Coacerea cu zmeură este foarte diversă, toate opțiunile de testare sunt bine combinate cu umplutura de fructe de padure. Coacerea unei plăcinte simple este exact posibilă pentru fiecare bucătar, iar o rețetă bună și ușor de înțeles vă va spune cum să creați un tratament neobișnuit demn de o ocazie specială.
Ce se coace cu zmeura?
Orice rețete cu zmeură sunt de obicei ușor de pregătit. Berry nu necesită pregătire specială, spălare sau curățare. Ea merge bine cu căpșuni, coacăze sau coacăze, astfel încât să puteți crea propriile gusturi unice prin combinarea diferitelor soiuri de fructe de padure.
- Coacerea rapide cu zmeură în cuptor se poate baza pe orice test: nisip, puf, drojdie, biscuiți. Bomboana acidă nuanțează perfect gustul dulce al prăjiturii.
- Prăjiturile cu fructe de padure pot fi făcute în moduri diferite, folosind zmeură ca decorațiuni, straturi intermediare sub formă de cartofi piure sau puteți umple un gust purpuriu cu un suflet delicat.
- Orice rețetă poate fi adaptată la umplutura de zmeură, de exemplu, brownie sau charlotte.
- Piesele coapte sau prăjite, aluatul este folosit în stare proaspătă sau drojdie.
Tort de zmeură cu rețetă
Coaceți un cupcake gustos și magnific cu zmeura va fi toată lumea. Bomboanele pentru această rețetă nu trebuie să fie spălate, dar dacă ar trebui să faceți acest lucru, dar trebuie să fie uscate și stropite cu amidon. Aluatul se va potrivi clasic, iar pentru a completa gustul și aroma, puteți adăuga zahăr vanilat și coajă de lamaie. Utilizați o formă rotundă de 22 cm sau o pâine standard.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- amidon - 30 g;
- zahăr - 150 g;
- făină - 1,5 articole;
- vanilină, praf de copt;
- coaja de lamaie - 2 linguri. l.;
- ulei uleios - 150 g;
- ouă - 4 buc.
preparare
- Zmeura este pusă în mucegai se presara cu amidon.
- Bateți într-o masă bogată de ouă cu zahăr.
- Adăugați vanilie și praf de copt, zest, adăugați făină.
- Adăugați ulei, bate din nou, se toarnă în formă peste fructe de padure.
- Coacerea tortului cu zmeura va dura 30 de minute la ora 190.
Paturi cu aluat de zmeură de zmeură
Dacă există posibilitatea de a aloca mai mult timp pentru coacere, este mai bine să coaceți plăcintele de zmeură cu aluat de drojdie cu o mulțime de brioșe. Pregătirea unei astfel de fundații durează mai mult de o oră, însă rezultatul este un produs curbat de neegalat, care nu se stinge chiar a doua zi. Din această cantitate de ingrediente vor fi aproximativ 15-20 de plăcinte mici.
ingrediente:
- zmeură - 600 g;
Opara:
- drojdie - 50 g;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 1 lingura. l.
coacere:
- făină - 800-900 g;
- zahăr - 1 articol;
- ulei uleios - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- vanilină;
- lapte - 300 ml;
- gălbenuș.
preparare
- Se amestecă produsele pentru gume, puse în căldură.
- Combinați toate componentele pentru coacere, adăugați lingura, adăugați făina, frământați testul moale.
- Lăsați în căldură, de trei ori măturând.
- Împărțiți aluatul cu pastile mici, așezați o lingură de zmeură și fixați marginile.
- Puneți patch-urile pe o foaie de copt, ungeți cu gălbenuș și lăsați timp de 15 minute.
- Coacerea plăcilor cu zmeură durează 30 de minute la 180 de grade.
Cheesecake cu zmeură - rețetă
Astfel de coacere cu zmeură se realizează în trei etape. În primul rând face un tort de cookie-uri, trebuie să se răcească timp de două ore. Apoi, este pregătit un sufle de brânză, adesea bazat pe Philadelphia sau mascarpone, dar poate fi, de asemenea, înlocuit cu analogii mai ieftini de crema chicha. Al treilea strat va fi jeleul de boabe, se va face separat și va fi făcut un cheesecake pregătit.
ingrediente:
- zmeură - 600 g;
- zahăr - 150 g;
- apă - 150 ml;
- Zmeură de jeleu - 50 g + 1 st. apă;
tort:
- prajitura cookie - 300 g;
- untul topit - 100 g.
Sufle de brânză:
- brânză cremă - 400 g;
- zahăr - 100 g;
- cremă 33% - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilie.
preparare
- Rastereat cookie-uri, se amestecă cu unt, se distribuie sub formă, se înțepă și se construiește stenochki.
- Puneți la frigider timp de 2 ore.
- Brânza cremă este bătută cu zahăr, se adaugă cremă.
- Introduceți câte un ou fiecare.
- Se toarnă crema în bază, se coace timp de 1 oră la 160 ° C.
- Zmeura se toarnă în cratiță, umple-o cu zahăr, se toarnă în apă și se înmoaie câteva minute.
- Gelul toarnă apă fiartă, se amestecă până când cristalele se dizolvă.
- Pe o masă răcită de castraveți răspândiți, se toarnă jeleu de zmeură.
- Cheesecake cu zmeură trebuie ținut în frigider timp de cel puțin două ore.
Tort scurt cu zmeură
Doar și pregătește rapid o plăcintă de nisip cu zmeură. Aluatul constă din doar patru ingrediente simple, ca urmare, este obținut întotdeauna un tratament moale și fructat, care nu este o rușine și se pune pe o masă solemnă. Dacă urmați o rețetă bună, o astfel de coacere cu zmeură și a doua zi va rămâne moale.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 2 articole;
- ulei uleios - 150 g;
- praf de copt;
- zmeură - 400 g.
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr, adăugați ouă și praf de copt.
- Introduceți făina, frământați o bucată groasă.
- Distribuiți 2/3 din aluat în formă cu laturile, întindeți zmeura, presărați cu zahăr.
- Grind restul de aluat într-o miez, stropind puțin făină. Raskroshit peste plăcintă.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190.
Plată deschisă cu zmeură
Placinta originala cu zmeura si smantana este pregatita rapid, in aspect ce seamana cu un cheesecake, dar nu are gust ca orice alta delicatesa. O bucată de patiserie sau o patiserie scurtă este potrivită pentru pregătirea tortului de bază . Taiați și serviți desertul complet răcit. Forma va fi necesară cu fețe joase de 24 cm.
ingrediente:
- Shortbread - 400 g;
- zmeura - 400 g;
- amidon - 20 g;
- smântână 25% - 200 ml;
- ou - 2 bucăți;
- proteine - 1 unitate;
- zahăr - 100 g;
- vanilină.
preparare
- Distribuiți aluatul într-o formă cu umflături, acoperiți cu pergament deasupra și turnați fasolea sau mazărea.
- Coaceți timp de 10 minute la 180 °. Scoateți umplutura cu hârtie și coaceți timp de încă 15 minute.
- Împingeți proteina cu zahăr, adăugați ouăle, adăugați smântână cu vanilină.
- Pe tort pune zmeură, se presară cu amidon, se toarnă în umplere.
- Coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.
Clafuti cu zmeură
Această plăcintă foarte rapidă cu zmeură este pregătită în două etape, întregul proces este redus la amestecarea ingredientelor pentru aluat și coacere. Dacă se adaugă mai puțină făină în compoziție, se va trata un tratament cu o aromă pronunțată de ouă. Pentru a utiliza această cantitate de produse va avea nevoie de o formă mică, 22 cm este suficient.
ingrediente:
- zmeură - 500 g;
- zahăr - ½ element;
- Unt - 60 g;
- făină - 150 g;
- vanilină;
- lapte - 150 ml;
- ouă - 3 buc.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr și vanilie.
- Se toarnă laptele și untul topit.
- Introduceți făina, amestecați.
- Puneți zmeură într-o formă cu ulei, turnați peste aluat.
- Coaceți timp de 40 de minute la ora 190.
Tort de zmeură - rețetă
Un tort de mousse delicios și frumos, cu zmeură, va decora orice sărbătoare. Desertul se dovedește a fi foarte delicat și este pregătit foarte simplu. Cu toate avantajele sale, coacerea durează un timp minim, aveți nevoie doar de un singur tort, apoi tratamentul este răcit. Această rețetă este ideală pentru un meniu de vară.
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- zahăr - ½ element;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt;
sufleu:
- cofetarie - 200 ml;
- zahăr - 100 g;
- gelatină - 10 g;
- zmeură - 300 g;
- acid citric - 1 linguriță;
- cripson sirop - 4 linguri. l.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați praf de copt și făină, se toarnă într-o formă divizată, se coace timp de 25 de minute la 190 ° C. Se răcește fără a se scoate din matriță.
- Se înmoaie gelatina în apă fierbinte.
- Îndepărtați cremă până la vârfurile ferme, adăugați zahăr și acid citric.
- Nu opriți mixerul, turnați gelatina.
- Pe tort pentru a răspândi un singur strat de zmeură, se toarnă sufla peste partea de sus, lin.
- Puneți frigiderul la o oră, turnați sirop de zmeură și lăsați-l la frigider încă o oră.
Pușcă de patiserie cu zmeură
Paharele cele mai rapide pregătite cu zmeură , în cazul în care există un produs semifabricat congelat în stoc. Baza este mai bine să se utilizeze drojdie, astfel încât tratamentul va ieși luxuriant și friabil. Decora produsele în moduri diferite, marginile principale trebuie să fie bine fixate astfel încât sucul de boabe să nu fie scurs și să nu fie ars pe foaia de copt.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- zmeura - 400 g;
- zahăr - 150 g.
preparare
- Dezghețați aluatul în dreptunghiuri.
- Pentru jumătate așezați o lingură de zmeură, presărați cu zahăr.
- A doua jumătate a dreptunghiului pentru a acoperi umplutura, fixați marginile, apăsând cu o furculiță.
- Coaceți timp de 20 de minute la ora 190.
Meringue roll cu fistic și zmeură
Un desert incredibil este un rulou merengue cu zmeură și fistic. Delicatețea nu este ușor de pregătit, mai ales dacă ați bătut odată o măieșă, deoarece întreaga dificultate de gătit este de a crea o meringă. Pentru umplere, puteți aplica o cremă ușoară de mascarpone și zmeură, care echilibrează delicatețea tratamentului.
ingrediente:
- mascarpone - 200 g;
- zmeură - 300 g;
- zahăr - 100 g;
bezea:
- proteine - 4 buc.;
- amidon - 1 linguriță;
- otet - 2 linguri;
- zahăr - 200 g;
- tocat fistic - 50 g.
preparare
- Amidon diluat cu oțet.
- Proteinele au bătut până la o spumă constantă, turnând zahăr.
- Introduceți amestecul acetic-amidon, amestecați într-o stare lucioasă.
- Distribuiți meringue pe o foaie de copt cu pergament, coaceți timp de 30 minute la 160 ° C.
- Acoperiți tortul cu oa doua foaie, răsuciți-o și scoateți foaia inferioară. Se răcește în frigider.
- Beat mascarpone cu zahăr, răspândit peste tort, împrăștiați fructe de padure și rolați rola cu zmeură.
Brownie cu zmeură
Această plăcintă de ciocolată mega cu zmeură proaspătă sau congelată va atrage toți iubitorii de produse de patiserie foarte dulci. Datorită adăugării de pudră de cacao, ciocolată neagră și espresso, desertul lasă un pic amar, dar sortimentul de nuci și umplutură de fructe de pădure reîmprospătează gustul tratamentului.
ingrediente:
- ulei uleios - 170 g;
- făină - 50 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 2 buc;
- ciocolată - 100 g;
- cacao - 2 linguri. l.;
- espresso;
- zmeură - 100 g;
- piulițe zdrobite - 70 g.
preparare
- Se topește ciocolata cu unt, se toarnă în espresso.
- Ouăle cu bate de zahăr și se toarnă în ciocolată.
- Introduceți făina și cacao, adăugați piulițele, amestecați.
- Se toarnă aluatul într-o matriță, se distribuie zmeura, se coace timp de 30 minute la 180 ° C.
Charlotte cu zmeură într-un multicrew
Rapid și delicios se întoarce plăcintă cu zmeură în multivark. Delicatețea se va dovedi mai frumoasă, dacă umplutura de boabe este distribuită peste aluat, este posibil să se ascundă absența inițială a unei crustă roșie. În general, reteta nu diferă de cea tradițională, timpul de coacere este mărit la 1 oră.
ingrediente:
- făină - 1 articol;
- zahăr - 150 g;
- ouă 3 bucăți;
- praf de copt;
- zmeură - 200 g;
- trestie de zahăr.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr până la spumă luxuriantă, injectați praful de copt și făină.
- Se toarnă într-un castron, se distribuie zmeură, se presară cu trestia de zahăr.
- Coaceți 1 oră la coacere.