Dacă nu a trebuit să încercați mai devreme combinația de conopidă și ciuperci, puteți ajunge la rețetele simple cu aceste două ingrediente.
Supă cu ciuperci și conopidă
ingrediente:
- conopidă - 1 cap;
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust;
- praz - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ciuperci - 500 g;
- cimbru - 1 lingurita;
- vin alb uscat - 1/4;
- ciorbă de legume - 3 produse;
- cremă - 1 lingură.
preparare
Inflorescența de varză este prăjită în ulei vegetal până la aur, se condimentează cu sare, piper și se pune pe o tavă de copt. Se coace varza timp de 20-30 minute la 200 ° C.
Într-o tavă separată de prăjire se prajesc prazul tăiat (porțiunea albă) timp de 5 minute, apoi se adaugă ciupercile și cimbra pe ceapă, se continuă gătitul timp de încă 10-15 minute. Se toarnă vinul în tigaie și se transferă tot conținutul în tigaie. Umpleți legumele și ciupercile cu bulion, adăugați varză și supă de gătit timp de o jumătate de oră la căldură scăzută. Se condimentează apoi vasul, se amestecă cu smântână și se amestecă cu un blender.
Tufă de conopida cu ciuperci
ingrediente:
- ceapa - 2 buc;
- conopidă - 1 cap;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- dovlecei - 3 buc;
- cartofi - 3 buc.;
- năut - 350 g;
- roșii în suc propriu - 700 g;
- cartofi congelati - 1 lingura;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal;
- ciuperci - 250 g;
- supă de legume - 2 elemente;
- oregano - 3 lingurițe.
preparare
Năutul este pre-îmbibat și fiert. Într-o tigaie cu un ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa până când este transparentă și apoi puneți paie de piper bulgară, ciuperci tăiate și dovlecei. Se condimentează legumele după gust cu sare și piper și continuați să gătiți până când toată umiditatea se evaporă de pe suprafața tăvii. Vom roti friptura de legume în brazier, se pun roșiile, se toarnă bulionul și se pun inflorescențele de conopidă cu cuburi de cartofi. Se toacă vasul până ce varza este gata, apoi se adaugă mazăre și năut.
Capră congelată cu ciuperci
ingrediente:
- șampițe - 300 g;
- conopidă - 1 cap;
- verde mazăre - 1 element;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 4 cuișoare;
- turmeric - 2 lingurițe.
- roșii - 2 bucăți;
- chimen-pinch;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și prăjiți ceapa cu mirodenii - turmeric și chimen. Se adaugă usturoiul în tigaie și se continuă prăjirea pentru încă jumătate de minut înainte de a se adăuga ciupercile tocate. În timp ce ciupercile sunt prăjite, inflorescențele de varză sunt căpșuni pentru o pereche de jumătate de gătite și apoi le trimitem într-o tigaie. Pentru a-l top, pune roșii tăiate și așteptați până când lichidul se evaporă.
Caserola de pui, conopidă și ciuperci
ingrediente:
- șampițe - 500 g;
- conopidă - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare;
- file de pui - 1 buc;
- ulei de măsline;
- sare, piper - la gust;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză tare - 60 g;
- smântână - 140 g;
- pătrunjel verde.
preparare
Cuptorul este încălzit la 220 ° C. Ungeți forma pentru coacerea cu unt și împrăștiați-o în inflorescența conopiderului. Din sus, de asemenea
În tigaie prăjiți ciupercile până când umezeala se evaporă complet. Adăugați ceapa, fileurile feliate la ciuperci și continuați să gătiți timp de 4-5 minute. Se amestecă friptura cu usturoi și varză.
Într-un castron, bateți oul cu brânză rasă și smântână. Deplasăm conținutul tăvii de pâine într-o matriță și umplem-o cu pâine cu smântână. În partea de sus, presărați vasul cu resturile de brânză și acoperiți-l cu folie. Se coace varza si ciupercile timp de 30 de minute la 180 ° C. Serviți, presărați cu ierburi.