Plov este un fel de mâncare gustoasă și delicioasă, care conține toate elementele esențiale pentru o dietă echilibrată și nutritivă. Componenta sa principală, desigur, este Fig. Cu toate acestea, uneori este înlocuită cu hrișcă, grâu, orz de perle sau mazăre. Există multe rețete pentru gătit acest fel de mâncare uimitoare, inclusiv adăugarea de pește, legume, carne etc. Și astăzi vom învăța cu tine cum să gătești pilaf cu ciuperci.
Reteta lui Plov cu ciuperci
ingrediente:
- ulei vegetal - 100 ml;
- bec - 2 bucăți;
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- orez - 1 articol;
- apă fiartă - 1,5 articole;
- condimente - pentru gust.
preparare
Acum, să-ți spun cum să gătești pilaf cu ciuperci. Orezul se spală, se toarnă apă fierbinte. Ceapa este curățată, mărunțită de jumătăți de inele și se fierbe într-un fontă, pe un foc slab, amestecând ocazional. Apoi adaugati morcovii, frecati pe o rasina cu gauri medii, si se prăjește până se pregătește, amestecând.
Ciupercile sunt prelucrate, tăiate în jumătate și tăiate în plăci subțiri. Acum adăugați la ciupercile de prăjire și tocați totul până când lichidul se evaporă complet.
De data aceasta, drenăm orezul din orez, lăsăm-l pentru câteva minute pe un prosop de hârtie și apoi îl transformăm în legume gata preparate. Adăugați mirodenii, sare și prăjiți timp de aproximativ 2 minute cu agitare constantă. Apoi, turnați apă fiartă, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura la minimum și continuați să stingeți pilaful vegetarian cu ciuperci timp de 25 de minute.
Pilaf cu ciuperci și carne
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- orez - 1 articol;
- șampițe - 250 g;
- supă de carne - 2,5 itemi;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- usturoi - 3 cuișoare;
- boia de boia - pentru gust;
- condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- zeira, coriandru la sol - la gust.
preparare
Pentru a găti pilaf cu carne de vită și ciuperci, luați carne, clătiți, dați un șervețel și tăiați în bucăți mici cu un cuțit. Becul este curățat și mărunțit. Ciupercile sunt spălate bine cu apă rece și tăiate în 4 părți. Morcovii sunt curățați, zdrobiți cu paie fină.
Acum, luați o cratiță cu un fund gros, turnați uleiul și reîncălziți-l. Se prăjește într-o crustă roșie de carne și se adaugă apoi ceapă și ciuperci. Se amestecă bine totul și se fierbe până se evaporă tot lichidul. După aceea, puneți morcovii într-o cratiță și presărați cu condimente. Se amestecă și se prăjește legumele cu carne timp de aproximativ 3 minute. Apoi se toarnă jumătate din porțiunea de supă de carne și se toacă totul până se evaporă.
Clătiți orezul de mai multe ori pentru a face apa clară și nu tulbure. Am împărțit orezul peste carnea cu ciuperci și lăsăm-o cu atenție. Umpleți pilau cu bulionul rămas astfel încât să acopere complet toată crupa. Când lichidul se evaporă, reduceți focul la cei mai slabi, adăugați usturoiul și acoperiți tava cu un capac. Pilaf de carne de pâine cu legume și ciuperci până se pregătește timp de aproximativ 40 de minute. Amestecați bine vasul preparat și puneți-l într-o farfurie adâncă.
Pilaf cu ciuperci în multivark
ingrediente:
- ciuperci - 500 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- file de pui - 2 bucăți;
- orez - 1 articol;
- apă fiartă - 2 articole;
- unt;
- condimente - pentru gust.
preparare
Deci, porniți dispozitivul, setați modul "Coacere" și treceți ceapa zdrobită și morcovii. Apoi adăugați fileuri de pui tocate și ciuperci tocate, se amestecă și se prăjește pentru încă 10-15 minute. După aceea, toarnăm orezul spălat în castronul multivarkerului, adăugăm mirodenii la gust, se toarnă în apă. Traducem multivarkul în modul "Plov" și îl pregătim pentru semnal. Servește pilaf cu ciuperci și pui fierbinte cu verde și legume.