În timpul nostru, nu este absolut o problemă să cumperi o băutură alcoolică gata făcută. În magazine există o opțiune pentru fiecare gust și pungă. Dar încă mulți preferă să facă vin, lichioruri și lichioruri înșiși. Cum se face lichior de prune, citiți mai jos.
Lichior de prune pe vodcă
ingrediente:
- prune - 2 kg;
- zahăr granulat - 400 g;
- vodka - 500 ml.
preparare
Prunele sunt bune pentru spălare, curățim frunzele și tulpinile, apoi îndepărtăm oasele. Celuloza cu coaja este pulverizata pentru a se usca. Masa de prune rezultată este plasată într-un borcan, acoperită cu zahăr și se amestecă bine. Containerul este închis etanș cu un capac și lăsat timp de 3 zile la cald. După aceea, se toarnă vodka, se amestecă bine, se sigilează și se lasă să se răcească timp de 40 de zile într-un loc întunecos. Lichidul finit se filtrează prin mai multe straturi de tifon și se filtrează prin vată de vată. Se toarnă băutura finită în sticle și se strânge strâns. Păstrați-l în frig.
Lichior de prune acasă - o rețetă simplă
ingrediente:
- prune - 1 kg;
- cuișoare - 3 buc;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- zahăr de nisip - 500 g;
- nucsoara rasa - pinch;
- vodka - 500 ml.
preparare
Prune a mea, scoateți pietrele, turnați zahărul, adăugați condimente, zahăr din vanilie și câteva frunze din prun. Amestecul rezultat este acoperit cu o cârpă curată, plasată într-un loc întunecat și lăsată timp de 10 zile. După aceea, se toarnă în vodcă, se amestecă și se lasă să frământăm o lună și jumătate. După aceasta, lichidul este filtrat și turnat în recipiente.
Lichior de prune cu semințe
ingrediente:
- oase de prune - 500 g;
- vodka - 1 litru;
- apă - 500 ml;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Oasele de prune mănâncă cu grijă, curate și uscate. Apoi le împărțim, de exemplu, cu un măcinator de cafea. Pulberea rezultată este plasată într-un recipient din sticlă și umplută cu vodcă. Aproximativ o lună de amestec, să ne preparăm. Se prepară un sirop de zahăr bogat: în 500 ml de apă se dizolvă 1 kg de zahăr. Lăsați sărutul să se răcească. Vodka cu semințe după o lună este filtrată. Se amestecă lichidul rezultat cu sirop de zahăr și se amestecă bine. Apoi lichidul rezultat este îmbuteliat și transportat într-un loc uscat. Lasăm-o acolo timp de 6 luni și numai după aceea băutura poate fi gustată.
Cum se face lichior de prune?
ingrediente:
- prune decojite - 6 kg;
- zahăr granulat - 2,8 kg;
- apă - 3 cupe.
preparare
Prune tăiate în bucăți, se toarnă zahăr, se toarnă în apă și se amestecă bine. Punem prunele cu zahăr într-un recipient de sticlă. Legați tifonul de gât și puneți flaconul timp de 2 zile în căldură. Când pe suprafață apare o spumă groasă și bule, am pus o mănușă de cauciuc medical pe gât, făcând o gaură în unul dintre degete. Pleacă de aproximativ o lună. Când mănușa este aruncată în aer, filtram băutura și o distribuim de-a lungul rezervoarelor. Stocăm-o în frigul lunii a doua și apoi încercăm.