Să revedem cu dvs. rețetele de conserve de roșii pentru iarnă. Acest aperitiv diferențiază perfect masa dvs. și vă va potrivi cu cartofi fierți și paste făinoase.
Reteta de tomate murat pentru iarnă
ingrediente:
- tomate - 1 kg;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- bay de frunze;
- bec - 1 buc.
Pentru marinată:
- apă - 1 l;
- oțet - 3 linguri. linguri;
- sare de mâncare - 5 lingurițe;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- cuișoare uscate;
- frunze de dafin.
preparare
Tigaia este umplută cu apă, fiartă, turnată în oțet, se toarnă zahăr, sare, cuișoare, se pune frunza de dafin. Se fierbe tot timpul un minut și se scoate marinada gata de pe farfurie. Ceapa este decojită din coji, spălată și sfărâmată de inele. Acum puneți roșiile pe fundul unei cutii curățate, deasupra unui arc și a unei frunze de dafin. În același mod, repetăm totul la vârf. Puteți adăuga, dacă doriți, usturoi.
După aceea, umpleți totul cu marinată și închideți bine capacele. Puneți borcanele pe baia de apă și sterilizați-le timp de aproximativ 10 minute. Acum, scoateți cu grijă cutiile, topiți uleiul vegetal, rostogoliți capacul și puneți-l în depozit pentru iarnă în orice loc răcoros.
Reteta pentru rosii uscate pentru iarna
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente - pentru gust;
- ulei de măsline;
- verdeață rozmarin și ierburi provensale - pentru gust.
preparare
Tomatele se spală, se taie în jumătate și se scoate miezul. Apoi răspândiți roșiile pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie, sare și presărați cu piper. Pentru fiecare roșie picurăm o picătură de ulei de măsline și puneți tigaia în cuptor. Uscați roșiile timp de 5-8 ore, lăsând ușor ușa ușă a cuptorului. Scoatem roșiile uscate preparate din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Usturoiul curat, tăiat în felii. În borcan, turnați puțin ulei de măsline, puneți usturoiul, sprigs de rozmarin și umpleți-l cu 1/3 de roșii. Apoi apa din nou cu ulei și presărați cu condimente. În mod similar, puneți restul de roșii și împăturiți-le ușor. Stocăm conservarea în frigider.
Rețetă pentru gătit verde roșii pentru iarna
ingrediente:
- roșiile sunt verzi - 1 kg;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- oțet - 100 ml;
- hrean;
- mărar, telina.
Pentru saramură:
- apă - 1,5 litri;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- frunze de dafin - 3 buc;
- ardei gras.
preparare
În borcane curate le punem frunzele de hrean și mărar de mărar, usturoi, se toarnă ulei și oțet pe fund. Apoi am pus roșiile, le-am tăiat ceapa cu inele și le-am pus pe roșii. Apă cu zahăr, sare și mirodenii se fierbe și se toarnă legume. Acoperim borcanele cu capace, sterilizează 25 minute în apă clocotită, se rostogolestează, se acoperă și se lasă să se răcească.