Fudge de lapte nu este doar un deliciu minunat, ci și un cadou universal pentru rude și prieteni, pe care îl puteți face cu propriile mâini. Am pregătit mai multe rețete pentru fudge pentru produse lactate universale, care va mulțumi tuturor.
Lapte fudge la domiciliu
ingrediente:
- lapte evaporat - 400 g;
- lapte - 150 ml;
- zahăr brun - 450 g;
- Unt - 115 g.
preparare
Toate ingredientele sunt amestecate într-o tavă cu acoperire neaderentă și încep să se topească la foc mic, amestecând constant. După ce conținutul vasului ajunge la fierbere, gătiți-l timp de încă 10-15 minute, fără a opri amestecarea. Fudge-ul finit ar trebui să aibă o temperatură de 118 ° C. Este ușor de verificat cu ajutorul unui termometru, dar dacă nu este, picurați fondantul într-un recipient cu apă rece - pictura trebuie transformată într-o minge de caramel elastică. Scoateți tigaia din foc și împrăștiați desertul de lapte în forma acoperită cu pergament. După ce tratamentul este complet rece, tăiați-l în cuburi.
Cum să faci un fondant de lapte pe un tort de nisip?
În această rețetă, fondant moale, am decis să ne diversificăm cu texturi mai dense, de exemplu, un strat subțire de aluat scurt și nuci tăiate.
ingrediente:
- cofetărie scurtă;
- pecani - 1 1/2 articole;
- sirop de porumb - o jumătate de secol;
- lapte condensat - 1/3 dintr-un secol;
- picături de ciocolată albă - 3 articole;
- zahăr brun - o jumătate de secol;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- porumb sirop - 1/4 tsp.
preparare
Cuptorul este încălzit la 200 ° C. Ungeți o cutie de copt pătrată de 20 cm sau o acoperiți cu pergament. Trageți aluatul în
Într-un amestec de siropă, sirop de lapte, lapte condensat, picături de ciocolată și zahăr brun. Așteptați până când amestecul devine gros și uniform și apoi adăugați sirop de porumb și extract de vanilie.
Se toarnă amestecul pentru fondant peste tortul nisipos, se răcește, se presară cu piulițe tocate, apoi se pune complet înghețat în frigider. Fondant gata preparat în bucăți de orice formă și dimensiune.
Apropo, pecanii pot fi înlocuiți absolut orice în rețetă, de exemplu, pregătirea desertului de lapte cu cashews, alune sau fistic. Bon apetit!