Suntem obișnuiți cu faptul că clătite sunt udate cu miere sau gem, dar știi că nu sunt neapărat servite ca un desert dulce? Da, da, clatite delicate, delicate, combinate perfect cu carnea, legumele si chiar umplutura de peste. Și dacă puneți tortul de clătite cu straturi și serviți-l pe masa festivă, oaspeții dvs. vor sufla din admirație - după ce toate felurile de mâncare arată frumos și elegant, ca să nu mai vorbim de gust. Cum să gătesc un tort de clătite? Trucul este să-l colectați - puneți-l în straturi și lăsați fie să înghețe în frigider sau să coaceți în cuptor.
Tort de prăjit cu somon
Un somon delicat, ușor sărat, în combinație cu o masă moale și cheaguri aromate, este un adevărat aperitiv regal. Vă vom spune una dintre rețetele pentru a face un tort de pancake cu somon.
ingrediente:
- făină - 100 g;
- lapte - 300 ml;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- sare - 1/4 linguriță.
- ulei vegetal;
- somon - 300 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- smântână - 50 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- condimente - pentru gust.
preparare
În primul rând va trebui să coaceți clătite. Luăm lapte, ouă, zahăr și sare și se amestecă bine într-un castron. Introducerea treptată a făinii, frământarea aluatului și coaceți pe un ulei de ulei vegetal unsă, clătite subțiri.
În timp ce clătite se răcesc, pregătim umplutura. Branza de brânză este șters, amestecată cu smântână, usturoi stoarse, sare și amestecată cu grijă. Felia de somon sărat este tăiată în felii subțiri. Acum luăm o farfurie de coacere sau orice altă formă adâncă și punem trei clătite în ea, astfel încât marginile să se prăbușească de sus. Pe clatite se întinde masa de coace, de la somon deasupra și se îndoaie marginile din interior. În mod similar, noi stivuim toate celelalte clătite. Stratul superior este lubrifiat cu cheag și trimis la frigider pentru câteva ore.
Pancake cu ciuperci
Pentru umplutură puteți folosi ciuperci, și absolut orice, puteți combina chiar mai multe feluri.
ingrediente:
- ciuperci - 700 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- brânză - 100 g;
- sare, condimente - pentru gust;
- bulion de ciuperci - 125 ml;
- ulei vegetal.
preparare
În primul rând, vom coace clatite, la fel ca în reteta de tort de pancake cu somon, sau vom lua gata făcute.
Gătitul de umplutură. Ceapa este curățată, tăiată în cuburi și prăjită în ulei vegetal. Se adaugă ciupercile tocate, se toarnă bulionul de ciuperci și se continuă să se fierbe până se evaporă lichidul. Apoi, sare, puneți condimentele și adăugați brânza rasă.
Tort cu coacere cu brânză
Extrem de blând produce un tort de clătite cu umplutură de brânză. Brânza poate fi folosită, ca o rădăcină tare și cremoasă fuzionată. Se amestecă cu verdețuri, se pot adăuga roșiile și se coace în cuptor înainte de servire, astfel încât umplutura brânzei se topește.