Oferim retete pentru prepararea unei plăcinte delicioase de jeleu cu caise. Fructul dulce-dulce cu aluat dulce creează o compoziție excelentă de gust în desertul finit.
Rețeta pentru o plăcintă cu jeleu pe cafir
ingrediente:
- făină - 410 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 210 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- soda - 12 g;
- unt - 100 g;
- kefir - 250 ml;
- Caise decojite - 400 g.
preparare
Ouăle s-au alunecat bine cu zahărul până când au fost pufoase și aerisite. Apoi, turnăm kefirul, adăugăm untul moale, sucul, zahărul de vanilie și făina și începem un aluat omogen fără bile de făină. Consistența acestuia ar trebui să fie similară cu cea a unui test de clatite. Într-un vas de copt uleios, se toarnă jumătate din aluatul gătit, se așează caisele spălate, uscate și decojite și se toarnă restul de aluat. Determinați vasul într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute. Verificăm disponibilitatea ferestrei de lemn sau a scobitoarei. Dacă este extras uscat, atunci placinta este bine umflată. Lăsați-l să se răcească, frecați-l cu pulbere de zahăr, tăiați în porții mici și serviți-l la masă.
Delicioase plăcinte cu jeleu și cireșe
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 400-550 g;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 220 g;
- praf de copt - 20 g;
- unt - 220 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- carne de vită - 520 g;
- coji de caise - 350 g;
- Ceară purificată - 150 g;
- amidon din cartofi - 55 g;
- Zahar din vanilie - 25 g;
- zahăr granulat - 95 g;
- ouă - 3 buc.
preparare
Mai întâi pregătește aluatul. Pentru a face acest lucru, frecați untul moale cu zahăr. Ouăle au bătut până se topește cu un vârf de sare, am pus baza de ulei și am amestecat până la netezime. Apoi, trecând treptat făina cusută cu pulberea de copt, frămintăm un aluat moale și suplu. Îndepărteazăm cea de-a patra parte din el, îl înfășurăm cu film de alimente și îl determinăm în congelator timp de treizeci sau patruzeci de minute. Restul de aluat este așezat într-o formă divizată cu ulei, distribuit pe întreaga suprafață, formând laturile și așezat în frigider.
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura pentru placinta cu jeleu. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci cu biciul înainte
În forma pe aluatul răcit vom deplasa amestecul de cheag, de sus ne-am întins în prealabil spălate, uscate și decojite caise și cireșe și un pic de ghiveci. Acum luăm aluatul din congelator și lăsăm-l prin răzătoare, ținându-l peste plăcintă. Încercăm să distribuim așchii uniform pe suprafața vasului.
Am pus formularul cu o plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și îl menținem timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute. După coacere, lăsați vasul să stea încă încă 10 minute în cuptor și numai atunci îl scoatem și îl răceștem.