Deseori gătesc friptura într-un cazan, dar este mult mai convenabil atunci când un vas este gătit în vase. Carnea este folosită de oricine. Desigur, în funcție de alegerea mâncării, reteta vasului depinde.
Roșiți acasă într-o oală cu pui
Păsările de curte sunt digerate foarte ușor, așa că nu supraîncărcați vasul și gătiți o prăjitură foarte ușoară cu un gust interesant.
ingrediente:
- ceapa - 2 buc. (nu este mare);
- picior de pui - 1 kg;
- dovleac (muscat mai bun) - 200 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei proaspăt măcinat (amestec) - puțin câte puțin în fiecare oală;
- prunele fără sâmburi - 150-170 g;
- piper ardei - 4-5 bucăți;
- ulei de rafinat vegetal - 30 g;
- sare - 2-3 picioare;
- frunze de dafin - 1 buc. în pot.
preparare
Clătim oalele și le lăsăm să se usuce. Prunele sunt umplute cu apă fiartă, tăiate în jumătăți, se toacă fin ceapa. În ulei încălzit, prăjiți ușor picioarele (până când acestea ușor blanch), apoi puneți-le în ghivece, și în unt vom trece de ceapa. Se adaugă ceapa, morcovii (trebuie curățați și tăiați în cercuri sau cuburi mari), piper - scoatem semințele și tăiem paie. Acolo punem prunele și dovleacul (îi vom îndepărta pielea dură și o vom tăia cu cuburi mici). Puneți o frunză de laur, turnați câteva linguri de bulion și puneți oalele într-un cuptor cald. Se gătește aproximativ 40 de minute. În jumătate de timp gătim sub capac, apoi lăsăm vasele deschise. Servirea cu ierburi proaspete, usturoi, salată de legume.
Se prăjește în vase de porc de casă
ingrediente:
- supă de carne - 1 l;
- cartofi - 6-8 bucăți;
- usturoi - 1/3 din capul mare;
- ceapa - 2 buc. (nu este mare);
- porc gras - 50-70 g;
- patrunjel - 1 ciorchine mică;
- morcovi - 1 bucată;
- carne de porc - 450-550 g;
- sare - 2-3 picioare;
- piper negru proaspat macinat - la gust.
preparare
Decupați bine becurile decojite și treceți grăsimile, topite din bucăți mici de slănină. Cand ceapa se lumineaza, adaugati morcovii razuiti si se toaca pentru aproximativ 2 minute. Tai carnea de porc (castravete sau gulaș) cu bucati convenabile pentru a manca, a mea, uscate. Cartofii sunt curățați și tăiați în felii de alimente. În ghivece, puneți pastelul, carnea și cartofii, completați supa și puneți capacul, puneți-l în cuptor timp de aproximativ 45-55 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, am pus usturoi și verde mărunțit, sare, piper prin presă. Prăjirea la domiciliu în vase cu carne de vită este pregătită exact la fel, doar gătitul necesită mai mult (aproximativ 40 de minute) timp. În loc de untură, puteți folosi un ulei vegetal bun, inodor.
Vă vom spune cum să gătiți o friptură într-o oală în stil de casă cu ciuperci. Pentru a face friptul delicios, puteți folosi și ciuperci de pădure, și case crescute, cum ar fi campioni.
Prăjită cu ciuperci
ingrediente:
- ceapă - 1 bucată;
- brânză rusă - 120 g;
- grosime de smantana - 2 cani;
- șampițe - 0,8 kg;
- cartofi de dimensiuni medii - 8-10 buc.;
- ulei rafinat, inodor, floarea soarelui - 30 ml;
- sare - un vârf;
- piper mazăre negru și parfumat - pentru 5-6 bucăți. pe porție;
- verdeață - 8-10 ramuri.
preparare
Gândiți ceapa fină, spălați și tăiați plăcuțele de ciuperci. În ulei, se topește ceapa și ciupercile, amestecând până când lichidul a scăzut în volum la aproximativ 1/3 din cantitatea inițială. Curățăm cartofi și felii. Puneți cartofii în ghivece, în partea de sus - ciuperci, adăugăm piper, sare și smântână. Gătiți sub capacele cuptorului timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați verdele, brânza rasă și, fără a acoperi, coaceți încă 10 minute.