Adesea, după ce se gândeau să meargă pe un picnic, mulți nu știu ce să pregătească gustări pentru un kebab shish, pentru a nu rămâne foame în natură. Aveți grijă de o masă sănătoasă cu feluri de mâncare ușoară, potrivită pentru orice tip de carne, rețetele descrise mai jos vă vor ajuta.
Ce mănâncă kebab shish?
Mergând la natură, mulți sunt în timp să se simtă destul de foame pe drum, așa că trebuie să luați mese suplimentare cu dvs. sau să pregătiți mese ușoare în timp ce așteptați carnea de pe frigarui să gătească. Tot felul de salate și gustări pentru kebabul shish ajută la saturarea, nu umple stomacul cu alimente complexe, deoarece carnea este atât de grea pentru digestie.
- Gustări ideale pentru kebab shish - legume sub orice formă: proaspete, coapte în avans în cuptor sau pe cărbune, umplute.
- Ciupercile fierbinți sunt perfect combinate cu carnea, ideală pentru gustări de ciuperci potrivite pentru ciuperci, murat într-un amestec parfumat.
- Pâinea prăjită pe foc este un excelent adaos la vasul de carne.
- Cea mai populară gustare este ceapa tocată, a cărei rețete sunt cantități uriașe: cu oțet, vin sau suc de lămâie.
- Salatele trebuie preparate din legume proaspete fără adăugarea de maioneză sau smântână. Într-o zi fierbinte, un astfel de fel de mâncare va strica primul.
- Nu uitați de sosurile care completează carnea. Se pot prepara ketchups, adzhika caucazian sau un sos special preparat din roșii, ierburi și condimente.
Pâine pe foc cu usturoi
Pâinea delicioasă și crocantă la miez va face o companie excelentă de feluri de mâncare din carne. Arome de usturoi se pot realiza în două moduri: pre-ungerea unui amestec piquant și prăjirea bucăților pe foc, dar mai întâi puteți căpăta pâine și apoi ungeți cu usturoi și ulei vegetal.
ingrediente:
- bagheta - 2 bucăți;
- usturoi - 4 dinți;
- ulei de măsline - 50 ml;
- oregano.
preparare
- Taiați bagheta în bucăți de 1,5 cm grosime.
- Se prăjește pe foc până la maro auriu.
- Se amestecă uleiul, usturoiul tocat și oregano.
- Ungeți bucățile de pâine caldă cu pansament aromatic.
Ciuperci pe grătar pe grătar
Delicios ciuperci gustoase pe gratar, sunt chiar mai apetisante, dacă pre-marinate într-un amestec de parfumat. Șampiunele absoarbe perfect aromele și aromele condimentelor, așa că nu exagerați cu adăugarea lor, pentru a nu întrerupe gustul natural al ciupercilor din această gustare excelentă la kebabul shish.
ingrediente:
- șampițe mari - 10-15 buc.;
- ulei de măsline - 100 ml;
- suc de lamaie - 50 ml;
- piper negru, sare;
- tocate verzui;
- usturoi - 2 dinți.
preparare
- Spălați ciupercile și puneți-le într-un castron.
- Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, se toarnă ciupercile, se lasă timp de 2-4 ore.
- Puneți șampiunele timp de 5-7 minute la miez.
Aperitive de la legume la shih kebab
Garnitura de la legume la șuncă de șuncă poate fi pregătită în moduri diferite, luând în considerare preferințele fiecărui măcelar. Compoziția produselor alimentare poate fi limitată la castraveți, roșii și ceapă mărunțită, dar puteți extinde și gama de feluri de mâncare cu vinete, dovlecei, piper. Garnitura ar trebui să fie minimalistă, pentru a nu rupe impresia principalei feluri de mâncare.
- Gustări ușoare pentru kebab shish pot fi pregătite în avans - coaceți legume la domiciliu în cuptor sau prăjiți într-o tigaie.
- Din vinete sau dovlecei poți să faci rulouri sau să le faci cu amestec de legume sau carne.
- Tomatele sunt umplute cu un amestec de brynza și usturoi.
Aperitive de la vinete la kebab shish
Înainte de a găti legume pe grătar, trebuie să fie pre-marinate. Vinetele sunt tăiate în bucăți convenabile și sărate timp de 10 minute pentru a scăpa de amărăciune. Pentru toate celelalte avantaje ale pregătirii unei astfel de gustări pentru kebabul de carne shish, vinetele nu absoarbă o mulțime de ulei și rămân suculente și nu prea mari în calorii.
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 50 ml;
- usturoi - 2 dinți;
- suc de lamaie - 50 ml;
- Oregano și cimbru - prin prindere.
preparare
- Se amestecă ierburile uscate, usturoiul tocat, sucul de lamaie și untul.
- Vinetele se taie în plăci, se scot de amărăciune, se sărânge timp de 20 de minute.
- Puneți felii de legume pe grătar și prăjiți timp de 5 minute pe fiecare parte.
- Puneți vinetele pe farfurie și turnați-le pe un pansament parfumat.
Tomatos aperitiv pentru shish kebab
Delicios și savuros aperitiv de roșii cu ceapa pentru a shish kebab, completează perfect farfuria de carne. În mod moderat, aditivul picant și picant este atât de delicios încât va fi mâncat primul. Principala componentă aromatizantă a umpluturii este mierea, care dezvăluie un gust strălucitor de condimente și face gustarea mai saturată.
ingrediente:
- rosii - 4 buc;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi - 3 dinți;
- suc de lamaie - 20 ml;
- miere - 50 g;
- ulei de măsline - 100 ml;
- proaspete busuioc - ½ creion;
- amestec de ardei, sare.
preparare
- Tăiați roșiile cu cani, jumătăți de ceapă.
- Se amestecă sarea, condimentele, se toarnă untul și sucul de citrice.
- Adăugați miere și busuioc tăiat, usturoi tocat și amestecați totul.
- Într-un recipient puneți roșiile și ceapa în straturi, turnați marinada, acoperiți, agitați de câteva ori.
- Marinarea unei gustări pentru un kebab shish va dura 2 ore.
Ceapa gustoasa pentru scoici kebab - reteta
Puteți să marinați ceapa gustoasă într-un kebab shish în mai multe moduri. Pentru amestecul de umplere folosiți oțet comun, măr, balsam sau vin. Dacă o astfel de componentă nu este populară pentru toată lumea, puteți înmuiți inelele de ceapă în rodii sau suc de lămâie, completând amestecul cu ierburi și condimente.
ingrediente:
- ceapă - 4 bucăți;
- oțet 9% - ¼ st.;
- apă - 1 articol;
- amestec de ardei, ierburi tocate.
preparare
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Se toarnă oțet și apă caldă.
- Adăugați amestecul de ardei și lăsați-l să marinate timp de 2 ore.
- Goliți marinata, amestecați cu ierburi tocate și serviți.
Salate pentru kebab shish
Pregătește o salată pentru kebab-urile shish în grabă, fiecare poate găti. Soluția ideală va fi tot felul de combinații de legume, aromate cu un amestec parfumat. Nu este necesar să gătiți măsline sau vinaigrette, ele se vor deteriora rapid și, în general, nu sunt potrivite pentru gustul kebabului shish.
- Nu adăugați brânză tare sau topită la salată, se va topi în căldură și va face vasul foarte neatractiv. Dacă este nevoie de un astfel de ingredient, înlocuiți-l cu brânză sau brânză Adyghe.
- O salată simplă de castraveți și roșii va fi mult mai gustoasă dacă o umpleți cu ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi răzuit.
- Gustările multicolore pentru kebabul de carne shish sunt gătite direct pe foc, rezultând o salată excelentă cu gust de mâncare caucaziană.
- Nu umpleți salate cu sosuri de lapte acru. Preferați amestecurile de uleiuri și adzhika.
Salata Tbilisi pentru kebab shish
Salata delicioasă georgiană, de la legume la kebab, este pregătită rapid, fără ingrediente complexe și inaccesibile. În rețeta clasică există carne de vită prăjită, poate fi scoasă în siguranță din compoziție sau înlocuită cu fasole roșie conservată. Baza gustului neobișnuit este creată de nuci și coriandru.
ingrediente:
- Bulgar de ardei - 200 g;
- conserve de fasole - 280 g;
- usturoi - 4 dinți;
- ceapa rosie - 2 buc;
- coriandru - 1 grămadă;
- ulei - 50 ml;
- oțet de vin - 20 ml;
- fructe cu coajă lemnoasă - 2 mâini;
- sare, hamei-suneli.
preparare
- Roșiți usturoiul cu sare, condimente și unt. Adăugați oțetul de vin, amestecați.
- Tăiați ardeii și ceapa în jumătăți de inele.
- Se amestecă legumele cu fasole, se adaugă verdeturi tocate, se condimentează cu sos.
Salată armeană pentru kebab shish
Gustări armeană pentru kebab shish este pregătit dintr-o varietate de legume. Principala caracteristică a felului este prăjirea vinetelor întregi și a ardeilor până la culoarea închisă maximă, aproape până la negru, apoi coaja este îndepărtată din legume fierbinți. Mirosul "fumului" inerent în această trată cuceri cu exactitate toți iubitorii de bucătărie caucaziană.
ingrediente:
- piper - 5 buc;
- vinete - 5 buc;
- roșii - 6-7 bucăți;
- ceapă - 3 bucăți;
- verde - 80 g;
- lamaie - 1 bucată;
- sare, piper negru, unt.
preparare
- Spălați legumele, desprindeți ceapa.
- Pe grătar puneți legumele, rumenite din toate părțile timp de 5 minute.
- Scoateți legumele din grătar și adăugați imediat apă rece.
- Desprindeți coaja, scoateți semințele din piper.
- Tăiați totul într-un recipient mare, adăugați verdele tăiat.
- Se condimentează cu sare, condimente, suc de lămâie și unt.
Salată caldă pentru kebab shish
A pregătit o salată pe cărbune la un kebab shish imediat după coacerea cărnii. În procesul de prăjire a vasului principal, legumele sunt marinate într-un amestec parfumat, apoi prăjite pe un grătar și servesc un aperitiv cald, condimentat cu un sos parfumat. Compoziția salatei poate fi adaptată la gustul dvs., adăugând ingrediente sau înlocuindu-le cu alte ingrediente.
ingrediente:
- vinete - 1 bucată;
- piper - 2 bucăți;
- salata de ceapa - 2 bucati;
- telina - 1/2 tulpina;
- sparanghel - 100 g;
- dovlecel - 1 buc;
- ulei de măsline - 50 ml;
- suc dintr-o lămâie;
- mustar de cereale - 50 g;
- sare, piper, oregano și cimbru.
preparare
- Roșiți usturoiul cu sare și ierburi uscate, adăugați muștar și suc de lămâie.
- Vinetele tăiate în plăci, se adaugă sare și se lasă timp de 10 minute, apoi se clătește.
- Piper tăiat în sferturi, ceapă în felii mari, dovlecei cu plăci subțiri.
- Pe gratar se pune un singur strat de vinete, dovlecei, sparanghel, telina tocata, piper si ceapa.
- Să se prăjească un foc până la maro auriu.
- Se toarna legumele pe o farfurie si se condimenteaza cu sos.
- Servește salata imediat cu un kebab shish.