Placa ceramică din sticlă nu este doar o noutate de modă. Are multe avantaje, inclusiv design modern, gătit rapid și funcționare sigură. Proprietarii panourilor din sticlă ceramică știu: pentru astfel de echipamente sunt necesare mâncăruri speciale. Care dintre ele și de ce? Să aflăm!
Avem nevoie de feluri de mâncare speciale pentru plăcile din sticlă ceramică?
Nu neglijați dorințele producătorilor de astfel de plăci în ceea ce privește materialul de fabricație și calitatea vesela. Aceste momente sunt foarte importante pentru a vă asigura că plăcuța dvs. funcționează corect și pentru o perioadă lungă de timp. Dacă folosiți feluri de mâncare care nu sunt destinate ceramicii din sticlă, riscați să vă tăiați viața pe jumătate cu propriile mâini.
Și acum, să aflăm în ce fel de feluri de mâncare este permis să gătească pe o placă de sticlă ceramică și în ce măsură este absolut imposibil?
Care feluri de mâncare sunt potrivite pentru plăcile din sticlă ceramică?
Următoarele cerințe se aplică vaselor din sticlă ceramică:
- Mai întâi de toate, ar trebui să aibă un fund plat neted fără nici o ușurare. Absența curbelor, modelelor și crestăturilor este necesară pentru contactul complet al vesela cu panoul din sticlă ceramică.
- Grosimea fundului este una din caracteristicile importante ale articolelor din sticlă. Ar trebui să fie suficient pentru a evita deformarea fundului vaselor atunci când sunt încălzite. Prin urmare, cumpărați pentru placa dvs. numai feluri de mâncare cu un fund gros. Acesta poate fi ușor concav (se extinde cu încălzire, partea inferioară va fi mai densă pe suprafața plăcii), dar nu este convexă.
- Diametrul fundului vaselor , fie că este o tigaie, o cratiță sau o tavă, trebuie să se potrivească cu mărimea. Acest lucru asigură un transfer optim de căldură, aragazul nu se va supraîncălzi și electricitatea nu va fi irosită. Dar kazanki și tigaie wok cu un fund rotund prea mic nu sunt potrivite pentru utilizarea cu ceramică de sticlă.
- În ceea ce privește materialul de fabricație, cea mai bună dintre ele este considerată oțel inoxidabil. Pentru a nu fi confundat, luați un magnet la magazin și aduceți vasele la fund. Proprietățile magnetice sunt foarte importante pentru funcționarea corectă a plăcii. Vasele din fontă sunt de asemenea bune pentru plăcile din sticlă ceramică. Dar nu se recomandă folosirea sticlei, aragazului din aluminiu sau a cuprului pentru plăcile din sticlă ceramică. Primul este încălzit pentru o perioadă lungă de timp și se răcește la fel de mult, va fi dificil să reglați temperatura cu acesta. Și vasele cu fundul făcut din cupru sau aluminiu pot strica suprafața plăcii, lăsând urme pe ea și scurtează durata de viață a acesteia. Când cumpărați, acordați atenție marcajelor. Pe setul de feluri de mâncare de care aveți nevoie, va exista întotdeauna o pictogramă pentru ceramica din sticlă. Acest tip de feluri de mâncare, chiar dacă este smalț, pot fi cumpărate în siguranță pentru a fi utilizate pe o placă de sticlă-ceramică. În același timp, nu este necesar să cumpărați vase cu inscripția "pentru sobe electrice" - aici se referă la o placă electrică convențională fără acoperire din sticlă ceramică.
- În instrucțiunile de pe orice placă din ceramică de sticlă este scris că partea de jos a feluri de mâncare ar trebui să fie mată sau lucioasă,
dar în același timp întunecată . Acest lucru se datorează faptului că suprafețele strălucitoare lucioase au proprietatea de a reflecta radiația termică, din cauza căreia crește timpul de gătire. Același lucru este valabil și pentru vasele cu fundul oglinzii.
Și, în sfârșit, observăm o regulă. Vasele pe care le-ați folosit anterior pe o sobă de gaz sau electrică nu trebuie așezate pe un ceramică nouă, chiar dacă acestea corespund tuturor celor de mai sus. Partea de jos a unei astfel de tăvi este deja deformată sub influența flacării și a temperaturii înalte și nu este capabilă să asigure o încălzire optimă. Prin urmare, atunci când planificați achiziționarea unei plăci din sticlă ceramică, adăugați la lista de cheltuieli viitoare și achiziționarea de feluri de mâncare noi.