Frunzele de dafin sunt condimente folosite pentru mai multe feluri de mâncare și le fac și mai gustoase și aromate. În plus, cercetarea medicală a arătat că această plantă este foarte benefică pentru sănătatea umană.
Aplicarea frunzei de dafin
Ca condimente, frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă atât în stare uscată, cât și în stare proaspătă. Principalul avantaj al acestei plante este păstrarea proprietăților utile, cu depozitare adecvată și pe termen lung. Compoziția semințelor de laur conține o cantitate uriașă de uleiuri esențiale și, prin urmare, acestea sunt rareori utilizate în gătit.
Ca regulă, frunzele de dafin se adaugă la tocană, supe de carne, marinate și legume. De asemenea, acest condiment este folosit pentru sărarea grăsimilor, a peștelui de marinat, a oțetului de aromatizare, a budincății și a preparatelor din carne de pasăre, sosuri și cartofi prajiti.
Nu se recomandă expunerea frunzei de dafin la gătitul prelungit împreună cu produsul principal. În primele feluri de mâncare trebuie plasat cu 5 minute înainte de pregătire, iar în al doilea - timp de 10 minute. Principala regulă este moderarea utilizării acestui condiment. În marinate ar trebui să fie adăugate nu mai mult de 2-3 frunze de laur.
La 100 de grame de laur, există 313 de calorii.
Proprietăți utile ale frunzei de dafin
Este foarte util să se folosească condimente în timpul perioadelor de vârf la rece, deoarece utilizarea frunzei de laur pentru imunitate este foarte mare. Acest lucru se datorează phytoncides sale constitutive, care distrug în mod activ bacteriile patogene.
Frunzele de dafin contine: vitamine PP, C, B, A, proteine, mangan, cupru, sodiu, fier , seleniu, zinc, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, taninuri, acizi grasi saturati, fitoncide, grasimi, carbohidrati, , acizi organici și uleiuri esențiale. Datorită acestei compoziții chimice, frunzele de dafin sunt utile pentru organismul uman, iar rănirea este posibilă numai atunci când sunt consumate în cantități mari.
Frunzele de dafin pot îmbunătăți pofta de mâncare și pot accelera procesele digestive. De asemenea, extractul de plante este foarte eficient în curățarea corpului de toxine și toxine. Infuzia din lauri calmează perfect sistemul nervos, fixează activitatea tractului gastro-intestinal, oprește sângerarea și îndepărtează pietrele din rinichi. Foarte util este frunza de dafin cu diabet, datorită capacității de a ajusta metabolismul carbohidraților și de a normaliza nivelurile de zahăr din sânge.
Infuzia din laur are un efect benefic asupra pielii, scutirea de continutul crescut de grasimi, eruptii cutanate, pete de varsta si acnee. În scopuri cosmetice, uleiul de laur se utilizează în mod activ în lupta împotriva pielii uscate și a ridurilor imitative.
Sub formă de decoct, frunza de dafin este utilă pentru organism, deoarece ajută la scăderea durerii în urechi, tuse puternică, rinită prelungită, artrită, reumatism și guta. Băi de picioare cu decoctare - un remediu excelent pentru transpirația excesivă a picioarelor. Oferind beneficii neprețuite, frunzele de dafin au, de asemenea, contraindicații, care sunt, de asemenea, importante pentru a ști.
Riscurile și contraindicațiile frunzelor de dafin
Renuntarea la folosirea frunzei de dafin, precum si infuziile si decocturile din aceasta este necesara pentru persoanele predispuse la reactii alergice si femeile insarcinate. Planta are un efect incitant asupra uterului, care poate duce la avort spontan. Datorită conținutului ridicat de tanin din frunza de laur, este posibil să dăuneze sănătății dacă există boli ale ficatului și ale sistemului cardiovascular.