În cazul în care ferma are un multivarker, făcând un tort de Paști singur nu este deloc dificil. Cum să coaceți un tort de Paște într-un multivark, citiți mai jos.
Tort de Paște într-un multicarchet - rețetă cu stafide
ingrediente:
Pentru test:
- grad de făină - 4,5 pahare;
- lapte de vacă - 200 ml;
- ouă pui mare - 3 bucăți;
- ulei natural - 150 g;
- zahăr de nisip - 190 g;
- drojdie presată - 40 g;
- vanilină;
- stafide fără gropi - 100 g;
- sare.
Pentru glazură:
- zahăr pudră - 90 g;
- ulei de pui răcit - 1 buc.;
- ploaie artificială.
preparare
În primul rând, înmuiați stafidele în apă fierbinte. Drojdia proaspătă este dizolvată în lapte cald. Adăugați aproximativ 50 de grame de zahăr, se amestecă bine și se îndepărtează timp de o jumătate de oră la căldură. Când bulele se formează pe suprafață, înseamnă că opara este gata. Am bătut cu alcool răcit de ouă și o jumătate de zahăr, care este lăsată și adăugată lingurii. Adăugați aproximativ 170 g de făină cimentată și amestecați bine. Plecăm într-o oră pentru a verifica. Acum adăugăm un pahar de făină și continuăm procesul de frământare. Untul moale este măcinat cu gălbenușuri și zahăr, care este lăsat. Amestecul rezultat se toarnă în aluat, se adaugă sare, vanilină și se amestecă bine. Frământăm aluatul elastic. Adăugați stafidele aburite la acesta. Din nou, frământați aluatul. Lubrifiați vasul multiplu cu unt, trimiteți aluatul în el și lăsați-l pe "Warm-up" până când acesta se ridică. Apoi, în modul "Coace", pregătim 50 de minute. Pentru a obține glazura, amestecați proteina răcită cu pulbere de zahăr mai întâi la o masă albă luxuriantă, apoi adăugați puțină pulbere de zahăr și amestecați. Apoi smulgeti dulcea tort de Paște în multivark cu glazura rezultată și decorați-o cu pudră.
Tort de Paște într-o rețetă multicrew
ingrediente:
- zahăr de nisip - 400 g;
- unt natural - 200 g;
- praf de copt - 10 g;
- iaurt natural - 400 ml;
- făină cusută - 4 cupe;
- ouă mari - 5 buc.;
- stafide.
preparare
Pentru aluat combinăm faina cimentată, praful de copt și zahăr. Se amestecă separat iaurt, ouă, unt topit. Se amestecă ambele mase - uscate și lichide. Adăugați stafide, puteți pune, de asemenea, caise uscate. Formele de hârtie sunt lubrifiate cu ulei, umpleți-le cu un test de aproximativ 2/3 și trimiteți-le la multivark. În programul "Coacerea" pregătim 40 de minute. După aceea, deschideți multicomul, rotiți kulichki în matrițe, coaceți încă 10 minute și repetați procedura. Apoi, verificăm disponibilitatea lor cu ajutorul unui bivol din lemn. Terminate pastele de patiserie într-o multivarcă fără drojdie, se răcește, se grăsuiesc glazura și se decorează.
Tort de Paște pentru Paste - rețetă în multivark
ingrediente:
Pentru test:
- lapte de vaca - 110 ml;
- unt, natural - 100 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- făină de grâu de calitate superioară - 450 g;
- drojdie uscată rapidă acțiune - 15 g;
- brânză de vaci 9% conținut de grăsimi - 180 g;
- zahăr granulat - 110 g;
- vanilină;
- sare.
Pentru glazură:
- proteine - 1 unitate;
- suc de lamaie;
- Zahăr pudră - 0,5 pahare.
preparare
Drojdia uscată este crescută încălzită puțin lapte, se adaugă aproximativ 3 linguri de făină, puțină zahăr. Toate acestea sunt amestecate și se lasă să se ridice în mai puțin de o jumătate de oră. Ouăle sunt bine frecate cu zahăr. Adăugați opalul potrivit, unt topit, brânză de vaci, sare și vanilină.
Pentru glazura este foarte buna proteine whisk cu zahăr pudră, se adaugă doar câteva picături de suc de lamaie. Când masa se transformă într-o spumă luxuriantă, răspândim glazura pe turta răcită și o turnăm peste praful de cofetărie.