Mâncărurile din fructe de mare sunt caracterizate de gust excelent, proprietăți nutriționale valoroase și conținut caloric relativ scăzut. Astfel de compoziții culinare sunt simple și rapid pregătite, oferind un rezultat rafinat și original, care va fi potrivit pentru depunerea la orice masă.
Ce să gătești cu fructe de mare?
Bucate din fructe de mare - rețete versatile, sugerând pregătirea de supe fierbinți, al doilea curs, gustări, salate și chiar coacerea. Realizând oricare dintre ele, trebuie să ne amintim subtilitățile prelucrării produsului original pentru a-și păstra toate cele mai bune calități.
- Fructe de mare nu tolerează tratamentul termic prelungit și dacă timpul recomandat este depășit, gătitul sau prăjirea devine cauciuc.
- În cazul în care fructele de mare cumpărate sunt congelate în forma deja fiartă, atunci acestea trebuie să fie turnate cu apă clocotită și să stea timp de câteva minute.
- Mâncărurile din fructe de mare sunt completate cu o lămâie, care accentuează gustul subtil al componentei principale și o face mai luminată.
Salată de fructe de mare - rețetă
Salata dintr-un cocktail de fructe de mare este făcută în câteva minute, și se dovedește surprinzător de gustoasă, pictată și rafinată. Pentru o masă obișnuită, ingredientele pot fi amestecate pur și simplu într-un bol de salată și hrănite imediat la masă, iar pentru sărbătoare este preferabil să se aranjeze gustările în straturile indicate în secvența de rețetă.
ingrediente:
- cocktail mare - 500 g;
- roșii - 300 g;
- brânză - 150 g;
- frunzele de salata - 1 ciorchine;
- măsline - 12-15 bucăți;
- usturoi - 1 cățel;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- sare, piper, unt, verde.
preparare
- Roșii roșii și măsline negre, mănâncă brânză.
- Fructe de mare se prăjește timp de 3 minute.
- Maioneză este amestecat cu sos de soia și usturoi.
- Pe antena pune frunzele de salata verde, apoi straturi de roșii, măsline și brânză, promazyvaya fiecare sos.
- Top fructe de mare raspandite si verzi.
Paste din fructe de mare într-un sos cremos
Colectând feluri de mâncare din fructe de mare pentru a crea o cină delicioasă și consistentă, o atenție specială este atrasă compoziției cu participarea pastelor. Pregătiți un fel de fel de mâncare cu un sos cremos, puteți aprecia combinația excelentă de ingrediente armonioase și bucurați-vă de gustul uimitor al vasului rezultat.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- cocktail mare - 500 g;
- cremă - 300 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- șobolani - 2 bucăți;
- sare, piper, nucșoară, unt, busuioc verde.
preparare
- Gatiti pastele, prăjiți șoful și usturoiul.
- Se toarnă în crema de prajire, aruncă mirodenii și stai la foc timp de 3 minute.
- Lay fructe de mare, se încălzește 3 minute, se adaugă macaroane.
- Serviți imediat cu paste de fructe de mare cu verdeturi de busuioc.
Supa de fructe de mare - rețetă
Mâncărurile pentru primul fruct de mare sunt pregătite rapid, dar lucrează incredibil de bogat și parfumat. La ciuperci se adaugă un farmec deosebit, iar vinul uscat alb va face gustul deosebit și va evidenția toate cele mai bune aspecte ale componentelor constituente. După 30 de minute, o masă caldă pentru șase va fi gata.
ingrediente:
- fructe de mare - 500 g;
- șampițe - 350 g;
- crema - 250 ml;
- vin - 150 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- ceapa - 2 bucati;
- bulion - 2 litri;
- unt și ulei vegetal - 1,5 st. linguri;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Într-un amestec de uleiuri se prăjește ceapa, se adaugă usturoiul, se încălzește un minut, se pun ciuperci.
- Se prăjește conținutul timp de 5 minute, se toarnă vinul și se lasă alcoolul să se evapore.
- Adăugați bulion fierbinte, condimente, mirodenii, fructe de mare, se toarnă în cremă, se încălzește.
- Scoateți supa de fructe de mare cu cremă din farfurie și lăsați-le să bea 10 minute.
Pilaf din fructe de mare - rețetă
Retetele din fructe de mare cu participare la orez sunt deosebit de atractive. Vasele cu o compoziție similară sunt gustoase, hrănitoare și, în același timp, au o valoare calorică scăzută, ceea ce este apreciat în mod special de suporterii nutriției sănătoase și dietetice. Următoarea este o rețetă pentru gătit 4 porții de pilaf, care pot fi realizate în 40 de minute.
ingrediente:
- fructe de mare - 500 g;
- orez - 350 g;
- usturoi - 1 dinte;
- ceapa si morcovi - 1 buc.;
- bulion - 2 litri;
- ulei - 50 ml;
- sare, condimente.
preparare
- În ulei se prăjește ceapa și morcovii.
- Adăugați usturoi, condimente și fructe de mare, încălziți timp de 3 minute.
- Se fierbe separat orezul, se pune într-un recipient cu prăjire, se amestecă.
- Încălziți pilaful de fructe de mare 3 minute și serviți.
Pizza de fructe de mare - rețetă
Apetisante și gustoase arome de fructe de mare, printre care toată lumea este o pizza preferată. Puteți face o delicatesă pe orice bază, pregătită în conformitate cu rețeta testată și testată. Fructele din fructe de mare pot fi completate cu căprioare și verdeață tăiată de busuioc, ceea ce face gustul mâncării mai pictat.
ingrediente:
- fructe de mare - 300 g;
- aluat pentru pizza - 400 g;
- brânză tare - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- capri - 1 lingura. lingură;
- sos de rosii - 3 linguri. linguri;
- busuioc verzi, oregano.
preparare
- Fructe de mare este fiert timp de 3 minute, drenat, drenat.
- Pregătiți aluatul, rotiți-l, ungeți sosul și presărați oregano.
- Puneți felii de mozzarella, busuioc, căprioare și fructe de mare, presărați cu brânză.
- Coaceți pizza din fructe de mare timp de 15-20 minute la 200 de grade.
Julienne cu fructe de mare cu smântână
Ventilatoare de tratamente neobișnuite vor aprecia următoarea rețetă. Apetitul julienne din fructe de mare va deveni o gustare deosebită, pe care, fără îndoială, o puteți găti pe o masă festivă sau vă rog să vă bucurați de tine și de cei dragi pentru o cină de familie. În doar 30 de minute va fi posibil să se aranjeze un tratament pentru 4 persoane.
ingrediente:
- fructe de mare - 500 g;
- brânză - 200 g;
- ceapa - 200 g;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- unt - 100 g;
- cremă - 150 ml;
- sare, piper, nucșoară.
preparare
- Se prăjește ceapa, se adaugă fructe de mare zdrobite, se prăjește timp de 3 minute, se întinde pe nuca de cocos.
- făină brună, se adaugă unt, se lasă să se topească, se toarnă în cremă.
- Se condimentează sosul, se încălzește până devine gros, se toarnă în fructe de mare.
- Se presară vasul cu brânză și se servesc timp de 15 minute într-un cuptor încălzit.
Paella de fructe de mare - rețetă
Ca toate felurile de mâncare multicomponente din fructe de mare congelate, paella se face în etape. Inițial, fructele de mare sunt prajite, adesea cu adaos de pește, după care orezul este gătit în ulei aromatic cu legume. Înainte de a servi, ingredientele parfumate sunt combinate într-un singur recipient și se încălzesc puțin.
ingrediente:
- fructe de mare - 400 g;
- fileuri de pește - 200 g;
- ceapa, morcovi, ardei gras - 1 buc;
- roșii - 2 buc;
- orez arborio - 1,5 cesti;
- bulion - 1 l;
- ulei de măsline - 100 ml;
- cremă - 150 ml;
- sare, piper, șofran, condimente.
preparare
- Puneți fructe de mare și pește în ulei, luați-o într-un vas.
- În uleiul parfumat, tăiați legumele tăiate, prăjiți, adăugați orez, condimente și condimente.
- Se toarnă într-un bulion fierbinte, se pregătește mâncarea într-un foc liniștit pentru a absorbi umezeala, se combină cu fructe de mare.
- După 15 minute, paella din fructe de mare este infuzată și gata să servească.
Fursecuri de fructe de mare
Puiul de găină, midii, calmarul și fileul de pește pe principiul gătitului este similar cu julienne. Compoziția felului de mâncare poate fi extinsă prin adăugarea de ciuperci prăjite sau alte mirodenii și ierburi pentru a alege. Mâncarea este făcută în forme ceramice din porțelan sub formă de scoici, dar în absența acestora este posibil să se utilizeze nuci de cocos.
ingrediente:
- creveți, midii, calmar și pește - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei vegetal și smântână - 2 lingurițe. linguri;
- cremă - 200 ml;
- vin uscat alb - 100 ml;
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- brânză - 150 g;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește ceapa într-un amestec de uleiuri, se adaugă fructe de mare, se toarnă vinul, se fierbe timp de 3 minute.
- Separat, făina se toarnă pe ulei, se toarnă, se condimentează, se îngăduie să se îngroașe și se toarnă în fructe de mare.
- Se încălzește masa timp de 2 minute, se pun formulele, se presară cu brânză și se trimite timp de 5 minute în cuptor.
Fructe de mare fructe de mare platou
Kataplana este o rețetă pentru bucătăria portugheză, surprinzătoare cu gătit neobișnuit, o compoziție neobișnuită cu mai multe componente și un gust minunat. La domiciliu, mâncarea este făcută într-un vas special, cu capac: un cataplane. Din cauza lipsei acestora este posibil să se folosească un stewpan sau un cazan cu un fund gros.
ingrediente:
- cartofi - 250 g;
- fileuri de pește - 600 g;
- creveți și midii - 250 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 4 dinți;
- Ardei bulgari și fierbinți - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- vin alb - 100 ml;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, lauri, condimente.
preparare
- Legumele sunt preparate și așezate în straturi într-o tavă cu unt.
- Peste pește și fructe de mare, se toarnă vin, se condimentează mâncarea și se umflă sub capac, într-un foc liniștit timp de 20 de minute.