Coho este universal și, prin urmare, este supus unor moduri diferite de procesare. Ungeți pește, prăjiți, gătiți pe grătar și coaceți. Un restaurant popular servește - coho somon, coapte în întregime pe un scuipat, implică utilizarea unor tehnologii speciale care sunt imposibile în bucătăria casei. Vom lua în considerare diferite rețete pentru pregătirea coho somon, care vă va permite să vă bucurați de gustul peștilor într-un cadru familiar.
Cum să gătești coho somon în cuptor în cremă?
Principala cerință în pregătirea vaselor de pește este peștele proaspăt, a cărui alegere ar trebui abordată, ghidată de un set de reguli. Înainte de a găti coho, inspectați carcasa de pește: vasele argintii și strălucitoare determină prospețimea. Când este presat, carnea de pește trebuie să fie rezistentă și să păstreze o textură densă.
ingrediente:
- coho - 950 g;
- ceapa - 65 g;
- crema - 215 ml;
- brânză tare - 85 g.
preparare
- Pește curat de la cântare, eviscerat și tăiat în bucăți mari.
- Ceapa decojită, tăiată în inele și așezată aplatizată într-un vas de coacere.
- Acoperiți ceapa cu bucăți de pește, sezon cu piper și turnați peste cremă.
- Așezați vasul de pește în cuptor, încălzit 180 de grade și gătiți timp de un sfert de oră. După aceea, închideți peștele cu brânză tocată și coaceți timp de câteva minute până când fierbeți complet.
Cum să gătesc somon de pește într-o tigaie?
Deseori, atunci când se prăjește, peștele își pierde grăsimea și moale, obținând un aspect uscat și inestetic. Pentru a păstra gustul produsului, trebuie să știți cum să gătiți coho astfel încât să fie suculent. Utilizarea marinadei înainte de gătit va da peștelui un gust bogat și va păstra forma.
ingrediente:
- Coho somon (filet) -650 g;
- ulei vegetal - 65 ml;
- suc de lamaie - 15 ml;
- miere - 20 g;
- muștar - 5 g;
- făină - 90 g.
preparare
- Pește decojit și eviscerat, tăiat în fileuri și tăiat în porțiuni.
- Așezați-o într-o marinadă, pentru prepararea căreia se amestecă miere, suc de lămâie, mustar și o parte din uleiul vegetal. Lăsați să stea un sfert de oră.
- Bucăți de pește marinate, se înmoaie în făină și se prăjește într-o tigaie fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte.
- Aduceți peștele la disponibilitate maximă, plasându-l în cuptor la 200 de grade pentru câteva minute.
Cum să gătești somon coho în abur?
O variantă clasică, simplă de coom de gătit coho aromat cu suc de lamaie este o modalitate foarte bună de a obține un fel de mâncare sănătos și cu calorii scăzute la cină.
ingrediente:
- coho (fripturi) - 750 g;
- suc de lamaie - 25 ml;
- ulei vegetal - 55 ml.
preparare
- Clătiți fripturile de pește și uscați cu un țesut. Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți, se unsoară cu ulei vegetal, se servește cu suc de lamaie și se pune într-un vas de copt.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți vasul să se pregătească pentru un sfert de oră. Apoi pește zamumyante, folosind funcția "grătar".
- Peste preparat servit cu salata proaspata de legume.
Ce puteți găti din pește de somon coho?
Un fel de mâncare ușoară - peștele se prăjește în aluat, care se potrivește perfect cu rolul de gustări pentru cină. O astfel de pâine va păstra succiozitatea și elasticitatea fileului de pește.
ingrediente:
- coho (fileuri) - 500 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- ulei vegetal - 45 ml;
- ou - 1 bucată;
- făină - 50 g;
- apă - 150 ml.
preparare
- Peștele purificat, dezasamblați pe fileuri și tăiați în felii mici.
- Pregătiți marinada din suc de lămâie și ulei vegetal.
- Marinarea fileurilor timp de un sfert de oră.
- Pregătiți desertul amestecând făina cu ouă și apă. Bateți bine amestecul, lăsând nici o bucată.
- Împingeți bucățile de pește în aluat și prăjiți-le în ulei până se înroși.