Proteinele (proteinele, aminoacizii) sunt cele mai importante elemente ale nutriției, fără ca multe din ele să nu poată funcționa pe deplin corpul uman. Cunoașterea alimentelor care conțin o mulțime de proteine este foarte importantă pentru persoanele care urmează o dietă cu carbohidrați , care sunt angajate în activități fizice grele, precum și pentru sportivii care "usucă" corpul. Proteinele bogate pot fi atât animale, cât și vegetale.
Pentru ce sunt proteine?
Proteina este elementul principal al vieții pe pământ. Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, dintre care speciile sunt destul de multe. În organismele creaturilor vii, aminoacizii din alimente sunt reconstituite și sunt create proteine unice care sunt specifice doar unei specii biologice. De aceea, o persoană trebuie să mănânce alimente acolo unde există o mulțime de proteine.
Produsele de origine animală care conțin cele mai multe proteine
Produsele animale bogate în proteine sunt: carne, pește, ouă, produse secundare (ficat, rinichi, inimă, limbă) și produse lactate. Din aceste alimente, în cazul în care există o mulțime de proteine, peștele este cel mai ușor absorbit de către organism. Majoritatea proteinelor sunt prezente în sturion, somon roz, macrou. Bogat în aminoacizi și soiuri precum merluciu, cod, mullet, căpșună și șobolan. Există, de asemenea, proteine în fructe de mare - squid, creveți, midii etc.
Dacă sunteți interesat de varietăți de carne, în cazul în care există o mulțime de proteine, este: carne de vită, carne de vită, miel, iepure. În ouă și carne de pasăre, proteina este puțin mai mică, dar este mai complet absorbită.
Proteinele și produsele lactate sunt brânzeturi bogate, în special tari și procesate, brynza, brânză de vaci.
Produse din plante, în cazul în care o mulțime de proteine
O mulțime de proteine conține niște produse vegetale. Este foarte important să includeți în dietă acei oameni care aderă la o dietă vegetariană.
În cantități mari, proteinele vegetale sunt prezente în leguminoase: fasole roșie și albă, soia, linte. O mulțime de proteine este conținut în ciuperci - albe, uleioase, chanterelles, ciuperci de miere.
Bogate în proteine și diverse semințe și fructe cu coajă lemnoasă. Acesta este motivul pentru care este foarte important să se mănânce terci de ovăz (în special hrișcă, care conține cele mai multe proteine din cereale), nuci , alune, migdale și cashews. Aceste produse nu numai că îmbogățesc corpul cu aminoacizii necesari, ci și se încarcă cu energie pentru câteva ore.
Majoritatea proteinei găsite în verdeață și legume verzi, germeni și germeni, telina, broccoli, spanac, roșii, precum și în semințe de dovleac, in. Pentru o digestie mai buna, nutritionistii recomanda adaugarea acestor produse la cocktailuri pe baza de produse lactate fermentate.