Din chanterelles, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare interesante. Cât de delicios să gătesc chanterelles ciuperci, citiți mai jos.
Cât de delicios să gătești chanterelles cu smântână?
ingrediente:
- ceapa - 100 g;
- proaspete chanterelles - 600 g;
- smântână groasă - 180 g;
- unt natural - 50 g;
- sare.
preparare
Primele chanterelles, ciupercile mari, tăiate, mici rămân intacte. Într-o tigaie încălziți untul, trecem în ceapă ceapa tocată. Apoi adăugați ciupercile, gustați și adăugați sare și amestecați. Ciupercile vor elibera apă, care, cu un incendiu puternic, se va evapora timp de aproximativ o jumătate de oră. În același timp, ciupercile trebuie să fie agitate. Când aproape toată lichidul este evaporat, focul este redus la unul slab, se întinde smântână groasă și se amestecă. Se lasă să se toacă timp de încă 10 minute.
Cât de delicios este să gătești chanterelles cu cartofi?
ingrediente:
- cartofi tineri - 700 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 120 g;
- cartofi proaspeți - 300 g;
- lămâie - trimestru;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
Ciupercile sunt pre-impregnate timp de un sfert de oră în apă și apoi gătim timp de aproximativ 15 minute până la jumătate gătite. Spuma, care se va forma, vom elimina. Am curățat cartofii și le-am tăiat în bucăți mici. Grind ceapa și tăiați usturoiul în cercuri. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se pune usturoiul și se prăjește minutele. 4. Apoi scoateți usturoiul și aruncați-l. În tigaie, puneți cartofi, chanterelles și ceapă. Se prăjește aproximativ 8 minute pe căldură medie. Se amestecă bine și se prăjește timp de încă 8 minute. Toate acestea sunt sărate, piperate după gust, turnate cu suc de lămâie, amestecate din nou, acoperite și gata să se oprească.
Cât de delicioasă este să gătești chanterelle pentru iarna?
ingrediente:
- bureții;
- sare;
- ulei vegetal;
- carne de porc.
preparare
Ciupercile sunt sortate și spălate, puse pe o tigaie fierbinte, podsalivaem și așteptați până când lichidul se evaporă. Se adaugă uleiul și se prăjește ciupercile până se pregătește. Le aranjăm pe borcane sterilizate, strânse și turnate peste grăsimea de porc topită. Apoi, închidem cutia, se răcește și se depozitează într-un loc răcoros.
Cât de delicioasă este să gătești chanterelles într-un multivariat?
ingrediente:
- ceapa - 150 g;
- ciuperci de ciuperci - 300 g;
- sare;
- piper;
- apă - 300 ml;
- ulei vegetal - 60 ml.
preparare
Chanterelles sunt curățate și spălate. Dacă ciupercile sunt mari, tăiați-le în bucăți. Puneți ciupercile într-o multivarcă, piper, sare, turnați apă și, în modul "Coacere", gătim 40 de minute. Ceapa este curățată, tăiată de semifabricate. După 20 de minute, scurgeți apa, turnați uleiul vegetal și puneți ceapa în ciupercile din multivarcul. După semnal, chanterelles în multivarque va fi gata.
Cât de delicios este să gătești chanterelle cu cremă?
ingrediente:
- crema - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- ceapa - 100 g;
- proaspăt mărar - 40 g;
- unt - 35 g;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
Chanterelles mari sunt tăiate în bucăți, lăsând piese mici intacte. După prăjire, chanterelles va scădea nu mai puțin de două ori. Mararul este a mea și tocată ușor. Ceapa este curățată și mărunțită în cuburi mici. Puneți tigaia pe un foc mic, topiți untul, turnați legumele și treceți ceapa până se roșu. Adăugați ciuperci și creșteți focul la maxim. Ciupercile sunt lăsate să succize, trebuie să scăpăm de lichidul rezultat. Când se fierbe, se reduce focul, se adaugă sare, piper, se adaugă cremă, se amestecă constant. A fierbinte în acest moment nu este necesar. Adăugați mărarul zdrobit, amestecați și opriți aragazul. Păstrăm vasul sub capac pentru câteva minute. Cel mai bun fel de mâncare pentru cartofi va fi cartofii fierți.