. Trimitem masa la masă, frecați cu pulbere de zahăr și frământați la elasticitate. Apoi, înfășurați-l cu film de alimente și expediați-l la depozitare la rece. Înainte de a începe să lucrați cu el, lăsați masa să se relaxeze aproximativ 30 de minute.
Mastic de ciocolată la domiciliu
ingrediente:
- marshmallow - 90 g;
- unt natural - 20 g;
- smântână 30% conținut de grăsime - 40 ml;
- ciocolată neagră - 100 g;
- praf de zahăr încadrat - 120 g;
- cognac - 2 linguri. lingură.
preparare
Într-o cratiță punem bucăți de ciocolată rupte și puneți recipientul într-un foc mic. Când ciocolata este topită complet, adăugați marshmallow și amestecați constant masa cu o lingură. Aproximativ, atunci când jumătate din marshmallow este topit, se toarnă în cremă, se adaugă coniac și unt. Se amestecă în continuare până la o masă omogenă. Scoateți cratița de pe placă, adăugați treptat praful de zahăr cernut. După ce masa este puternic îngroșată, puteți începe să o amestecați cu mâinile. Pudra de zahăr ar trebui să meargă atât de mult încât masa să devină ca un aluat elastic. După aceasta, masticul de acasă va fi gata de mână.
Zahar mastic la domiciliu
ingrediente:
- ceară de zahăr încolțită - 400 g;
- unt natural - 20 g;
- gelatină - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- apă rece - 100 ml;
- amidon din cartofi - 60 g;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 20 g.
preparare
Gelatina se umple cu apă, se lasă să se umfle, apoi se dizolvă într-o baie de apă. Între timp, marshmallow cu unt și suc de lamaie în recipient corespunzător este trimis timp de 30 de secunde la cuptorul cu microunde. Se toarnă zahărul în ceașcă, se toarnă gelatina topită, se topește marshmallow și se amestecă rapid totul. Am pus greutatea primită într-un pachet, lăsăm aproximativ o jumătate de oră, apoi bine frămânăm și începem munca.