În toamnă, unul dintre deserturile preferate ale fiecărei familii este merele de copt aromate. Dar astăzi vă oferim să vă îmbunătățiți rețeta pentru feluri de mâncare și să gătiți mere în copt în cuptor.
Desert dulce de mere copt în patiserie
ingrediente:
- gata făină de drojdie - 550 g;
- mere - 8 bucăți;
- brânză de vaci - 350 g;
- zahăr brun - 3 linguri de desert;
- nuc de nuc - 100 g;
- zahăr pudră - 80 g.
preparare
Așezați aluatul pe masă și lăsați-l să se dezghețe aproximativ 20 de minute.
Făcatul se topește, se pune într-un castron și se adaugă zahăr brun, se freacă împreună cu o lingură. Miezurile de nuci sunt tocate cât mai mici cu un cuțit, apoi le frămânăm în brânză.
Cu mere de mărime mică taie pielea. Apoi, folosind un cuțit mic, se taie mijlocul cu semințele. Acum tot acest spațiu este umplut cu o minunată umplutură de brânză de vaci cu nuci.
Îndepărteazăm aluatul din materialul de ambalare și, lăsându-l pe o masă acoperită cu făină obișnuită, îl rostogolim cu un bolț de rulare. După ce l-am tăiat cu astfel de pătrate pentru a pune un măr în ele. Ne așezăm pe fiecare bucată de aluat pe acest fruct și ne ridicăm marginile cu o lacrimă. Mutați merele învelite în coala de copt acoperită cu hârtie de pergament și trimiteți-o în centrul cuptorului încălzită la 215 grade timp de 20 de minute. Desertul finit este presat cu pulbere de zahăr printr-un filtru.
Mere "Trandafiri" coapte în patiserie
ingrediente:
- bomboane de patiserie - 450 g;
- parfumate mere - 6 buc;
- zahăr fin - 50 g;
- acid citric - 1/3 tsp;
- apă 350 ml;
- zahăr pudră - 3-4 linguri. lingură.
preparare
În această rețetă, vom folosi produse de patiserie fără boabe de drojdie, care sunt dezghețate anterior.
Nu scoatem crusta din mere, ci doar le tăiem cât mai subțire posibil. Le punem într-o bucată mică, umplem totul cu apă curată cu zahăr dizolvat și acid citric.
De îndată ce apa din lingură se fierbe, scoateți-o din placă și aruncați tot conținutul pe o sită de metal și apoi așezați felii de mere pentru a le usca. Rulați aluatul dezghețat și tăiați-l în panglici de 3 cm, cu o lungime de cel mult 35 centimetri. Pe aceste dungi le punem merele moi uscate și, după ce am curățat totul cu o rolă, obținem rozete. Le coacem pe o foaie de hârtie acoperită cu hârtie timp de 20 de minute, la o temperatură de 180 de grade. Gata să se coace cu pulbere de zahăr.
Rețetă pentru merele coapte într-un aluat de nisip în cuptor
ingrediente:
- unt - 220 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- făină de grâu - 280 g;
- ou mare de pui - 1 bucată;
- copt mere - 5 buc;
- miere - 5 linguri de desert.
preparare
Îndepărtați untul cu făină de grâu, apoi combinați această mizerie cu albușuri de ou biscuiți, zahăr și frământați aluatul și apoi trimiteți-l timp de o oră în frigider.
Din merele coapte am tăiat (de sus) mijlocul, lăsând partea inferioară neatinsă și umplem cupele de mere cu miere.
Dintr-un aluat rece, scoateți "cârnații" și împărțiți-l în numărul de fructe preparate. Din fiecare astfel de bucată rolați un tort subțire, puneți în mijlocul mărului cu miere și închideți-l într-un aluat scurt. Am pus totul pe o foaie de copt și am copt acest delicios neobișnuit timp de aproximativ 30 de minute la 185 de grade.