Prunele de cireșe sunt incredibil de aromate și gustoase. O astfel de delicatesă este perfectă pentru umplerea plăcilor. Astăzi vă vom spune cum să faceți gem de prune de cireșe și să vă pregătiți pentru iarnă o bucată de vară.
Jam de prune
ingrediente:
- galben prune - 1 kg;
- apă - 5 articole;
- zahăr 750 g.
preparare
Așadar, luăm fructe coapte, le spălăm cu grijă și, dacă este necesar, tăiem locurile putred și sparte. Apoi scoateți ușor piatra și adăugați prune de cireșe într-o tavă adâncă. Apoi, se toarnă în apă și se fierbe timp de 15 minute pe un foc mic până la înmuiere. După aceea, deplasați fructele moi în porții mici într-un ciocănel și frămați-l cu o lingură. Pasta rezultată trebuie să fie cântărită și transferată în aceleași ustensile adânci smălțuite. Acum adormiți pentru a gusta cu zahăr, amestecați ușor și fierbeți masa până la gătit, nu uitați să amestecați ocazional pentru a preveni arderea. Amintiți-vă, cu cât este mai mult gemul, cu atât va fi mai saturat și mai dens. După 45 de minute, opriți focul, acoperiți tava cu un capac și insistați pentru o perioadă de blocare. Gemul gata preparat se toarnă cu grijă în borcane încălzite, acoperite cu capace fierbinți, laminate ermetic, răsucite în jos și răcite rapid. După aceasta, rearanjăm piesa într-o pivniță iar iarna ne bucurăm de gustul și aroma magnifică a gemului de fructe.
Gem din prune roșii
ingrediente:
- roșu de prune - 1 kg;
- zahăr - 800 g;
- apă 100 ml.
preparare
Alycha culese cu grijă, spălate, aruncate cu fructe și aruncați fructele într-un vas de email. Umpleți cu cantitatea necesară de apă fiartă, aduceți la fierbere și gătiți 3 minute cu capacul închis. După aceea, se toarnă cu grijă prunele în șuviu și se freacă cu grijă cu o furculiță, aruncând coaja și oasele. Se toarnă zahărul în masa fină de pulpă, se amestecă și se fierbe la foc mare timp de 30 de minute, amestecând constant cu o lingură de lemn. Acum vărsăm gemul într-un borcan uscat, închideți-l cu un capac și păstrați-l în frigider.
Gel din prune de cireșe cu gelatină
ingrediente:
- galben prune - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 ml;
- gelatină - 40 g;
- cireș - 1 kg.
preparare
Cherry și prune de cireșe sunt sortate cu atenție, spălate și scoase cu grijă toate oasele. După aceea, lăsați fructele cu fructe de padure să treacă prin mașina de tocat carnea și turnați masa într-un castron adânc. Nisipul de zahăr este amestecat cu gelatină uscată și acoperit cu amestecul rezultat de cartofi piure de piersici neted. Lăsați totul timp de aproximativ 8 ore, apoi încălziți până la fierbere și gătiți blocajul timp de 5 minute, interferând constant. Buteliile uscate sterilizate se umple cu delicatețe fierbinți, se rostogolesc repede, se întorc, se pun capacele și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Apoi, rearanjăm piesa pentru depozitare într-o pivniță sau frigider.
Amestecați prunele de cireș în multivariate
ingrediente:
- coajă alycha - 1 kg;
- apă filtrată - 1 litru;
- zahăr - la gust.
preparare
Alycha este spălată, drenată și turnată într-un castron multivarka plin cu apă rece. Închideți capacul dispozitivului, puneți programul "Varka" pe afișaj și gătiți timp de 10 minute. După aceea, se toarnă cu grijă totul într-un șuviu de metal, se spală și se aruncă oasele și se coajă. Cartofii cu piure de omogenă finiți se toarnă înapoi în vase, se toarnă zahărul și se amestecă cu grijă cu o lingură până când toate cristalele se dizolvă. Am trimis recipientul înapoi la multivark și pregătiți blocajul în același regim timp de încă 30 de minute, deschizând periodic capacul și amestecând tratamentul. Apoi, transferăm gemul în borcane uscate și închideți cu capacele sterile.