Un biscuit clasic este fabricat din făină, ouă și zahăr. Și vă vom spune cum să pregătiți un biscuit magnific pe kefir. Este mai succintă și mai aerisită. Mai jos sunt câteva opțiuni pentru a face acest dulce trata. Alegeți orice doriți și grăbiți să experimentați.
Biscuit pe iaurt într-o multivarcă
ingrediente:
- făină - 140 g;
- zahăr - 100 g;
- kefir - 125 g;
- ulei vegetal - 60 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- ouă - 2 bucăți;
- sare.
preparare
Într-un castron adânc, rupeți ouăle, turnați în kefir și uleiul vegetal, amestecați. După aceasta, adăugați zahăr, un vârf de sare, praf de copt și făină cusută. Frământați aluatul, nu trebuie să-l bați. Se toarnă masa rezultată în bolul multivarkerului, se selectează modul "Coacere" și timpul de gătire este de 40 de minute. După ce sună semnalul sonor, verificăm pregătirea biscuiții cu o scobitoare - dacă este uscată, atunci este gata. Activați modul "Încălzire" și mențineți biscuiții încă 5 minute sub capacul închis. După asta poți să-l iei. Lăsați biscuiții să se răcească și apoi o puteți folosi ca bază pentru tort, tăiați în mai multe bucăți și smulgeți cu orice cremă.
Tort de burete fără ouă pe iaurt
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- zahăr - 1 cești;
- chefir 1% conținut de grăsime - 1 cană;
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri;
- scorțișoară - 0,5 linguri;
- soda - 1 lingurita;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Mai întâi de toate, porniți cuptorul, ar trebui să se încălzească până la 200 de grade. Deoarece, dacă puneți aluatul într-un cuptor slab încălzit, acesta nu va crește. Deci, kefirul este ușor încălzit, se adaugă sifon și se amestecă. Kefirul se va spuma. După aceasta, adăugați zahăr și ulei vegetal, amestecați până când zahărul se dizolvă. Se toarnă făina cimentată, se frământă aluatul și se toarnă într-o matriță, lubrifiată cu ulei vegetal. Coacem un biscuit într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 de minute.
Tort cu tort cu iaurt
ingrediente:
- blocaj - 1 pahar;
- kefir - 200 ml;
- făină - 1,5 pahare;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- soda - 1 lingurita.
preparare
Ouale sunt frecate cu zahăr, adăugăm gem, chefir și făină. Apoi, turnați sifonul și amestecați imediat aluatul. Se toarna intr-o forma, imprastiate cu margarina sau unt, si la o temperatura de 180 de grade se coace timp de 40 de minute.
Biscuiți de ciocolată pe chefir
ingrediente:
- făină - 2,5 pahare;
- zahăr - 1,5 cești;
- ouă - 4 bucăți;
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 400 g;
- cremă cu conținut de grăsime 20% - 100 g;
- soda - 1 lingurita;
- cacao - 25 g.
preparare
Ouăle bate cu zahăr până la o spumă luxuriantă. În kefir, turnați 1 linguriță de sodă. Se taie făina împreună cu cacao. În masa de ou, se toarnă kefirul, se amestecă și se toarnă făina cu cacao. Se amestecă ușor aluatul cu o măturică. Se toarnă într-o matriță, unsă cu ulei. Dacă folosim o matriță de silicon, atunci nu trebuie să o lubrifiam. Coaceți la o temperatură de 140-160 grade pentru aproximativ 1 oră.
Rețeta pentru un biscuit simplu pe kefir
ingrediente:
- făină - 1 pahar;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 cești;
- kefir - 1 pahar;
- praf de copt pentru aluat - 0,5 pungi;
- vanilină - 1 plic;
- ulei vegetal pentru a lubrifia mucegaiul.
preparare
Ouăle bate împreună cu zahărul până la formarea unei spume luxuriante. Se adaugă kefirul , zahărul de vanilie și făina cimentată cu praf de copt. Se amestecă masa rezultată cu un mixer astfel încât să nu existe bucăți. Ar trebui să obțineți un aluat de consistență cremă groasă. Dacă vasul de copt nu este anti-stick, îl acoperim cu hârtie de pergament, ungeți-l cu ulei vegetal și turnați aluatul într-o matriță. Am pus-o în cuptor, încălzită la 180 de grade la un nivel mediu. Coaceți timp de 45-50 de minute. În timpul gătitului, nu deschideți ușa cuptorului, în caz contrar se va lăsa coacerea.
Biscuitul pe iaurt servește ca o bază excelentă pentru tort. Se pare că este destul de umed, deci nu puteți alege un lichid crem.