În perioada golurilor se pot păstra compote, salate, caviar, gem și alte delicatese preferate. Astăzi, oferim să facem cartofi de ardei i marinat în borcane de sticlă și vă vom spune cum să procedați mai jos.
Cum să mănânci un ardei iute pentru iarnă?
ingrediente:
- un ardei iute - 550 g;
- apă curată - 800 ml;
- sare de bucatarie - 1 lingura de desert;
- ardei parfumat și negru - 6 buc.;
- mărar umbrele - 2 bucăți;
- frunză de laur - 4 bucăți;
- usturoi - 2 dinți;
- vin de otet - 30 ml.
preparare
Curățați, curățați în cuptor, borcane de 0,5 litri (2 bucăți), distribuiți umbrele bine spălate, fenicul uscat, mazărea a două tipuri de ardei, frunze de laur aromat și arpagic de usturoi curățat. Apoi, umpleți aceste recipiente cu un ardei iute și turnați-le peste margine cu apă clocotită. După 15 minute, apa este drenată și, din nou, se toarnă în bănci. Înainte de a pune infuzia pe aragaz pentru a treia oară, am pus oțet de vin împreună cu sarea de bucătărie și, după ce am dat câteva minute, le-am turnat în cele din urmă ardeiul nostru, dar neobișnuit de gustos. Acoperim recipientele cu capace de staniu tratate și, până la oprirea completă, se etanșează. Acum ascundem totul sub o carouri groasă și nu-l primești timp de 20 de ore.
Cum sa faci rapid si gustoasa chili de muraturi - reteta
ingrediente:
- ardei iute - 850 g;
- apa potabila - 1,2 l;
- zahăr, sare - 1,5 linguri;
- piper dulce - 5 buc;
- coriandru - 1 lingurita;
- menta, coriandru, busuioc - 2 ramuri fiecare;
- otet de masă - 40 ml.
preparare
Ardeiul iute spălat este imersat în apă clocotită și învelit pentru cel puțin 5 minute. Aruncați tot conținutul acestui vas într-un șuviu mare și lăsați chiliul în el timp de 10 minute, apoi îl distribuiți în conformitate cu preparatele pregătite în mod corespunzător pentru băncile de conservare suplimentare, cu un volum de 0,7 litri.
Într-o oală mică, dar înaltă, am așezat verzi verde spălate de menta, cilantru și busuioc violet. În partea de sus a verdeață se toarnă semințe de coriandru, mazăre de ardei dulce, se toarnă tot cu apă potabilă și se pun la ea timp de aproximativ 10 minute. Decocția rezultată este filtrată printr-o tăietură de tifon. Adăugați sare de bucătărie, zahăr fin, oțet de bună calitate și, aducerea saramurii parfumate la fiert, se toarnă peste recipientele cu piper. De asemenea, îl sigilăm cu capace pregătite corespunzător și îl înfășurăm dimineața într-o pătură groasă.