Un memento răcoritor al vară poate fi un borcan de menta cu lămâie. Puteți pune menta ca o completare a oricărui gem de fructe de pădure sau utilizați o pereche de felii de lamaie ca bază independentă.
Jam cu menta cu reteta de lamaie
Nu vă așteptați ca produsul să fie alcătuit din gemul obișnuit, deoarece, spre deosebire de fructe de pădure, menta nu conține pectină și, prin urmare, îngroșă gemul cu reticență. Dacă doriți, puteți turna singuri pectina sau o puteți înlocui cu amidon.
ingrediente:
- mentă - 145 g;
- apă 270 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr 320 g.
preparare
Gătitul de menta-lămâie se începe cu pregătirea frunzelor de menta. Monetaria spălată este tocată și așezată în vase emailate. Adăugați menta de lămâie la monetărie. Citricele pot fi schimbate în gustul tău: făcând mai mult gust dulce va ajuta la calcar, iar dulceața va adăuga o portocală. Când ingredientele se află într-o cratiță, se toarnă cu apă și se lasă să se fierbe pe sobă timp de aproximativ 15 minute. Stropul rezultat este îndepărtat din placă, lăsat timp de 12 ore și apoi filtrat printr-un strat dublu de tifon. Lichidul rezultat se amestecă apoi cu zahărul și se fierbe timp de 10 minute. Pentru a obține o consistență mai densă a gemului de menta cu lămâie, puteți prelungi gătitul până la o oră.
Gem de căpșună cu lămâie și menta
Menta este un plus excelent pentru gem, pe baza oricărui fruct, inclusiv pentru gem de căpșuni, care este iubit de mulți oameni.
ingrediente:
- Capsuni - 3,2 kg;
- un pachet de menta;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 2,6 kg.
preparare
Sprâncurile de toaletă spălate se toarnă o jumătate de cană de apă clocotită și se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră.