Astăzi vă vom spune cum să pregătiți somonul. Vasele din acest pește se dovedesc a fi incredibil de gustoase, picante și sunt considerate o adevărată delicatesă. Ele sunt pregătite nu pentru mult timp și destul de simplu, deci chiar și gospodinele novice se vor descurca.
Cum să gătești o friptură de somon?
ingrediente:
- somon (fripturi) - 6 buc;
- ceapa - 45 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Coriandru verde proaspat - 0.5 creion;
- Ardei iute - 1 buc.
Pentru marinată:
- ceapa - 45 g;
- maioneză - 25 ml;
- brânză - 115 g;
- condimente .
Pentru a umple:
- maioneză - 65 ml;
- apă - 25 ml;
- adzhika - 1 lingurita;
- condimente.
preparare
Înainte de pregătirea somonului în cuptor, facem o marinadă pentru pește. Luăm becul, curățăm și mănâncăm cel mai mic răzuitor. Apoi adăugați condimentele și o mică maioneză. Se amestecă bine totul și se murdăresc masa rezultată de fripturi de pește, pre-spălate și uscate. Marinam peștele timp de 1,5 ore, iar între timp procesăm ceapă, usturoi și ardei grași. Apoi, tăiați legumele pe jumătate. Acum acoperim foaia de coacere cu folie, rotind marginile ușor pentru a obține fuste. Lubrifiați suprafața cu ulei vegetal și împrăștiați pe ceapă zdrobită în partea de jos, apoi piper și usturoi. Kinzu se clătește, se agită și mâinile se rostogolesc în bucăți, stropesc legume. Se întinde stratul următor de pește și se trimite vasul la cuptorul încălzit timp de 25 de minute. Între timp, pregătim umplutura: maioneză diluată cu apă rece, adăugăm adzhika și se amestecă. Umpleți peștele cu un dressing și presați partea superioară cu brânză rasă și coaceți încă 10 minute.
Cum să pregătești burta de somon?
ingrediente:
- burta de somon - 1 kg;
- maioneză - 115 ml;
- bulion - 555 ml;
- gelatină - 10 g;
- apă;
- condimente.
preparare
Abdomenul este prelucrat, tăiat în fileuri și fiert în apă sărată. Gelatina este turnată cu apă rece și apoi încălzită și combinată cu un bulion cald. Împărțiți amestecul în 2 părți și adăugați maioneză într-una. În matrițe puneți felii de pește fierte, turnați amestecul de gelatină și curățați în frigider pentru a îngheța. După o oră, scoatem resturile, amestecăm cu maioneză și dăm gustul complet înghețat.
Cum să gătești somonul într-un cuptor cu cartof?
ingrediente:
- proaspăt somon - 2 fripturi;
- cartofi - 3 buc.;
- lamaie - 35 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Brânza este presărată cu condimente și se lasă timp de 20 de minute. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi și aruncați în apă pentru a lăsa tot amidonul. Se taie inelele de lamaie. Tăiați tava cu foiță, așezați fripturile, topul feliilor de lămâie și împrăștiați cartofii în jurul lor. Împachetați totul cu folie și coaceți vasul timp de 30 de minute.