Musselul din sosul de usturoi este un fel de mâncare originală și delicioasă care vă va uimi cu un gust plin de pâine și o aromă plăcută. Să încercăm să o gătim împreună și să ne plimbăm în deliciile bucătăriei exotice.
Reteta pentru midii in sos de usturoi
ingrediente:
- midii - 25 de bucăți;
- lamaie - pentru decorare;
- condimente.
Pentru sos:
- unt - 50 g;
- ulei de măsline - pentru gust;
- bec - 1 buc;
- vin alb uscat - 100 ml;
- usturoi - 5 denticule;
- cremă - 200 ml;
- condimente.
preparare
Mai întâi, să pregătim un sos cu tine. Așezați o mică bucată de unt pe tigaie și o topiți într-un incendiu slab. Apoi, turnați puțin ulei de măsline. Becul este decojit din coji, zdrobit și adus la o culoare aurie într-o tigaie. Acum se toarna vinul alb, se toarna cateva minute, apoi se adauga crema si se gateste timp de 3 minute inainte de ingrosare. Usturoiul se curăță, se presează printr-o presă și se pune într-o tigaie. Se condimentează sosul cu mirodenii, se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se oprește focul.
După aceea, să ne ocupăm de mișcări: spălați cu grijă și împrăștiați pe un prosop pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi, deplasați fructele de mare într-o foaie de copt și puneți un mic sos în fiecare coajă. Presați mielurile cu brânză rasă, acoperiți cu folie și trimiteți-le în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 10 minute. Apoi scoateți ușor folia și coaceți încă 5 minute. Acum, toate miezii cu sos de usturoi gata! I-am răspândit pe o farfurie și decorat cu pene de lamaie.
Mussels în sos de usturoi cremos
ingrediente:
- mieluri congelate - 500 g;
- cremă - 200 ml;
- unt - 30 g;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- usturoi - la gust.
preparare
Usturoiul este curățat de coji și tăiat mărunt cu un cuțit. Cream untul se topește într-o tigaie, aruncă usturoiul mărunțit, reduc focul și se toarna exact 1 minut. Mizelile topite sunt spălate, uscate și adăugate la o tigaie. Se condimentează totul cu condimente, se aruncă un amestec de plante provensale, se amestecă și, după aproximativ 10 minute, se toarnă cu grijă crema. Se toaca fructele de mare, până când sosul se îngroașă, turnând puțină făină, dacă este necesar.
Ciuperci din sos de usturoi
ingrediente:
- midii - 500 g;
- smântână - 200 ml;
- ulei vegetal - 1 lingurita;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
Într-o oală cu apă fiartă, aruncăm sare, mărar și midii tocate. Se fierbe fructele de mare aproximativ 3 minute, apoi se scurge usor intr-un gheare si se lasa sa se scurga. Apoi, prăjiți-le pe mișcări de foc mari timp de câteva minute, puneți-l într-un vas de coacere și turnați sosul smântânit preparat anterior. Pentru a face acest lucru, smantana este combinată cu usturoi zdrobit, mirodenii și ierburi. Am trimis vasul la un cuptor bine încălzit și l-am ales timp de aproximativ 15 minute, setând temperatura la aproximativ 200 de grade.
Ciuperci din sos de roșii și usturoi
ingrediente:
- midii fără scoici - 600 g;
- conserve de pasta de tomate - 800 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- vin alb de otet - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- proaspete salvie - 1 lingura. lingură;
- momeală de pământ;
- condimente.
preparare
Deci, în primul rând, să pregătim un multivariat și toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, usturoiul este curățat și zdrobit. În castron turnați puțin ulei și încălziți-l în modul "Hot". Apoi aruncăm usturoiul și prăjiți exact 1 minut. După aceea, răspândiți pasta de tomate, turnați otetul de vin, amestecați și gătiți încă 10 minute pe același program. Apoi, adăugați ardei gras, chimen măcinat și sare la gust. La sfârșitul sfârșitului, puneți midii și salvie în sos, închideți capacul aparatului și gatiți-l în modul de gătit cu abur timp de 15 minute, până când fierbeți.