Vă sugerăm să pregătiți o rolă de slănină, coapte în cuptor. Încercați o dată, veți uita pentru totdeauna de mezeluri magazin și alte produse din carne. Felul se dovedește a fi incredibil de moale, suculent, parfumat și picant!
Rețeta pentru un coș de carne de porc în cuptor
ingrediente:
- porc bacon proaspat - 995 g;
- usturoi - 20 g;
- boia de praf de ardei - 5 g;
- condimente .
preparare
Pieptul este bine spălat, uscat bine și ușor tăiat jumătate din piele de pe el. Apoi, frecați carnea cu mirodenii și usturoi, stoarse prin presă. Înfășurați cu atenție pieptul cu o rolă și legați-l cu fire. Împachetați piesa de prelucrat în folia de alimente, puneți-o pe o tavă de copt și gătiți vasul în cuptor timp de aproximativ 2 ore, setând temperatura de încălzire la 165 de grade. După aceea, rola coaptă din piept este răcită în cuptor și apoi dezbătută din folie și curățată pentru o vreme în frigider. Apoi tăiați gustări în felii subțiri și împrăștiați-o frumos pe farfurie.
Rulați din piept de porc, coapte în cuptor
ingrediente:
- morcovi - 45 g;
- carne de porc - 1450 g;
- condimente și condimente;
- usturoi - 15 g.
preparare
Carnea se spală, se înmoaie cu un prosop de hârtie și se taie puțin peste ea. Mai mult, în fiecare compartiment am tăiat cuțite mici cu un cuțit ascuțit. Morcovii sunt curățați și tăiați cu paie pe o răzătoare mare. Condimentele sunt amestecate cu mirodenii, stoarceți usturoiul prin presă și frecați bine carnea cu un amestec parfumat.
Buzunarele umple morcovii, rostogolește ruloul și trage piesa cu un filet. După aceea, împachetăm antena într-o peliculă de alimente și o punem în frig timp de 2 ore. Apoi, coaceți o rolă de slănină în cuptor, împachetându-l în folie. După 1,5 ore, scoateți carnea, desfaceți, răciți și tăiați în felii. Serviți ca o gustare cu hrean, mustar sau legume murate.
Rola de piept cu nuci în cuptor
ingrediente:
- o piept de carne de porc - 1,5 kg;
- File de pui - 205 g;
- usturoi - 10 g;
- nuci - 55 g;
- condimente;
- iarba uscată.
preparare
Pieptul se spală și se usucă cu prosoape de hârtie. Apoi, cu un cuț facem incizii profunde pe toată lungimea piesei. Într-o ceașcă separată, amestecați condimentele cu ierburi uscate și frecați acest amestec pe ambele părți
File de pui taie fâșii subțiri și pune în incizii în piept. Tăiați nucile și presărați carnea deasupra. Acum, luați sfoara, opriți pieptul și legați bine. Am înfășurat piesa în folie, l-am pus pe o foaie de copt și am trimis o rolă dintr-o piept de porc la cuptor timp de 95 de minute. După aceea, îndepărtați folia, îndepărtați cu grijă firul și tăiați rola în felii.